Thật ra, cà chua đủ to và đầy đặn để cuối cùng có thể thu hoạch và ăn. Nếu quả vẫn chưa muốn chín, những người làm vườn có kinh nghiệm có sở thích có thể giúp đỡ một chút. Đây là cách để trưởng thành mà không cần phải vất vả thêm.
Tôi có thể làm gì nếu cà chua của tôi không chín?
Để giúp cà chua không muốn chín, bạn có thể uốn cong cây một chút, lót giấy bạc chín hoặc treo táo, chuối chín trong nhà kính. Cà chua xanh có thể chín trong nhà trong điều kiện ấm áp và độ ẩm cao.
Cách thúc đẩy cà chua bất đắc dĩ trên giường chín
Vì nhiều lý do, thời gian chín của cà chua trên luống hoặc trong nhà kính kéo dài không ngờ. Có thể là do nhiệt độ thấp hoặc khối lượng lá trên cây quá ít. Bạn có thể hỗ trợ quá trình chín một cách hiệu quả bằng các thủ thuật sau:
- đặt một tấm gỗ bên cạnh cây cà chua và gấp nó lên trên
- trái cây không được tiếp xúc với mặt đất
- Đặt hộp lạnh lên trên và phủ lông cừu làm vườn lên trên
- tùy theo thời tiết mà quả chín trong vòng 1-3 tuần
- Khoang ủ chín được thông gió mỗi ngày một lần
Ngoài ra, trải màng chín màu đỏ sẫm cải tiến (€119,00 tại Amazon) dưới gốc cây cà chua. Sóng ánh sáng phản xạ khuyến khích trái cây cũng chuyển sang màu đỏ. Trong nhà kính, treo vài quả táo hoặc chuối chín hẳn lên những cây chưa mọc. Khí ethylene thoát ra làm tăng tốc quá trình chín.
Làm chín không phức tạp tại nhà
Nếu nhiệt độ giảm vĩnh viễn xuống dưới 10 độ C, điều này không có nghĩa là bạn phải từ bỏ việc thưởng thức những quả cà chua chín mọng, mọng nước. Trong trường hợp này, hãy nhổ cây hoàn toàn khỏi mặt đất và mang vào nhà. Treo ngược trên dây phơi dưới tầng hầm ấm áp, cà chua chín ở nhiệt độ 25 độ C và độ ẩm càng cao càng tốt.
Thu hoạch từng quả xanh riêng lẻ kể cả cuống. Được bọc trong giấy bạc hoặc giấy báo màu đen, cà chua sẽ tồn tại trong 14 ngày tiếp theo trong phòng ấm áp. Lớp phủ được thông gió mỗi ngày một lần để ngăn ngừa nấm mốc và thối rữa. Quá trình này thậm chí còn rõ ràng hơn nếu trái cây được trải trên nhiều lớp giấy báo. Đặt một lớp giấy báo dày khác lên trên và gấp mép lại để khí ethylene không thoát ra ngoài.
Mẹo & thủ thuật
Cho dù bạn có thèm ăn cà chua mới thu hoạch đến đâu, đừng ăn trái cây còn xanh. Hàm lượng solanine trong cà chua chưa chín luôn ở mức có hại cho sức khỏe. Ngay cả những quả cà chua có một vài đốm xanh cũng không thích hợp để tiêu thụ. Ngoại lệ duy nhất là các giống cà chua xanh.
