Giống như rất nhiều loài thực vật hoang dã khác ở vĩ độ của chúng ta, cỏ knapweed về cơ bản có thể ăn được. Vì có vị đắng nên nó chủ yếu được dùng làm đồ trang trí. Nếu có, lá của cỏ knapweed chỉ được ăn với số lượng rất nhỏ.
Bạn có thể ăn cỏ knapweed không?
Cây cỏ knapweed có thể ăn được, mặc dù có thể sử dụng lá, ngọn chồi và hoa. Tuy nhiên, lá có vị đắng nên ít được dùng làm gia vị, trong khi những bông hoa nhạt nhẽo thường được dùng để trang trí món ăn.
Những bộ phận nào của cỏ knapweed có thể ăn được?
Lá, ngọn chồi và hoa của cỏ knapweed có thể ăn được. Vì có vị đắng nên lá và ngọn chồi chỉ được dùng làm gia vị bổ sung trong nhà bếp.
Hoa của cỏ knapweed không có hương vị riêng và do đó chủ yếu được dùng để trang trí trên đĩa rau, salad và súp bắp cải dại. Chúng tạo cho món salad đầy màu sắc một vẻ ngoài rất trang trí.
Hoa có thể được tiêu thụ tươi ngay sau khi thu hoạch. Chúng cũng có thể được sấy khô dễ dàng và sử dụng sau này.
Khi nào hoa cỏ nở hoa?
Thời kỳ ra hoa của cây dại kéo dài từ tháng 6 đến tháng 11. Trong thời gian này hoa có thể được thu hoạch bất cứ lúc nào. Lá không quá đắng trước khi ra hoa và do đó chỉ nên hái cho đến khi ra hoa.
Nếu vị đắng không làm phiền bạn, tất nhiên lá có thể được thu thập sau.
Knapweed làm thức ăn chăn nuôi
Knapweed thường được tìm thấy ở các đồng cỏ và đồng cỏ. Chúng không chứa bất kỳ độc tố nào và do đó có thể bị động vật ăn cỏ ăn thịt mà không cần đắn đo.
Tuy nhiên, loài thực vật này thường bị coi thường vì vị quá đắng.
Cây cỏ dại làm cây thuốc
Một chiết xuất có thể được lấy từ lá của cỏ knapweed. Trước đây nó được dùng để điều trị các bệnh về mắt.
Rễ cũng từng được sử dụng làm thuốc. Do có hàm lượng đắng cao nên rễ có tác dụng lợi tiểu, tiêu hóa. Nó cũng được dùng để cải thiện sức khỏe nói chung.
Đồng cỏ tốt cho ong và hoa bia thay thế
Trong tự nhiên, đồng cỏ knapweed thường được ong và ong vò vẽ ghé thăm. Vì thế nó được coi là đồng cỏ tốt cho loài ong.
Lá và ngọn chồi của cỏ knapweed chứa rất nhiều chất đắng. Chúng từng được thu hái từ tháng 8 đến tháng 9 và dùng thay thế hoa bia để ủ bia.
Mẹo
Knapweed thường bị nhầm lẫn với hoa ngô trong tự nhiên. Hai loài thực vật trông rất giống nhau. Tuy nhiên, cỏ knapweed có hoa lớn hơn có màu hồng và tím, trong khi hoa ngô có màu xanh lam.
