Cây sồi tự sinh sản thông qua quả của chúng, quả sồi. Chúng hơi độc nhưng có thể ăn được khi rang. Thu hoạch hàng năm không dồi dào. Những điều bạn nên biết về quả của cây sồi.
Quả của cây sồi là gì và nó trông như thế nào?
Quả của cây sồi là quả sồi, loại quả nang màu nâu, dài 2 cm, thường có hai hạt hình tam giác. Chúng hơi độc nhưng có thể ăn được khi rang. Cây sồi chỉ ra quả từ tuổi 40 đến 80 chứ không phải năm nào cũng ra quả.
Quả sồi trông như thế này
- Trái cây viên
- hai, đôi khi nhiều hơn, hạt (hạt sồi)
- nâu
- dài khoảng 2 cm
Quả của quả sồi là một loại hạt được gọi là quả sồi. Chúng bao gồm một quả nang thô gồm bốn thùy, trong đó thường có hai, đôi khi nhiều hơn, hạt phát triển. Hạt có hình tam giác và có vỏ màu nâu.
Viên nang ban đầu mở ra, nhưng đóng lại và cứng lại sau khi thụ tinh. Để thu hoạch hạt dẻ, viên nang phải được mở. Khi chúng rơi, cốc trái cây sẽ tự mở ra và thả hạt ra.
Trong rừng, sự sinh sản xảy ra thông qua sóc và chim, chúng mang hạt giống đến những nơi xa hơn.
Quả chín trên cây sồi ở độ tuổi nào?
Cây sồi non chưa ra quả. Cây sồi chỉ nở hoa khi được khoảng 20 tuổi. Những quả có hạt chín chỉ phát triển ở độ tuổi từ 40 đến 80.
Không phải năm nào cây sồi cũng ra quả sồi
Một điểm đặc biệt của cây sồi là nó không cho thu hoạch dồi dào hàng năm. Thông thường cứ sau 5 đến 8 năm, cây sồi lại mọc nhiều đến mức mặt đất sau đó được bao phủ hoàn toàn. Những năm này được gọi là năm vỗ béo vì trước đây người ta có thể vỗ béo lợn bằng quả sồi.
Trong những năm tiếp theo, thu hoạch sẽ nhỏ hơn đáng kể. Đôi khi trên cây không có quả nào mọc cả.
Quả của cây sồi có hơi độc
Quả sồi chứa thành phần hoạt chất fagin, gây buồn nôn khi ăn. Ngựa, chó và mèo cũng không được phép ăn một lượng lớn hạt dẻ. Tuy nhiên, chim, thú rừng và lợn lại chịu đựng được trái cây.
Chất độc được trung hòa bằng cách đun nóng, chủ yếu bằng cách rang. Sau đó, hạt dẻ có thể được tiêu thụ một cách an toàn.
Dùng hạt dẻ trong nhà bếp
Quả sồi luôn làm phong phú thêm khẩu phần ăn của con người trong những lúc cần thiết. Hạt rang được nghiền thành bột hoặc dùng thay thế cà phê.
Quả sồi nướng rất hợp với món salad mùa thu hoặc thay thế cho các loại hạt khác.
Nhân giống cây sồi bằng hạt
Cây sồi khá dễ nhân giống bằng hạt. Sau khi thu thập hạt dẻ, hãy đặt chúng vào chậu nước và loại bỏ những quả nổi lên. Các loại trái cây khác có khả năng nảy mầm.
Hạt dẻ cần được phân tầng. Điều này có nghĩa là sự ức chế nảy mầm do lạnh phải được khắc phục. Điều này xảy ra trực tiếp trên mặt đất trong mùa đông hoặc bằng cách bảo quản trái cây trong tủ lạnh trong vài tuần.
Mẹo
Hạt dẻ chứa nhiều dầu. Chúng từng được ép ra và chất lỏng thu được được dùng làm dầu thắp đèn. Trong lúc cần thiết, dầu sồi còn được dùng để nấu ăn.
