Cỏ ragwort liên tục gây chú ý vì chất độc mà nó chứa. Các alcaloid pyrrolizidine (PA) cũng đã được phát hiện nhiều lần trong mật ong. Các chất này tích tụ trong cơ thể và có thể gây độc cho con người và dẫn đến tổn thương gan nếu tiêu thụ thực phẩm bị ô nhiễm thường xuyên.
Rác hương có ảnh hưởng đến ong và mật không?
Ong thường tránh cây cỏ phấn hương vì nó cung cấp ít mật hoa và các loại cây khác được ưa thích hơn. Tuy nhiên, chúng sẽ ăn phấn hoa từ loại thảo mộc này khi không có nguồn thay thế nào. Điều này có thể dẫn đến mật ong bị nhiễm PA, gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu tiêu thụ thường xuyên.
Ong tránh cây
Ragwort đóng vai trò là nguồn thức ăn cho nhiều loài côn trùng khác như bướm và ruồi, nhưng hầu như không phải là nguồn thức ăn cho ong. Nếu có nhiều cây mật hoa thú vị hơn, ong thậm chí sẽ không bay đến cây cỏ phấn hương vì sản lượng mật hoa của những bông hoa màu vàng tươi quá thấp.
Nếu những người thu thập phấn hoa chăm chỉ không thể tìm thấy bất kỳ loại cây lương thực nào khác, họ buộc phải thu hoạch phấn hoa của cây cỏ phấn hương. Những con hummer nhỏ bài tiết chất độc ngay lập tức. Tuy nhiên, mật ong có thể bị ô nhiễm.
Giới hạn thực phẩm
Ngoài mật ong, dấu vết của PA cũng được phát hiện trong trứng và sữa. Các chuyên gia nhấn mạnh rằng mỗi microgram chất này là quá nhiều, vì PA tích tụ trong cơ thể và có thể gây tổn thương dần dần. Chất độc thậm chí có thể gây ung thư. Vì lý do này, EU hiện đang thảo luận về việc đưa ra giá trị giới hạn thống nhất.
Tuy nhiên, trong một phân tích gần đây trên 126 mẫu mật ong, chỉ có 7 mẫu vượt quá giới hạn khuyến nghị là 140 microgam PA mỗi kg. Không phát hiện thấy PA trong gần một nửa số mẫu.
Lời khuyên dành cho người nuôi ong
Khi hoa cúc nở rộ, đối với nhiều người nuôi ong, vụ thu hoạch mật ong ở vùng nông nghiệp của chúng ta gần như đã kết thúc. Để tránh mật ong bị nhiễm PA, các chuyên gia khuyên bạn nên chiết mật ong trước khi hoa cúc nở hoa và để phần còn lại của vụ hè cho ong làm thức ăn tự nhiên.
Hàm lượng PA trong mật ong vô hại đối với côn trùng và không giống như ngựa và gia súc, chúng không bị tổn hại.
Mẹo
Nếu bạn không muốn bỏ lỡ mật ong thơm ngon mùa hè, đồng thời đảm bảo rằng không có PA trong mật ong, bạn nên lấy mật ong từ người nuôi ong địa phương. Hỏi xem tổ ong của chúng có nằm gần quần thể rêu hương lớn hơn không.
