Việc cắt rau mùi thường xuyên sẽ làm chậm quá trình ra hoa và do đó kéo dài thời gian thu hoạch lá. Nếu bạn cũng muốn thu hoạch hạt rau mùi thì không nên cắt tỉa quá nhiều. Tìm hiểu cách thực hiện ngay tại đây.
Cắt rau mùi như thế nào cho đúng?
Để cắt ngò đúng cách, hãy loại bỏ toàn bộ chồi gần mặt đất bằng một con dao sắc đã khử trùng và thu hoạch từng lá từ trên xuống dưới bằng kéo. Những ngọn chồi có nụ hoặc hoa nên cắt bỏ ngay để làm chậm quá trình ra hoa và kéo dài thời gian thu hoạch.
Cắt thường xuyên làm chậm quá trình ra hoa - đây là cách hoạt động
Sau khi cây rau mùi bạn tự trồng hoặc mua sẵn đã mọc trên luống, chúng sẽ nỗ lực ra hoa. Nếu bạn để thiên nhiên thuận theo tự nhiên thì vụ thu hoạch lá rau mùi mỏng manh đã kết thúc vào tháng Sáu. Bằng cách cắt cẩn thận, bạn có thể trì hoãn việc ra hoa và dẫn đến thay đổi mùi vị tiêu cực cho đến tháng 7/tháng 8:
- cắt toàn bộ chồi sát mặt đất bằng dao sắc
- thu hoạch từng lá riêng lẻ từ trên xuống dưới bằng kéo
- Cắt ngay từng nụ hoa hoặc nụ hoa
Chỉ sử dụng các dụng cụ cắt mới được mài sắc và đã được khử trùng cẩn thận. Sự thận trọng này ngăn chặn các bào tử nấm, vi rút và sâu bệnh ẩn nấp có cơ hội tấn công cây rau mùi.
Không cắt rau mùi từ tháng 7 trở đi để hạt tươi tốt
Nếu bạn dự định thu hoạch hạt rau mùi cay, cây có thể nở hoa từ giữa / cuối tháng 7. Điều này mở đường cho nhiều loại trái cây hình cầu. Tuy nhiên, bạn chỉ có thể đạt được mục tiêu này nếu không cắt thêm chồi nào nữa. Việc thu hoạch từng lá riêng lẻ không còn cần thiết nữa vì vị bây giờ đã rất đắng.
Luôn cắt bỏ cả hạt
Từ tháng 8, những người làm vườn có kinh nghiệm có sở thích sẽ để mắt đến cây rau mùi. Những quả có nhiều hạt hiện đang phát triển ở đây. Để ngăn chúng nở sớm và rải hạt một cách mất kiểm soát khắp luống, chúng được cắt sớm. Khi hạt chuyển sang màu nâu nhạt là có thể bắt đầu thu hoạch. Treo trên dây hoặc phơi nơi khô ráo, có nắng, hạt chín thanh bình.
Nếu hạt rau mùi chuyển sang màu nâu sẫm là hạt đã chín. Được bảo quản an toàn trong hộp tối, kín khí, chúng đang chờ được sử dụng làm gia vị thực phẩm độc đáo.
Mẹo & thủ thuật
Sau khi cắt ngò, bạn có còn nhiều lá hơn mức có thể sử dụng trong nhà bếp không? Sau đó bảo quản phần thu hoạch dư thừa bằng cách sấy khô, đông lạnh hoặc ngâm trong dầu ô liu. Ngoài ra, ngọn chồi khỏe rất lý tưởng cho việc nhân giống bằng cách giâm cành.
