Hoa hồng hông chó không chỉ ăn được mà còn rất ngon, dù hơi chua. Nếu bạn thu hoạch cho đến sau đợt sương giá đầu tiên thì quả sẽ ngọt hơn một chút nhưng cũng mềm hơn một chút.
Bạn có thể làm gì với hoa hồng hông của chó?
Hoa hồng hông chó ăn được, thơm ngon và giàu vitamin C, lycopene, chất xơ và khoáng chất. Chúng có thể được sử dụng làm nước ép trái cây, mứt, súp, rượu mùi hoặc nước sốt. Việc thu hoạch xảy ra khi hông hoa hồng đã chín hoàn toàn và có thể dễ dàng tách khỏi thân.
Hoa hồng hông có thành phần gì?
Ngoài hàm lượng lớn vitamin C, hoa hồng hông còn chứa nhiều lycopene. Sắc tố thực vật màu đỏ chủ yếu được biết đến từ cà chua và là một trong những chất chống oxy hóa hiệu quả. Một số vitamin, chất xơ và khoáng chất có giá trị khác như magie, canxi và kali, tannin và pectin cũng có thể được tìm thấy trong quả tầm xuân.
Điều này khiến chúng trở thành một phương pháp điều trị cảm lạnh tại nhà phổ biến, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và kích thích sự thèm ăn. Tầm xuân thậm chí còn được cho là có tác dụng giảm các vấn đề về đường tiết niệu. Nó cũng thúc đẩy quá trình lành vết thương trong trường hợp vết thương nhỏ ở miệng, chảy máu nướu hoặc bệnh nha chu. Không nên tự điều trị nếu không có lời khuyên của bác sĩ.
Làm cách nào tôi có thể sử dụng hoa hồng hông?
Quả hoa hồng chó và hoa hồng táo cũng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể sử dụng quả tầm xuân để làm trái cây tươi xay nhuyễn để dùng ngay, làm mứt hoặc súp hoặc thậm chí làm rượu mùi. Tầm xuân cũng thường được dùng làm trà, nhất là khi phơi khô. Nấu tương ớt tầm xuân hoặc nêm nước sốt thịt nai nướng với tầm xuân chua.
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch hông hoa hồng?
Đừng thu hoạch hông hoa hồng cho đến khi chúng chín hoàn toàn. Bạn sẽ nhận thấy điều này vì chúng có thể dễ dàng được loại bỏ khỏi thân cây. Những đợt sương giá đầu tiên khiến hoa hồng hông trở nên ngọt ngào hơn. Nếu lúc đó lũ chim vẫn chưa mổ hoa hồng dành cho chó của bạn thì đừng thu hoạch cho đến sau đợt sương giá đầu tiên. Tại sao không cắt vài cành hoa hồng chín để trang trí mùa thu.
Điều quan trọng nhất của hoa hồng hông:
- hàm lượng vitamin C cao
- cũng chứa khoáng chất và pectin
- giàu chất xơ
- Trái cây xay nhuyễn không cần nấu đặc biệt giàu vitamin
- ngọt hay mặn: mứt hoặc tương ớt
- với rượu: chuẩn bị rượu hoặc rượu mùi
- làm gia vị: nước sốt trong trò chơi thơm ngon
Mẹo
Vì có hàm lượng vitamin C cao nên tầm xuân còn được mệnh danh là “chanh bắc”. Nước ép trái cây tươi sống chứa hàm lượng vitamin này đặc biệt cao.
