Có lá xanh, có lá vàng. Khi một người nói lời tạm biệt, thời gian của người kia đang đến gần. Phiên bản màu xanh lá cây ít được chú ý nhưng không phải là không có hương vị và chắc chắn không phải là không có ý nghĩa. Một cái nhìn phù hợp về cả hai.
Lá rau diếp xoăn trông như thế nào?
Trong năm đầu tiên, rau diếp xoăn tạo ra những lá hoa hồng lỏng lẻo. Lá có màu xanh và có hình dạng giống bồ công anh. Những chồi rắn mọc lên từ củ cải đã thu hoạch trong phòng tối. Lá của nó có màumàu trắng vàng, hình elip và nhọn.
Lá rau diếp xoăn nào ăn được?
Nồi mua hoặc trồng tại nhà ăn rất ngonnồi vàngChúng hầu như chỉ được sử dụng vì chỉ có vị đắng nhẹ. Mặt khác, chất đắng lactucopicrinlàm cho lá xanh rất đắng Tuy nhiên, chúng rất quan trọng. Trong năm đầu tiên trồng trọt, chúng tiến hành quang hợp tạo ra năng lượng để hình thành rễ thịt. Những bông hoa màu xanh nhạt cũng có thể ăn được và trang trí đẹp mắt. Nhưng bạn sẽ phải để lại một cái cây trên luống vì chúng chỉ xuất hiện vào năm thứ hai.
Làm thế nào tôi có thể chuẩn bị lá rau diếp xoăn?
Sau khi rửa sạch, bạn có thể dùng lá rau diếp xoăn làm salad hoặc rau. Sách dạy nấu ăn và internet cung cấp rất nhiều ý tưởng về công thức nấu ăn. Nói chung, bạn có thể sử dụng rau diếp xoăn:
- ăn sống
- hấp
- chiên
Lá rau diếp tươi tươi để được bao lâu?
Mặc dù mùa rau diếp xoăn chính là từ tháng 10 đến tháng 4 nhưng nó có quanh năm ở Đức. Tốt nhất là mua tươi và ngay trước khi sử dụng. Nếu không thể sử dụng ngay thì hãy bảo quản như sau:
- Quấn nụ trong khăn ẩm
- cho vào ngăn đựng rau củ của tủ lạnh
- đừng gây áp lực lên nó (từ các loại rau khác)
- tối đa.một tuần cửa hàng
Lá vàng mang lại những thành phần tốt cho sức khỏe nào?
Ngoài chất đắng thường không phổ biến nhưng tốt cho sức khỏe, lá vàng còn có những thành phần sau:
- Kali, axit folic và kẽm
- Vitamin A, B và C
- Sợi (inulin)
Cũng cần phải đề cập rằng loại rau mùa đông này, còn được gọi là salad Brussels, rất ít calo, với 16 kcal trên 100 gram.
Làm sao để biết lá còn tốt hay không?
Chồi phảichắc chắn và khép kín, lá phảitrắng-vàng có màu và không bị hư hại. Nếu một số lá bị nhão, có đốm nâu hoặc bị mốc thì rau diếp xoăn đã bị hỏng và không nên ăn nữa.
Mẹo
Rau diếp xoăn đỏ có vị bớt đắng
Rau diếp xoăn vàng vẫn còn quá đắng đối với bạn? Sau đó hãy thử rau diếp xoăn đỏ, có vị nhẹ hơn nhiều. Nó là con lai với loài radicchio có liên quan, cũng là họ cúc và loài rau diếp xoăn.
