Những bông hoa bí lớn màu vàng tỏa sáng từ xa. Mỗi cây có cả hoa đực và hoa cái. Những con đực xuất hiện đầu tiên và có thể được nhận biết nhờ thân dài của chúng. Quả hình thành trên hoa cái.
Cách sử dụng hoa bí xanh trong nhà bếp?
Hoa bí xanh là nguyên liệu thơm ngon cho nhiều món ăn khác nhau. Dùng hoa đực để nhồi với ức gà tây, phô mai kem hoặc cá, nướng trong bột rượu hoặc làm nước sốt hoa bí xanh cho mì ống. Thu hoạch hoa ngay trước khi mở để có độ tươi tối ưu.
Bạn có thể nhận ra chúng nhờ thân ngắn và bầu nhụy lớn dưới cánh hoa.
Thụ phấn của hoa
Hoa bí xanh được ong thụ tinh. Nếu có quá ít hoa cái được thụ phấn - ví dụ như trong thời tiết lạnh hoặc ẩm ướt - thì số quả được hình thành sẽ ít hơn. Bạn có thể giúp thụ phấn bằng các bước sau:
- hái hoa đực
- Bóc cánh hoa
- dùng nhị hoa chải đầu nhụy của hoa cái
Loại bỏ cánh hoa cái
Nếu thụ tinh thành công, bầu nhụy sưng lên và hoa héo. Bây giờ là lúc cẩn thận nới lỏng các cánh hoa, nếu không chúng sẽ tạo cơ hội cho nấm bệnh phát triển.
Hoa bí xanh là món ngon
Hoa bí xanh không chỉ đẹp về hình thức mà còn có hương vị rất tuyệt vời. Chúng là sự bổ sung hoàn hảo cho các món thịt và đồ chay. Hương vị nhẹ nhàng cũng rất hợp với cá. Có rất nhiều món ăn ngon mà bạn có thể nghĩ ra từ hoa bí xanh. Dưới đây là một số ý tưởng về công thức nấu ăn:
- Hoa bí ngòi nhồi ức gà tây, nấu trong lò
- Hoa bí ngòi trong bột rượu
- Hoa bí chiên nhồi kem phô mai
- Phi lê cá bọc hoa bí xanh
- Mì ống sốt hoa bí xanh
- và nhiều hơn thế nữa.
Thử nghiệm một chút thôi!
Mẹo & thủ thuật
Những bông hoa đực được dùng để nấu ăn và cũng là một vật trang trí thực sự bắt mắt khi trang trí bàn ăn. Chúng được thu hoạch ngay trước khi hoa nở.
