Khi mùa thu gõ cửa vườn, cà chua xanh không còn chín nữa. Đó không phải là lý do để than khóc về niềm vui mới mẻ. Chúng tôi biết một số thủ thuật về cách cà chua chín. Những dòng tiếp theo tiết lộ bí mật.
Làm cách nào để cà chua chín?
Cà chua có thể chín bằng cách gói trong giấy báo hoặc bảo quản trong hộp đựng giày ở nhiệt độ 18-20 độ C. Một cây có thể được treo trong phòng lò hơi. Cà chua xanh đặt cạnh táo chín hoặc chuối sẽ đẩy nhanh quá trình chín bằng cách giải phóng ethylene.
Với sự ấm áp và kiên nhẫn để trưởng thành hơn nữa
Cà chua xanh gây nguy cơ đáng kể cho sức khỏe. Ngay cả khi chỉ có một vài đốm xanh trên đó thì hàm lượng solanine độc hại vẫn đáng lo ngại. Trong mùa, những người làm vườn có kinh nghiệm chỉ thu hoạch cà chua khi chúng đã chín hoàn toàn. Điều này không có nghĩa là những quả cà chua cuối cùng trong năm sẽ bị vứt vào thùng rác. Đây là cách trái xanh chín trong nhà sau khi thu hoạch:
- hái tất cả những quả cà chua chuyển sang màu vàng hoặc đỏ từ cuống quả
- Bọc trong giấy báo và bảo quản ở nhiệt độ 18 đến 20 độ C
- hoặc đặt vào hộp đựng giày đã qua sử dụng để các trái cây không chạm vào nhau
Mẫu có một số vết mốc hoặc thối sẽ được đưa vào phân trộn. Việc cắt bỏ những khu vực xanh hoặc xấu là vô ích. Solanine vẫn còn trong cà chua, cũng như bào tử nấm và vi khuẩn.
Phòng nồi hơi giúp cà chua chưa chín như thế nào
Nếu cây cà chua vẫn có vỏ quả tươi tốt thì không nhất thiết phải thu hoạch từng quả riêng lẻ. Vì chỉ cần nhiệt để làm chín thêm nên phòng sưởi ấm đảm nhận một nhiệm vụ bất thường.
Kéo toàn bộ cây, kể cả rễ, ra khỏi mặt đất. Bây giờ hãy cẩn thận mang nó xuống tầng hầm, nơi phòng nồi hơi thường rất đẹp và ấm áp. Ở đây bạn treo cây lộn ngược từ trần nhà trên một sợi dây. Sau vài ngày bạn sẽ hái được những quả cà chua chín mọng, căng mọng. Lá nên ở lại trên chồi vì chúng vẫn giải phóng các chất dinh dưỡng có giá trị.
Táo và chuối khuyến khích cà chua chín
Trái cây và rau chín thải ra ethylene. Hợp chất hữu cơ dạng khí này có tác động tích cực đến quá trình chín của các loại trái cây khác. Vì vậy, hãy đặt một quả táo hoặc quả chuối gần cà chua xanh ở nơi ấm áp. Với thủ thuật này, bạn khuyến khích những quả chưa chín đổi màu và phân hủy solanine.
Được bảo quản trong hộp các tông hoặc túi giấy, cà chua còn được bảo vệ khỏi ruồi giấm khó chịu và các loài gây hại khác. Điều quan trọng cần lưu ý là trái cây không được tiếp xúc với môi trường ẩm ướt trong quá trình chín.
Đây là cách quá trình chín thành công trên giường
Trong nhà không có chỗ để cho cà chua chín? Đó không phải là lý do để từ bỏ trái cây xanh. Trong trường mở, dự án hoạt động như thế này:
- gấp cây cà chua và đặt nó lên thanh gỗ
- trái cây không được tiếp xúc với mặt đất
- đặt một khung lạnh di động lên trên và phủ nó bằng lông cừu mờ
Mẹo & thủ thuật
Các nhà khoa học thông minh đã phát hiện ra rằng lớp màng đỏ trải dưới cây cà chua sẽ đẩy nhanh quá trình chín. Các xung ánh sáng sóng dài huy động một loại protein báo hiệu cho quả rằng các cây khác đã mang cà chua chín. Hóa ra là họ đang cạnh tranh với sự dẫn đầu của họ. Các trung tâm vườn trồng đầy đủ hiện đang cung cấp màng màu đỏ sẫm.
