Đối với những người yêu thích ẩm thực thịnh soạn, việc trồng củ cải trong khu vườn của riêng bạn luôn là điều đáng giá. Các loại rau củ có vị tươi và giòn, mang lại vị cay dễ chịu cho món salad và là món ăn kèm tuyệt vời với bia, không chỉ ở Bavaria.
Khi nào và làm thế nào để trồng củ cải trong vườn?
Củ cải được trồng vào các thời điểm khác nhau tùy thuộc vào giống: củ cải mùa hè được gieo từ tháng 2, thường dưới giấy bạc hoặc trong khung lạnh, trong khi củ cải mùa đông được gieo trực tiếp ngoài trời từ tháng 6. Vụ thu hoạch diễn ra sau 8-10 tuần (củ cải mùa hè) hoặc13-15 tuần (củ cải mùa đông) sau khi gieo.
Khi nào nên trồng củ cải?
Thời gian trồng phụ thuộc vào việc bạn muốn trồng củ cải mùa hè hay mùa đông. Củ cải mùa hè được gieo rất sớm trong năm, một số giống sớm nhất là vào tháng Hai. Ở nhiệt độ lạnh, ban đầu có thể thực hiện gieo hạt dưới giấy bạc, lông cừu hoặc trong khung lạnh.
Có thể trồng cây trong nhà kính (€46,00 trên Amazon) hoặc trên bậu cửa sổ của một căn phòng sáng sủa và mát mẻ. Cây con được trồng ngoài trời sau 10-14 ngày. Củ cải mùa đông cho vụ thu hoạch mùa thu được gieo trực tiếp ngoài trời từ tháng Sáu. Những giống muộn có thể gieo trồng đến tháng 9.
Cách gieo củ cải?
Hạt rải thành các rãnh sâu 2-3 cm, khoảng cách hàng và hạt có thể từ 15 đến 40 cm, tùy theo giống. Vì các loại củ cải khác nhau chủ yếu khác nhau về hình dạng và kích thước nên điều quan trọng là phải tuân theo thông tin trên túi hạt giống khi gieo hạt. Đối với việc trồng trọt đặc biệt lớn, điều quan trọng là đất phải được xới tơi kỹ đến độ sâu thích hợp để quả có thể phát triển tự do và củ không bị biến dạng.
Củ cải cần vị trí và đất như thế nào?
Vị trí nhiều nắng với đất giàu dinh dưỡng đã được bón phân trước khi trồng đặc biệt thích hợp để trồng củ cải. Đất không nên quá lỏng để có thể giữ ẩm đều. Tưới nước thường xuyên trong quá trình trồng trọt và trưởng thành là điều quan trọng để củ không bị gãy và quả không bị xù.
Khi nói đến việc bón phân hữu cơ tươi khi trồng củ cải, càng ít càng tốt. Nếu không, củ cải sẽ phản ứng với sự gia tăng sâu bệnh. Bạn cũng nên sử dụng nitơ một cách tiết kiệm. Củ cải phát triển tốt bên cạnh cà chua, đậu, cà rốt, rau bina và rau mùi tây. Nên tránh trồng cạnh các cây họ cải khác và dưa chuột.
Khi nào bạn có thể thu hoạch củ cải?
Thời điểm thu hoạch cũng phụ thuộc vào giống bạn đã chọn. Củ cải mùa hè sẵn sàng thu hoạch khoảng 8-10 tuần sau khi gieo và nên thu hoạch và tiêu thụ liên tục trong vòng hai-ba tuần. Củ cải mùa đông mất khoảng 13-15 tuần để trưởng thành. Nếu có thể, chúng nên trưởng thành trên luống cho đến đợt sương giá đầu tiên. Các giống mùa đông thường có thể bảo quản được và có thể bảo quản trong hộp có cát ở nơi mát mẻ.
Mẹo & thủ thuật
Củ cải theo truyền thống được ăn sống trong món salad. Hãy thử nó như một loại rau xào kiểu Á hoặc chế biến món siro ho từ củ cải đen.
