Kháng khuẩn, kháng vi-rút và chống viêm: Nhờ thành phần của nó, cải ngựa đã được chọn làm cây thuốc của năm 2021. Củ cay cũng là một phần không thể thiếu trong căn bếp vì nó mang lại hương vị đặc trưng cho một số món ăn.
Cách trồng và sử dụng cải ngựa?
Để trồng cải ngựa, hãy trồng Fechser trên các luống rau đầy nắng cách nhau 60 cm vào tháng 5, giữ ẩm cho giá thể, bón phân bằng phân trộn hoặc phân chuồng và thu hoạch không có sương giá từ tháng 10 đến tháng 1. Sử dụng cải ngựa trong nhà bếp, ví dụ như trong món hầm khoai tây hoặc làm thuốc trị cảm lạnh dưới dạng mật ong cải ngựa.
Tu luyện
Thật đáng để trồng cải ngựa trong khu vườn của riêng bạn vì chỉ những cây tươi mới chứa tất cả các chất thơm và quan trọng. Cây lâu năm, hoàn toàn chịu được mùa đông, phát triển mạnh ở hầu hết mọi loại đất và không cần chăm sóc nhiều.
Đặt cải ngựa ở nơi có thể để được nhiều năm. Rào chắn rễ có thể hữu ích vì cây rất khỏe mạnh.
Thêm cải ngựa
Cải ngựa tạo thành một số rễ bên (Fechser) trên rễ cái dài. Những cây cải ngựa mới được trồng từ những cây này.
Đầu tháng 5, đặt Fechser xuống đất ở một góc nhỏ có nắng của luống rau. Vì cải ngựa phát triển thành cây mọc ngổn ngang nên khoảng cách trồng không được nhỏ hơn 60 cm. Sau đó phủ đất vườn hoặc phân trộn trưởng thành.
Tháng 7, khi chồi lá dài khoảng chục phân, lộ rễ ở đầu. Cắt bỏ các chồi bên và lấp đất lại hoàn toàn vào rễ.
Quan tâm
Kren yêu cầu chất nền ẩm thường xuyên để tạo thành các thanh dày. Vì vậy, khi nó khô, hãy tưới nước thật kỹ vài lần một tuần. Để có năng suất tốt, hãy bón phân bằng phân trộn hoặc phân chuồng vào tháng 5 và tháng 7.
Hàm lượng cao của dầu mù tạt làm cho cải ngựa không nhạy cảm với bệnh tật và sự xâm nhập của sâu bệnh. Nó hiếm khi bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng. Bạn có thể diệt nấm thành công bằng hỗn hợp gồm 700 ml nước và 300 ml sữa nguyên liệu để làm ướt hoàn toàn cây.
Thu hoạch và bảo quản
Cải ngựa là một loại rau mùa đông. Thu hoạch thân cây vào những ngày không có sương giá từ tháng 10 đến tháng 1. Để làm điều này, hãy dùng nĩa đào để đào sâu vào lòng đất cạnh rễ và nhấc thân rễ ra.
Cách sử dụng
Bếp:
Khoai tây và cải ngựa kết hợp với nhau một cách tuyệt vời. Ví dụ, một ít củ cải ngựa bào sẽ mang lại cho món khoai tây hầm mùa đông vị cay và nóng dễ chịu.
Y học:
Mật ong cải ngựa là một phương pháp chữa cảm lạnh tại nhà lâu đời:
- Nạo thật nhuyễn khoảng 100 g cải ngựa.
- Cho củ cải ngựa vào 200 g mật ong.
- Hãy để nó ngồi yên trong một ngày.
- Lọc và bảo quản ở nơi thoáng mát.
- Nếu bạn bị cảm lạnh, hãy uống một thìa cà phê ba lần một ngày.
Mẹo
Bạn có thể bảo quản cải ngựa cắt khúc bọc trong một miếng vải ẩm trong ngăn đựng rau củ của tủ lạnh trong hai đến ba tuần. Cho cải ngựa bào vào lọ nhỏ có nắp vặn và để gia vị nguội.
