Có những quả nhỏ, có lẽ vẫn còn xanh trên bông hoa đam mê của bạn? Chúc mừng! Bạn có thể coi mình là người may mắn, vì ở vĩ độ của chúng ta, passiflora chỉ tạo quả nếu điều kiện tốt. Nhưng hãy cẩn thận: quả mọng thường có màu cam hoặc nâu tím khi chín, chỉ có thể ăn được ở một số loài thuộc họ hoa lạc tiên lớn.
Hoa đam mê nào ăn được?
Trong số hơn 500 loài hoa lạc tiên, chỉ có khoảng 50 đến 60 loài có thể ăn được, bao gồm cả chanh dây (P.edulis), chanh dây (P. edulis forma flavicarpa), lựu (P. ligularis) và hoa lạc tiên có màu thịt (P. incarnata). Hầu hết các loại trái cây khác đều không ăn được hoặc trong một số trường hợp có độc, chẳng hạn như chi Decaloba.
Những loài passiflora này tạo ra trái ăn được
Bảng sau đây hiển thị tên của các loài Passiflora ăn được quan trọng nhất, mặc dù danh sách này tất nhiên là chưa đầy đủ. Trong số hơn 500 thành viên khác nhau của họ thực vật rất rộng lớn này, khoảng 50 đến 60 loài có quả ăn được. Một số loài ít được chúng ta biết đến và rất hiếm khi phát triển quả chín trong điều kiện địa phương, mà được trồng đặc biệt ở quê hương của chúng với tư cách là nhà cung cấp trái cây. Những loại khác, chẳng hạn như chanh dây, cũng có thể được tìm thấy trong các siêu thị của chúng tôi.
| Loài Passiflora | Tên thường gọi | Nguồn gốc | Nở | Trái cây |
|---|---|---|---|---|
| P. edulis forma edulis | Quả chanh dây | Tropics | trắng-tím | vỏ nhăn nheo màu nâu đỏ sẫm |
| P. edulis forma flavicarpa | Quả chanh dây | Tropics | trắng-tím | màu xanh đến vàng, lớn hơn chanh dây |
| P. ligularis | Grenadilla hoặc Granadilla | Peru | trắng-tím | vàng đậm |
| P. tứ giác | Barbadine, Vua Grenadilla | Tây Ấn | Cánh hoa màu đỏ sẫm, quầng trắng tím | trái cây rất lớn |
| P. alata | – | Peru và Brazil | đỏ | vàng đến cam nhạt |
| P. hóa thân | Hoa đam mê màu thịt | Bắc Mỹ | trắng, tím hoặc hồng nhạt | xanh đến vàng, to bằng quả trứng gà |
Không nên ăn những loại chanh dây này
Quả của hầu hết Passiflora không độc, chỉ không ăn được hoặc không ngon lắm. Tuy nhiên, một số loài thực sự không thích hợp để tiêu thụ và trong nhiều trường hợp, quả chưa chín thậm chí còn có độc. Tất cả các loài passiflora thuộc chi Decaloba và các giống lai của chúng (con lai) hoàn toàn không ăn được (hoàn toàn ngược lại, vì chúng thậm chí còn có độc).
Dùng trái cây để lấy hạt
Tuy nhiên, việc hình thành quả không hề dễ dàng. Bạn cần biết chính xác loài passiflora của bạn thuộc loài nào và nó được thụ phấn như thế nào - quả có hạt chỉ phát triển nếu hoa được thụ phấn đúng thời điểm. Trong tự nhiên, một số loài hoa đam mê được thụ tinh bởi dơi, một số khác được thụ tinh bởi chim ruồi hoặc ong hoặc bướm. Ngoài ra, một số loài có thể được thụ phấn chéo, một số chỉ có loài của chúng và một số ít tự thụ phấn. Để ra quả tại nhà, bạn thường phải lấy chổi và thụ phấn bằng tay. Hạt của quả chín có thể dùng để nhân giống.
Mẹo & thủ thuật
Trong trường hợp của Passiflora, bạn có thể nhanh chóng trở thành nhà lai tạo và tạo ra các giống của riêng mình, vì nhiều loài có thể được lai với nhau.
