Táo được coi là một loại trái cây phổ biến mà nhiều người cho rằng luôn mọc ở các vĩ độ của chúng ta. Nhưng điều đó không đúng. Tổ tiên của Malus Domestica đã có một hành trình dài đáng kinh ngạc trước khi họ trở thành người bản địa ở đây.
Cây táo đến từ đâu?
khu vực phân bố ban đầucủa cây thuộc họ hoa hồnglà ở Tiểu Á. Các hình thức trồng trọt đầu tiên được nhân giống vào thời cổ đại từ táo lùn (Malus pumila) và táo cua (Malus sylvestris). Hiện nay có hơn 100.000 giống trên toàn thế giới.
Làm thế nào mà quả táo được chuyển từ Châu Á sang Châu Âu?
Các loại trái câyđi theo con đường thương mại cũ đến miền nam và miền đông châu Âu,nơi chúng ban đầu được trồng bởi người Hy Lạp và La Mã, bởi vì táo đã được trồng ở những nơi bây giờ là Kazakhstan 10.000 năm trước Chúa Kitô. Cây táo cuối cùng đã đến Trung và Bắc Âu vào khoảng năm 100 trước Công nguyên. Nó ngày càng trở nên phổ biến ở đất nước này và trở thành nguồn cung cấp vitamin quý giá cho người dân.
Điều gì cho thấy tầm quan trọng của quả táo đối với Kazakhstan?
tên thủ đô của đất nướccho thấy tầm quan trọng của việc trồng táo ở Kazakhstan. Almaty dịch là “ông nội của quả táo”. Johann August Carl Sievers đã cung cấp bằng chứng cho thấy thành phố này là cái nôi của việc ăn táo ngay từ năm 1790. Một chuyến thám hiểm kéo dài vài năm đã đưa nhà thực vật học đến Kazakhstan, cùng với những nơi khác. Anh kể: “Những quả táo tôi đã ăn trong chuyến đi cho đến nay không ngon lắm. Nhưng đây là những loại trái cây có vị rượu chua ngon và có má màu đỏ và vàng.”
Táo dại Châu Á đã phát triển thành táo thực phẩm như thế nào?
Trải qua hàng chục nghìn nămthông qua những thay đổi về gen những giống táo ngon và khỏe mạnh đã xuất hiện và vẫn phát triển mạnh cho đến ngày nay trên các sườn núi cao 700 đến 1500 mét của Thiên Sơn.
Những loại quả ngọt nhất của táo cua và táo lùn cũng rất được gấu yêu thích. Các hạt nhân được tiêu thụ đi qua hệ thống tiêu hóa của động vật mà không bị hư hại và được phân phối tiếp. Vì cây táo là loài thụ phấn chéo nên vật liệu di truyền của cây liên tục được phối hợp lại.
Mẹo
Rừng táo dại đang gặp nguy hiểm
Táo dại châu Á mọc quanh Almaty đã nằm trong Danh sách đỏ các loài có nguy cơ tuyệt chủng kể từ năm 2007. Con người phải chịu trách nhiệm về việc lượng hàng tồn kho ngày càng nhỏ đi. Cây thực sự cực kỳ khỏe mạnh, có khả năng chống chịu và có thể sống tới 300 năm. Tuy nhiên, nếu rừng cây dại không còn bị chặt phá, quần thể sẽ nhanh chóng phục hồi.
