Nấm đá là một dạng nấm được trồng phổ biến, có thể mua ở siêu thị quanh năm. Tuy nhiên, bạn cũng có thể trồng những loại nấm thơm ngon trong vườn, trên ban công hay thậm chí dưới tầng hầm mà không tốn nhiều công sức - hoàn toàn không chứa các chất độc hại và đạt chất lượng hữu cơ.
Làm thế nào bạn có thể tự trồng nấm đá?
Để tự trồng nấm đá, hãy chuẩn bị giá thể bằng rơm hoặc cỏ khô, cấy giống nấm vào, đặt ở nơi râm mát và giữ ẩm. Phải mất vài tuần đến vài tháng cho đến khi quả thể đầu tiên xuất hiện.
Dành cho người mới: Sử dụng các cửa sập làm sẵn
Bạn có thể làm mọi việc trở nên đặc biệt dễ dàng cho bản thân và mua cái gọi là gà bố mẹ làm sẵn (€26,00 trên Amazon) từ các nhà bán lẻ chuyên biệt, được giao trong hộp các tông có chất nền đã được cấy sẵn. Luôn có những hướng dẫn chi tiết kèm theo để bạn không thể mắc sai lầm và có được trải nghiệm đầu tiên khi làm người trồng nấm. Khi sử dụng gà bố mẹ làm sẵn như vậy, thực tế chỉ có ba điều cần cân nhắc:
- Chất nền trước tiên phải được thấm hoàn toàn sợi nấm ở nhiệt độ tối thiểu là 18 °C và tối đa là 24 °C.
- Sau đó bắt đầu hình thành quả thể bằng cách hạ nhiệt độ xuống 10 đến 18 °C.
- Chất nền có sợi nấm phải được giữ ẩm nhưng không được để úng.
Nuôi nấm đá – đây là cách hoạt động
Nếu phương pháp trồng nấm mô tả ở trên quá nhàm chán đối với bạn, bạn có thể tự trồng nấm đá theo cách sau:
- Đầu tiên chuẩn bị lớp nền.
- Bạn có thể sử dụng nhiều vật liệu khác nhau để làm việc này, nhưng cách dễ nhất là rơm hoặc cỏ khô.
- Cắt rơm rời thành từng miếng nhỏ và thanh trùng trước trong nước sôi.
- Ống rơm được làm ẩm bằng nhiều nước.
- Bây giờ cấy trứng nấm vào rơm.
- Bẻ vụn chúng và trộn đều chúng vào vật liệu.
- Bây giờ hãy trồng nấm ở nơi có nhiệt độ tối đa 18 °C.
- Nơi đây cũng có thể tối hoàn toàn vì nấm không quang hợp.
- Nơi râm mát trong vườn hoặc hầm rượu mát mẻ là lý tưởng.
Trồng nấm cần rất nhiều kiên nhẫn
Bây giờ bạn phải đợi cho đến khi sợi nấm bao phủ hoàn toàn rơm và quả thể đầu tiên cuối cùng cũng xuất hiện. Hãy kiên nhẫn: Tùy thuộc vào nhiệt độ, có thể mất vài tuần đến vài tháng để nấm thực sự phát triển cho đến đợt thu hoạch đầu tiên. Cho đến lúc đó, hãy luôn giữ cho ống hút hơi ẩm. Thật không may, việc trồng nấm nhanh chóng bị ruồi giấm và các côn trùng khác thu hút bởi mùi nấm nồng nặc. Có thể ngăn chặn điều này bằng cách che hộp trồng trọt bằng gạc ruồi.
Mẹo
Thay vì mua giống nấm làm sẵn, bạn cũng có thể lấy nấm thông thường ở siêu thị và đặt chúng lên ống hút đã được làm ẩm - các bào tử chứa trong nấm sẽ cấy vào vật liệu một cách hoàn toàn tự nhiên. Tuy nhiên, với phương pháp này, bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn trước khi có thể thu hoạch.
