Bạn đã bao giờ thử ăn su hào mới thu hoạch chưa? Hương vị của loại rau này ngon ngọt, tươi và cay một cách quyến rũ và chất xơ, vitamin và khoáng chất có trong nó hỗ trợ sức khỏe của bạn. Tin tốt: Trồng su hào rất dễ dàng. Kể cả người mới bắt đầu.
Làm thế nào để trồng su hào thành công?
Có thể trồng su hào bằng cách trồng trong chậu 4-5 cm từ cuối tháng 2 hoặc gieo trực tiếp ngoài trời từ cuối tháng 4. Điều quan trọng là khoảng cách trồng đủ (20-30 cm), tưới nước và cung cấp chất dinh dưỡng đồng đều, cũng như khu vực luống đa dạng.
Sự thật thú vị về rau củ
Nguồn gốc của su hào không rõ ràng. Các khu vực trồng trọt đầu tiên là ở Trung Á và Địa Trung Hải. Kohlrabi chỉ xuất hiện trong sách thảo mộc châu Âu vào thế kỷ 16. Nó đã được trồng đặc biệt ở các nước nói tiếng Đức từ thế kỷ 19 và được coi là một loại rau đặc trưng của Đức.
Kohlrabi không chỉ có vị ngon, là loại rau ít calo và giàu thành phần tốt cho sức khỏe: Kohlrabi chứa rất nhiều vitamin C và carotenoid trong lá, được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Kohlrabi cũng rất giàu magiê, kali, canxi và sắt. Anthocyanin có thể được tìm thấy trong các loại màu xanh lam - những chất này làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và tuần hoàn.
Chuẩn bị đất: gói toàn diện mang lại cảm giác dễ chịu cho su hào của bạn trên luống vườn
Mặc dù su hào không có yêu cầu đặc biệt cao về chất lượng đất nhưng bạn nên chuẩn bị luống vào mùa thu để trồng những loại củ thơm ngon. Trộn đất với nhiều phân trộn chín và nếu bạn có thể lấy phân bò hoặc phân ngựa, hãy bón vào. Sau đó, luống phải nghỉ ngơi trong mùa đông trước khi cây su hào của bạn chiếm lấy nó. Hàm lượng dinh dưỡng của đất được tạo ra theo cách này là tối ưu cho su hào thâm canh trung bình.
vẻ ngoài và cân nặng của Kohlrabi
Kohlrabi thực ra là một loại cây sống hai năm một lần. Trong năm đầu tiên nó tạo thành một trục chồi dày lên. Bởi vì thứ này đã được thu hoạch nên anh ta không còn cơ hội để thể hiện những gì khác bên trong mình. Vào năm thứ hai, nếu để vậy, nó sẽ tạo ra các chùm hoa phân nhánh. Cây có lá thuôn dài, cuống dài mà bạn cũng có thể dùng làm rau ăn lá hoặc sống trong món salad.
Su hào hấp thụ chất dinh dưỡng qua rễ củ. Tùy thuộc vào giống, củ su hào có thể đạt đường kính từ 5 đến 20 cm và nặng từ 100 g đến 8 kg ấn tượng: đủ rau cho một gia đình lớn kể cả những cái bụng đói của hàng xóm. Củ có hình thon dài hoặc tròn. Tuy nhiên, nếu bạn đặt các cây su hào quá gần, thu hoạch su hào của bạn có thể có dạng hình trụ: do thiếu ánh sáng.
Các loại su hào xanh và trắng
Khoảng 54 giống su hào được trồng ở Đức: 40 giống su hào trắng - chỉ có 14 giống có vỏ xanh. Nếu bạn có tham vọng thu hoạch su hào lớn với số lượng lớn, hãy gieo hạt giống su hào khổng lồ (trắng) hoặc siêu tan (xanh). Nhân tiện, loại màu trắng chín nhanh hơn loại màu xanh.
Thích su hào, thời vụ gieo trồng
Kohlrabi là một trong những loại rau khởi đầu nhanh chóng trong số các loại rau. Chỉ có 12 đến 20 tuần từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch - tùy thuộc vào giống và địa điểm.
Thích su hào
Chậu có đường kính 4 – 5 cm là lý tưởng để trồng su hào. Nó cần một vị trí sáng sủa và ấm áp để nảy mầm. Nhiệt độ từ 12 đến 16°C là tối ưu. Nếu cây lớn hơn một chút (3 - 4 lá) thì cũng có thể để ở nhiệt độ mát hơn. Bạn có thể bắt đầu trồng trên bậu cửa sổ, trong nhà kính hoặc trong khung cảnh lạnh giá từ cuối tháng Hai. Điều quan trọng nữa là bạn phải giữ ẩm đều cho cây.
