Quả xuân đào thực ra là một quả đào hay đúng hơn là một biến thể của quả đào. Tuy nhiên, không giống như đào, da của chúng mịn màng và không nhiều lông như đào. Vỏ mịn là đặc điểm di truyền lặn nên cây đào thỉnh thoảng có thể ra quả xuân đào.
Sự khác biệt giữa quả đào và quả xuân đào là gì?
Quả xuân đào là một giống đào nhẵn, không có lông do gen lặn. Nó thuộc họ hoa hồng (Prunus Persica Nectarina) và chứa các thành phần quý giá như vitamin A và E, beta-carotene và các khoáng chất thiết yếu.
Quả xuân đào – một hồ sơ thực vật
Quả xuân đào thuộc họ hoa hồng và có tên thực vật là Prunus Persica Nectarina. Nếu được chăm sóc thích hợp, cây xuân đào có thể đạt chiều cao từ ba đến tám mét và tuổi thọ lên tới 30 năm. Tốc độ tăng trưởng của nó tương đối chậm, từ 10 đến 20 cm mỗi năm, đặc biệt là vì nó phải được cắt thường xuyên.
Cây xuân đào nở hoa từ tháng 3 đến tháng 4 với các màu từ trắng đến hồng nhạt. Hoa mọc trước lá hình mác. Đây là thời điểm cây xuân đào rất nhạy cảm với sương giá. Bản thân quả xuân đào đã to và nhiều thịt. Thịt của chúng có màu trắng, vàng, cam hoặc hơi đỏ, với những quả có thịt màu trắng có mùi thơm đặc biệt.
Thành phần của quả xuân đào
Quả màu vàng đỏ có ít nước và nhiều đường hơn quả đào. Tuy nhiên, quả xuân đào có nhiều thành phần có giá trị. Trong số những thứ khác, chúng có chứa vitamin A và E, beta-carotene, kali, magiê, kẽm và selen. Chúng có tác dụng nhuận tràng nhẹ, tiêu nước và tăng cường mô liên kết. Quả xuân đào là một loại trái cây ngon miệng và cũng thích hợp làm đồ ăn nhẹ.
Các loại quả xuân đào khác nhau
Số lượng giống quả xuân đào khó có thể quản lý được và những loại mới được bổ sung hàng năm, trong khi những loại khác lại biến mất khỏi thị trường. Chúng khác nhau về hình thức cũng như hương vị và mùi thơm. Trong khi một số vị hơi chua, số khác lại rất ngọt.
Có tới 100 loại quả xuân đào khác nhau được cung cấp trong suốt mùa, hầu hết đều đến từ việc chăn nuôi ở California. Màu sắc thường khác biệt. Các giống thịt màu vàng quan trọng nhất bao gồm:
- Sunred
- Armking
- Siêu đỏ thẫm
- Kim cương tháng năm
- Fiesta Đỏ
- Độc lập và
- Mùa hè lớn.
Các giống thịt trắng quan trọng nhất bao gồm:
- Firegem
- Vua bạc
- Nữ hoàng tuyết
- Hương vị khổng lồ
- Zephir
- Bạc trung bình và
- Nữ hoàng đêm giao thừa
Mẹo & thủ thuật
Quả xuân đào có vị tươi và sống, mặc dù vỏ có thể ăn được. Tuy nhiên, chúng cũng thích hợp cho món salad trái cây, món tráng miệng, bánh ngọt và muesli. Quả xuân đào cũng có thể được làm thành mứt, nước trái cây và nước ép trái cây.
