Ngải cứu đã được sử dụng để điều trị nhiều bệnh từ thời cổ đại. Vào thời Trung cổ, nó chủ yếu được biết đến như một chất hỗ trợ tiêu hóa. Ngày nay nó đã bị lãng quên mặc dù có thành phần mạnh mẽ
Trong ngải cứu có những thành phần gì?
Ngải cứu chứa các loại tinh dầu như thujone, các chất có vị đắng như absinthin, artabsin, matricin và anabsinthin, tannin và flavonoid. Những thành phần này có tác dụng tiêu hóa, chống co thắt và thúc đẩy tuần hoàn máu cũng như sản xuất nước bọt và mật.
Thujone: Liều lượng tạo nên chất độc
Tinh dầu có trong ngải cứu từ 0,2 đến 0,8%. Thujone nổi bật trong số đó. Loại tinh dầu này không được xem nhẹ. Mặc dù nó có tác dụng hưng phấn với số lượng nhỏ, nhưng nếu vượt quá một lượng nhất định, nó sẽ gây ra trạng thái say.
Thujone có độc ở liều lượng cao. Các triệu chứng ngộ độc bao gồm đau đầu, chóng mặt và chuột rút. Nhưng đừng lo lắng: có nhiều loại ngải như ngải La Mã, chứa ít thujone hơn ngải thật.
Tuy nhiên, không nên bỏ qua thujone. Nó gây tổn hại cho cơ thể, đó là lý do tại sao không nên tiêu thụ ngải cứu thường xuyên trong khoảng thời gian vài tháng. Trà ngải cứu thỉnh thoảng không đau.
Chất đắng, tannin và flavonoid
Chất đắng có lẽ là thành phần hoạt chất quan trọng nhất trong ngải cứu. Chúng chiếm tới 0,4% trong ngải cứu. Con số đó có vẻ không nhiều nhưng so với các loại cây khác thì rất nhiều. Chất đắng được gọi là absinthin đặc biệt nổi bật. Nó là thành phần chính trong ngải cứu. Artabsin, matricin và anabsinthin cũng có mặt.
Ngoài chất đắng còn có tannin và flavonoid khiến ngải cứu trở thành cây thuốc. Chúng được chứa với tỷ lệ nhỏ hơn và ít quan trọng hơn vì đặc tính chữa bệnh được biết đến của nó.
Thành phần tác động đến cơ thể như thế nào?
Chất đắng trong ngải cứu chủ yếu có tác dụng làm thuốc. Chúng kích thích dịch tiêu hóa. Khi ngải cứu được đưa vào miệng, việc sản xuất nước bọt sẽ được kích thích. Trong dạ dày, việc sản xuất axit dạ dày tăng lên và việc sản xuất mật cũng tăng mạnh.
Ngải cứu có thể dùng để chống lại những gì?
Ngải cứu có rất nhiều công dụng. Nó giúp bên ngoài với các vết thương viêm. Được sử dụng nội bộ, ví dụ như trà, nó có tác dụng chống lại:
- Mất cảm giác thèm ăn
- Đầy hơi
- Ợ nóng
- Sự viên mãn
- bệnh vàng da
- Viêm gan
- Chuột rút
- Rối loạn tuần hoàn
- suy nhược thần kinh
- Vấn đề về thận
Mẹo & thủ thuật
Nếu bạn đang tìm kiếm lượng nguyên liệu hiệu quả tối đa, bạn nên thu hoạch ngải cứu ở thời kỳ đỉnh cao.