Gieo ngoài trời
Từ cuối tháng 4 có thể gieo rau trực tiếp ngoài trời. Để làm điều này, hãy tạo các rãnh sâu khoảng 1 cm và đặt hạt vào đó. Đảm bảo có đủ khoảng cách. Nếu cây lớn hơn, bạn có thể tỉa thưa như thế này. Nên có ít nhất 20 cm giữa các cây. Nếu bạn gieo su hào muộn hơn (có thể đến giữa tháng 7), cây cần nhiều không gian hơn. Sau đó bạn nên giữ khoảng cách ít nhất là 30 cm.
Trồng su hào
Tháng 4 là thời điểm thích hợp để trồng su hào nhỏ trên luống ngoài trời. Nếu không thích hoặc không có đủ không gian để tự trồng cây, tất nhiên bạn cũng có thể mua cây su hào đã trồng sẵn từ người làm vườn rồi trồng ngay ngoài trời. Nếu vẫn còn những đêm sương giá, bạn nên che phủ cây trồng bằng lông cừu. Thực vật có thể sống sót trong cái lạnh trong một thời gian ngắn, nhưng sẽ từ bỏ vũ khí khi trời thực sự đóng băng. Để đáp ứng nhu cầu về các loại rau ngon trong mùa hè, bạn có thể gieo hạt ngoài trời 2 tuần một lần. Bạn gần như có thể thấy su hào phát triển rất nhanh.
Chuyện hàng xóm
Kohlrabi là một loại bắp cải và do đó thuộc họ cải. Tất cả các loại bắp cải đều rất dễ bị sâu bệnh tấn công - ví dụ như ruồi trắng bắp cải, bướm trắng bắp cải hoặc bọ chét - hoặc các bệnh bắp cải khác như bệnh rễ câu lạc bộ. Nếu bạn trồng quá nhiều cây cùng họ ở một địa điểm, nguy cơ sâu bệnh xâm nhập và/hoặc cây bị bệnh sẽ tăng lên.
Bạn có thể hy vọng có một vụ thu hoạch su hào tươi tốt nếu bạn đặt cây su hào của mình bên cạnh đậu bụi, củ cải hoặc cùng với cúc vạn thọ và cúc vạn thọ trên giường. Kohlrabi cũng rất hợp với dưa chuột, khoai tây, đậu Hà Lan, tỏi tây, củ cải, cần tây, cà chua và hành tây. Rau diếp, củ cải, củ cải đường, đậu salsify và đậu cũng hài hòa với su hào.
Chăm sóc và thu hoạch su hào
Để củ su hào tươi tốt, điều quan trọng là không có biến động lớn về cân bằng độ ẩm. Su hào của bạn cần nước mỗi ngày, đặc biệt là vào mùa hè. Nếu không, củ sẽ có nguy cơ bị nứt hoặc hóa gỗ. Nếu gieo trực tiếp những giống sớm ngoài trời thì nên tăng hàm lượng dinh dưỡng trong đất bằng phân sừng hoặc phân cây tầm ma. Ở đây có thể chấp nhận được một chút nhưng liên tục để có một vụ mùa bội thu.
Thu hoạch và bảo quản Kohlrabi
Bạn không nên để những giống su hào sớm phát triển quá lớn. Khi chúng còn nhỏ hơn, chúng có vị đặc biệt cay và rất mềm. Nếu bạn muốn thu hoạch su hào, hãy cắt nó ngay dưới củ hành. Những giống sớm chỉ tồn tại được khoảng 2 tuần. Bạn có thể dễ dàng bảo quản những giống muộn trong hầm mát trong vài tuần và sử dụng chúng khi cần.
Mẹo & thủ thuật
© Nếu có sâu bọ hoặc bệnh tật, cây sẽ được bỏ vào thùng rác - trong mọi trường hợp không được đưa vào phân trộn
rent Không trồng su hào quá nông hoặc quá sâu: nếu không chúng sẽ không ổn định hoặc củ sẽ tiếp xúc với mặt đất và có thể bị thối.
$ Sau khi thu hoạch su hào, bạn không nên trồng bắp cải ở đó trong 3 – 4 năm tới. Đất cần được phục hồi và có nguy cơ sâu bệnh phá hoại cao hơn.
→ Nếu thiếu chất dinh dưỡng hoặc quá ít nước, su hào bắt đầu nở hoa: không hình thành củ.
rent Bạn có thể tận dụng tối ưu toàn bộ nguyên liệu su hào nếu bạn nấu cả con su hào và chỉ sau đó gọt vỏ.
