Hành tây để được bao lâu tùy thuộc vào cách bảo quản chúng. Nếu điều kiện không tối ưu, hành sẽ nảy mầm, thậm chí bị thối. Trong cả hai trường hợp, củ không còn phù hợp để tiêu thụ và phải tiêu hủy.
Hành tây để được bao lâu nếu bảo quản đúng cách?
Tùy thuộc vào điều kiện bảo quản, hành tây có thể để được từ một đến hai tuần trong nhà bếp hoặc tối đa sáu tháng trong điều kiện bảo quản tối ưu. Điều quan trọng là nơi tối, mát và khô cũng như chọn đúng loại hành. Hành tây cắt khúc nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng nhanh chóng.
Bảo quản hành
Hành tây được sử dụng hầu như hàng ngày trong nhà bếp. Vì vậy, hãy cất chúng ở nơi dễ lấy, trong xô dưới bồn rửa, trong giỏ trên tủ hoặc trên mặt bàn. Được bảo quản theo cách này, thời hạn sử dụng của củ được giới hạn trong một đến hai tuần. Do khí hậu phổ biến trong nhà bếp, hành bắt đầu nảy mầm nhanh chóng và trong trường hợp xấu nhất là chúng bị thối.
Nếu bạn luôn mua một lượng nhỏ hành, chắc chắn chúng sẽ không bị hỏng trong nhà bếp, nhưng một lượng lớn hành tây phải được bảo quản theo một cách khác Hành tây thái lát được bảo quản trong hộp để trong tủ lạnh và sử dụng càng nhanh càng tốt. Không bao giờ nên bọc chúng trong giấy nhôm vì mùi kim loại và thậm chí dấu vết của nhôm có thể thấm vào hành.
Bảo quản hành tây thu hoạch đúng cách
Nếu vụ thu hoạch hành tây tốt, bạn sẽ muốn bảo quản chúng cho đến mùa đông hoặc lâu hơn. Nếu đáp ứng các điều kiện, hành sẽ để được đến sáu tháng. Thời gian bảo quản phụ thuộc vào nhiều tiêu chí khác nhau:
- một mặt từ giống hành
- mặt khác, dù là hành xuân hay hành đông
Các giống hành có hàm lượng lưu huỳnh cao hơn sẽ tạo ra nhiều vết rách hơn khi cắt nhưng cũng có thời hạn sử dụng lâu hơn. Hành tây trồng trong những tháng lạnh có thể bảo quản lâu hơn hành mùa hè. Hành mùa hè ăn đúng lúc là tốt nhất.
Mẹo mua hành
Không phải ai cũng có vườn và tự trồng hành. Hành tây thường được mua ở các cửa hàng để sử dụng và bảo quản hàng ngày.
Nếu bạn muốn bảo quản hành tây trong thời gian dài hơn, phải tính đến nhiều yếu tố khác nhau khi mua chúng. Hành tây phải đầy đặn, chắc và khô. Chúng không được có chồi xanh. Bát nhăn nheo, ố màu chứng tỏ hàng kém chất lượng. Nếu hành bị nhão hoặc có mùi mốc thì không còn thích hợp để tiêu thụ.
Sau khi mua, hành được lấy ra khỏi hộp và bảo quản trong giỏ hoặc hộp thoáng mát ở nơi tối. Nó không được để nơi quá ẩm ướt tại nơi bảo quản. Nếu độ ẩm tăng trên 70% sẽ có nguy cơ hình thành nấm mốc.
