Ngày trồng tốt nhất cho loại cây hành tây này, loại cây không thể thiếu trong nhiều nhà bếp ở Đức, là mùa thu. Củ trở nên lớn hơn so với khi trồng vào mùa xuân, nhưng vấn đề sâu bệnh có thể tăng lên một chút vì điều này khiến tỏi có nhiều thời gian để thực hiện công việc phá hoại của nó. Bây giờ bất cứ ai mang tỏi vào luống nên bảo vệ cây của mình bằng lưới bảo vệ cây trồng hoặc nhiều lông cừu trồng rau.
Làm thế nào bạn có thể tự trồng tỏi?
Để tự trồng tỏi, hãy trồng những tép tỏi còn nguyên sâu 2-3 cm vào mùa thu, với đế củ hướng xuống dưới và khoảng cách trồng ít nhất 10 cm. Chuẩn bị đất tơi xốp, giàu phân trộn và cát, đồng thời bảo vệ cây bằng rơm hoặc lớp phủ vào mùa đông.
Mặt khác, củ lớn cực kỳ dễ chăm sóc và cũng thích hợp để tự trồng trên luống cao cũng như trên ban công và nếu cần, ngay cả trên bậu cửa sổ nhà bếp. Vụ thu hoạch tỏi của bạn vào mùa xuân tới sẽ đặc biệt thơm, cay và tốt cho sức khỏe nếu bạn sử dụng tỏi địa phương và tất nhiên là tỏi tươi, tốt nhất là từ trong vùng, để tự trồng.
Hầu như không có nỗ lực nào để tự trồng tỏi
Từ giữa tháng 9, những tép tỏi càng nguyên vẹn càng tốt và trước đó đã được tách ra khỏi củ, được đặt xuống đất khoảng hai đến ba cm với đế củ hướng xuống dưới. Khoảng cách trồng tối ưu ít nhất là mười cm và độ sâu trồng không quá ba cm. Các chuyên gia chèn các ngón chân ở một góc nhỏ vào các hố trồng đã chuẩn bị sẵn và do đó tránh được tình trạng thối rễ, điều này có thể gây hại đặc biệt cho cây non nếu có mưa mùa thu quá nhiều. Vì tỏi ưa đất tơi xốp nên tốt nhất nên bón thêm một ít phân trộn với một ít cát vào đất khi trồng. Mặc dù tỏi thường được coi là loại cây cứng nhưng sẽ không gây hại gì nếu cây được bảo vệ khỏi nhiệt độ đóng băng bằng lớp phủ rơm hoặc lớp phủ trong mùa lạnh. Tùy thuộc vào nhiệt độ vào mùa thu, việc thường xuyên làm cỏ bằng tay đồng thời xới đất sẽ góp phần đáng kể vào việc đảm bảo tỏi của bạn không chỉ mọng nước và to khi thu hoạch mà còn là một điểm nhấn ẩm thực về mặt hương vị.
Từ con đường khó đến cây tỏi thật
Bất cứ ai thường xuyên ghé thăm cổng vườn của chúng tôi đều đã biết ít nhất một chút về các loại tỏi phổ biến. Nhưng đâu là những loại cây thích hợp để trồng trong vườn? Nếu bạn tìm kiếm nguồn hàng ở các cửa hàng bán đồ làm vườn, bạn sẽ nhanh chóng nhận thấy rằng nhiều loại tỏi đã bị mất đi. Tỏi Trung Quốc chiếm ưu thế hơn cả, điều này hầu như không gây ngạc nhiên khi xem xét mức giá đưa ra. Do đó, chúng tôi đã nghiên cứu kỹ lưỡng hơn một chút ở các quốc gia nói tiếng Đức và về cơ bản đã tìm thấy hai nguồn cung cấp gần như có thể được coi là lời khuyên của người trong cuộc.
Và anh ấy thực sự vẫn tồn tại, người nông dân trồng tỏi thực sự. Mặc dù không phải ở Đức nhưng ở Áo, Wolfgang Mayr đã nhân giống hơn 50 loại tỏi khác nhau như một phần của chương trình nhân giống thuần chủng của mình, những loại tỏi có đặc tính thơm từ nhẹ đến rất cay. Anh ấy đã phơi khô vụ thu hoạch năm 2017 trên gác mái của mình và bạn có thể xem và mua khá nhiều món ngon của anh ấy trên trang “Schaetzausoesterreich”.
Không lớn bằng nhưng chắc chắn không kém phần ngon miệng là sản phẩm từ công ty làm vườn thơm ở Werder an der Havel, nơi cũng bán những cây tỏi cũ của Đức.
