Dưa chuột muối mới thu hoạch mời các bạn ăn một miếng thật đậm đà. Tươi từ lọ, dưa chua và dưa chua thích thú với mùi thơm cay của chúng. Trong những trường hợp đặc biệt hiếm hoi, bạn nên tránh ăn dưa chuột sống. Hãy đọc những lời khuyên hữu ích này để thưởng thức dưa chuột một cách thoải mái.
Bạn có thể ăn dưa chua sống không?
Bạn có thể ăn dưa chuột muối sống như một món ăn nhẹ hoặc salad. Thưởng thức dưa chua tươi từ hũ với các món ăn nguội, ấm. Đừng ăn dưa chua có vịcay đắng Dưa chuột trồng tại nhà trong một số trường hợp hiếm hoi có thể chứa chất đắng có hại cho sức khỏe.
Dưa chua là gì?
Dưa chuột muối (Cucumis sativus) là mộtbiến thể của món salad dưa chuột, được ngâm trongnước dùng cay. Những quả lớn từ 5 đến 12 cm cũng có thể được luộc hoặc lên men. Liên quan đến cách chế biến, dưa chuột muối còn được gọi là dưa chuột, dưa chuột và dưa chuột muối.
Về mặt thực vật học, dưa chua thuộc họ bí ngô. Nhiều giống phát triển hàng năm, leo hoặc nằm, cao tới 250 cm. Ở nước này, dưa chuột muối thường được trồng trên luống, nhà kính hoặc thùng chứa. Thời gian thu hoạch là từ tháng 7 đến tháng 10.
Dưa chua có vị như thế nào?
Dưa chuột mới thu hoạch có vịdịucó vị đắng nhẹ. Dưa chuột và dưa chua làm dịu khẩu vị với mùi thơmchua ngọt. Dưa chuột muối có vịchua mặn hay còn gọi là dưa chuột chua.
Sự khác biệt về hương vị giữa dưa chuột muối là do cách chúng được sản xuất. Dưa chua và dưa chua được ngâm với giấm, nước và gia vị. Dưa chuột muối được lên men truyền thống trong nước muối với thì là và có mùi thơm đặc trưng.
Dưa chua ăn như thế nào?
Dưa chuột muối mới thu hoạch làăn sống như một món ăn nhẹ giải khát hoặc salad rau sống ngon miệng. Bạn có thể ăn dưa chua, giấm và dưa chuột muối theo các biến thể sau:
- Trong món salad khoai tây và xúc xích.
- Trên hamburger, phô mai và xúc xích.
- Là món ăn kèm với các món thịt và cá.
- Với các nguyên liệu khác làm nhân cho món thịt bò cuộn.
- Cho một bữa ăn nhẹ thịnh soạn.
- Trên đĩa xúc xích và phô mai.
- Chế biến như dưa chuột lắc.
Khi nào không nên ăn dưa chua sống?
Không ăn dưa chua có vịđắngVị đắng là docucurbitacins độc Chất đắng có hại là đặc trưng của tất cả các loại cây bí ngô, chẳng hạn như dưa chuột (Cucumis sativus), dưa hấu (Citrullus lanatus) và bí xanh (Cucurbita pepo subsp. pepo).
Được chứng nhậngiống vườnchất đắng đã đượcnhân giống Dưa chuột từ siêu thị nói chung là vô hại. Dưa chuột trồng tại nhà bị ảnh hưởng bởi nồng độ chất độc đe dọa sức khỏe. Nguyên nhân của vị đắng là do điều kiện khắc nghiệt, chẳng hạn như lạnh, ngập úng, sâu bệnh phá hoại hoặc thụ phấn chéo.
Mẹo
Tự trồng dưa chuột muối
Để trồng tại nhà, dưa chuột muối được trồng trong nhà và đem ra trồng từ giữa tháng 5. Để làm điều này, hãy gieo 3 hạt vào chậu ba tuần trước ngày trồng. Ở nhiệt độ nảy mầm từ 23° đến 26° C, thời gian nảy mầm là 7 đến 14 ngày. Trồng các nhóm đầu tiên gồm ba cây dưa chuột cách nhau 30 cm cạnh hàng xóm tốt trên luống đầy nắng.
