Chokeberry đen, còn được gọi là quả aronia đen, được chúng ta khuyên dùng như một siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nhưng vẫn có những mẫu vật màu đỏ mà không ai muốn nói một lời. Chúng có độc không? Nếu vậy, chúng gây ra rủi ro gì?
Chokeberry đỏ có độc không?
Quả chokeberry đỏ (Aronia arbutifolia) không độc nhưng không ăn được ở dạng sống. Chúng chứa hydro xyanua nhưng với số lượng nhỏ, vô hại. Việc sưởi ấm tiếp tục làm giảm nồng độ chất độc. Cây bụi cũng là đồng cỏ quý giá cho loài ong.
Chokeberry đỏ có độc không?
Không, không hẳn. Quả chokeberry màu đỏ, theo khoa học là Aronia arbutifolia, có thể ăn sống ở mức độ vừa phải, nhưng chỉ đơn giản làkhông ăn đượcĐó là lý do tại sao có thể hiểu được rằng chúng không được đề cập trong công thức nấu ăn cũng như không có nhu cầu về các thành phần tốt cho sức khỏe của chúng. Chokeberry màu đỏ còn được gọi là chokeberry có lớp vỏ vì mặt dưới của lá của nó có lớp nỉ. Nó còn có biệt danh là quả thanh lương trà lùn vì quả của nó gợi nhớ đến quả thanh lương trà, cũng bị cho là có độc.
Tại sao lại có cảnh báo về hydro xyanua trong quả chokeberry?
Prussic acid là chất độc hại đối với con ngườiCảnh báo nhanh chóng được đưa ra. Trên thực tế, tốt hơn hết bạn nên phản ứng một cách thận trọng cho đến khi sự vô hại của sự tập trung được chứng minh là không còn nghi ngờ gì nữa. Đúng là tất cả các giống Aronia, cả đen và đỏ, đều chứa chất amygdalin, chất này được chuyển hóa thành hydro xyanua trong cơ thể. Nhưng nhiều loại rau và trái cây khác mà chúng ta thường xuyên tiêu thụ cũng chứa nó, thậm chí ở nồng độ cao hơn.
Việc tiêu thụ quả aronia đối với con người nguy hiểm như thế nào?
Trong thực tế, bé nhỏ. Khoa học đã xem xét kỹ hơn chủ đề hydro xyanua và hiện có thể xác nhận những điểm sau trong nghiên cứu:
- Chất đáng lo ngại chủ yếu chứa trong hạt nhân
- nồng độ khoảng 1,2 mg trên 100 g trái cây
- mức tiêu thụ quan trọng là 0,3 mg cho mỗi kg trọng lượng cơ thể
- quả mọng thô an toàn với số lượng nhỏ
- Sưởi ấm làm giảm đáng kể nồng độ độc tố
Việc tiêu thụ chúng hoàn toàn không có gì đáng nghi ngờ, và thậm chí còn được khuyên dùng đối với những quả chokeberry đen ăn được. Các nghiên cứu cũng xác nhận Aronia khỏe mạnh như thế nào.
Có nên đem chokeberry đỏ ra khỏi vườn không?
Hoa chokeberry đỏ thu hút ong, ong vò vẽ và các côn trùng khác vào tháng Năm. Vì vậy, loài cây bụi đến từ Bắc Mỹ này làmột đồng cỏ có giá trị cho loài ong Vì không ai có thể ăn những loại trái cây không ăn được nên chúng không gây ra mối đe dọa lớn trong thực tế.
Mẹo
Đừng nhầm lẫn với hoa kim ngân đỏ độc
Bạn có muốn tự mình tìm hiểu xem quả chokeberry đỏ thực sự không ăn được như thế nào không? Sau đó, hãy chắc chắn rằng bạn đang thực sự đối phó với món chokeberry có mùi hôi. Có nguy cơ nhầm lẫn với quả độc của kim ngân hoa đỏ.
