Trái cây lạ từ lâu đã tìm được đường vào giỏ trái cây của chúng ta. Tuy nhiên, cherimoya vẫn còn tương đối ít được biết đến - nhưng rất ngon và rất tốt cho sức khỏe. Chúng tôi giải thích mọi điều bạn cần biết về loại quả này, còn được gọi là táo đường.
Cherimoya trông như thế nào?
Điều đầu tiên bạn nhận thấy là hình dạng đặc biệt của cherimoya, ít nhất nó gợi nhớ một cách mơ hồ đến một trái tim. Quả cóvỏ màu xanh như vảykhá dày nhưng mềm.thịtcủa Cherimoya làmàu kemvà chứahạt đen
Quả cherimoya có vị như thế nào?
Các loại trái cây vào mùa từ tháng 9 đến tháng 2, khi chín gây ấn tượng vớihơi ngọt, mùi thơm rất thoang thoảng. Hương vị gợi nhớ đến hỗn hợp của dứa, chuối, lê và quả mâm xôi. Khi ăn bạn còn có thể ngửi thấy mùi quế.
Tại sao cherimoya lại khỏe mạnh như vậy?
Quả dài từ 7 đến 14 cm chứa khoảng 63 calo trên 100 gnhiều chất dinh dưỡngnhư canxi, phốt pho, đồng, magie và kali. Vitamin A, B1, B2, B6, C và E cũng như rất nhiều chất xơ cũng được chứa trong cùi thơm ngon. Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường nên cẩn thận khi ăn trái cây vì cherimoyas có tỷ lệ fructose cao.
Cách ăn trái cherimoya?
Cách dễ nhất là múcthịt ra khỏi vỏ (cũng có thể ăn được)- cherimoya có vị đá đặc biệt ngon. Ngoài ra, loại trái cây này còn lý tưởng để chế biếnsalad trái cây, món tráng miệng lạ miệngvàđồ uống hỗn hợpvà có vị ngon như đường vani cũng như một chút đường thảo quả. Nếu bạn muốn kết hợp vị mặn và ngọt, bạn có thể phục vụ món cherimoya với giăm bông hun khói. Hạt Cherimoya không ăn được và thậm chí có độc. Chúng được loại bỏ trước khi tiêu thụ.
Cherimoya đến từ đâu?
Quả ban đầu có nguồn gốctừ dãy Andes, chính xác hơn là từ các quốc gia Ecuador và Peru. Nhưng nó cũng được trồng ở Mexico, Brazil, Chile và California. Các quốc gia trồng Cherimoya khác là Tây Ban Nha và Israel, và hiếm hơn là Ý. Phần lớn trái cây vào thị trường Đức đến từ hai nước này. Do tuyến đường vận chuyển ngắn hơn nên bạn nên mua những chiếc cherimoyas này vì lý do bền vững.
Cherimoya lớn lên như thế nào?
Cherimoya mọc trêncây thường xanh, giống cây bụi có thể cao tới mười mét. Do nguồn gốc của nó, nó ưa ấm áp và không chịu được sương giá. Tuy nhiên, với một chút kỹ năng và sự chăm sóc cần thiết, cherimoyas cũng có thể được trồng ở Đức: Để làm được điều này, bạn gieo hạt từ cùi vào chậu có đất thấm nước. Ngoài ra, cây cherimoya có bán tại các nhà bán lẻ chuyên nghiệp.
Mẹo
Chọn đúng thời điểm chín
Vì trái cây Cherimoya phải trải qua một chặng đường vận chuyển dài trước khi đến cửa hàng của chúng tôi nên chúng được thu hoạch khi chưa chín. Sau khi mua, chúng có thể được bảo quản không để trong tủ lạnh tối đa 10 ngày trước khi chế biến. Để chín, quả được gói trong giấy ở nhà. Cherimoya chín khi ấn nhẹ vỏ sẽ lộ ra.
