Nếu bạn muốn thực hiện một nền văn hóa hỗn hợp trong khu vườn nhà bếp của mình, bạn không thể chỉ trồng các loại cây rau khác nhau theo ý muốn và theo ý muốn. Thay vào đó, bạn nên chú ý đến những cây nào hòa hợp với nhau - và thậm chí có thể thúc đẩy sự phát triển và sức khỏe của nhau - và đặt chúng lại với nhau theo cách có mục tiêu.
Những cây rau nào là hàng xóm tốt trong vườn rau?
Những người hàng xóm tốt rất quan trọng trong vườn rau: đậu hòa hợp với dâu tây, dưa chuột và khoai tây, trong khi đậu Hà Lan hòa hợp với thì là, dưa chuột và bắp cải. Tỏi rất hợp với dâu tây và dưa chuột, còn cà chua rất hợp với đậu, tỏi và cà rốt. Các loại thảo mộc Địa Trung Hải cũng được khuyên dùng trong miếng rau trộn.
Hàng xóm tốt trong vườn rau – tổng quan
Những loại cây nào “có thể” phối hợp đặc biệt tốt với nhau thường được tiết lộ qua kinh nghiệm tích lũy được qua nhiều thập kỷ và thế kỷ. Mặt khác, các loại rau khác không hề hài hòa mà chỉ cản trở sự phát triển của nhau: do đó tốt hơn hết bạn nên trồng chúng riêng biệt. Bảng sau đây sẽ cho bạn biết ai phù hợp và ai không.
| cây rau | Hàng xóm tốt | Hàng xóm trung lập | Hàng xóm xấu |
|---|---|---|---|
| Đậu | Dâu tây, dưa chuột, khoai tây, bắp cải, su hào, rau diếp, cần tây, cà chua | Củ cải Thụy Sĩ, cà rốt, củ cải, rau bina, bí xanh | Đậu Hà Lan, thì là, tỏi, tỏi tây, hành |
| Đậu | Cây thì là, dưa chuột, bắp cải, su hào, rau diếp, cà rốt, củ cải, bí xanh | Dâu tây, củ cải đường, cần tây, rau chân vịt | Đậu, khoai tây, tỏi, tỏi tây, cà chua, hành |
| Dâu tây | Đậu, tỏi, rau diếp, tỏi tây, củ cải, rau bina, hành tây | Đậu Hà Lan, thì là, dưa chuột, khoai tây, su hào, cà rốt, cà chua, bí xanh | Các loại bắp cải |
| Dưa chuột | Đậu, đậu Hà Lan, thì là, tỏi, bắp cải, rau diếp, tỏi tây, cần tây, hành | Dâu tây, khoai tây, su hào, cà rốt, rau bina, bí xanh | Củ cải, củ cải, cà chua |
| Khoai tây | Bắp cải, su hào, rau chân vịt | Đậu, dâu tây, thì là, tỏi, rau diếp, tỏi tây, củ cải, rau bina, hành tây | Đậu Hà Lan, dưa chuột, cà rốt, cần tây, cà chua |
| tỏi | Dâu tây, dưa chuột, cà rốt, củ cải đường, cà chua | Cây thì là, khoai tây, rau diếp, su hào, tỏi tây, củ cải, cần tây, rau bina, bí xanh, hành tây | Đậu, đậu Hà Lan, bắp cải |
| Các loại bắp cải | Đậu, đậu Hà Lan, khoai tây, rau diếp, củ cải, tỏi tây, củ cải đường, cần tây, rau bina, cà chua | Cây thì là, dưa chuột, bắp cải, cà rốt, củ cải, củ cải, bí xanh | Dâu tây, tỏi, su hào, hành |
| Kohlrabi | Đậu, đậu Hà Lan, khoai tây, rau diếp, tỏi tây, củ cải, củ cải đường, cần tây, rau bina, cà chua | Dâu tây, thì là, dưa chuột, tỏi, su hào, cà rốt, củ cải, bí xanh | Bắp cải, hành |
| Rau diếp | Đậu, đậu Hà Lan, dâu tây, thì là, dưa chuột, bắp cải, su hào, cà rốt, tỏi tây, củ cải, củ cải đường, cà chua, hành tây | Khoai tây, tỏi, rau diếp, củ cải, củ cải, rau bina, bí xanh | Celery |
| Củ cải | Bắp cải, cà rốt, củ cải, củ cải | tất cả những người khác | không có |
| Cà rốt | Đậu Hà Lan, tỏi, củ cải, tỏi tây, củ cải, củ cải, cà chua, hành | Đậu, dâu tây, thì là, dưa chuột, rau diếp, bắp cải, su hào, cà rốt, rau bina, bí xanh | Khoai tây |
| Tỏi tây | Dâu tây, bắp cải, su hào, rau diếp, cà rốt, cần tây, cà chua | Cây thì là, dưa chuột, khoai tây, tỏi, củ cải đường, tỏi tây, củ cải, củ cải, rau bina, bí xanh, hành tây | Đậu, đậu Hà Lan, củ cải đường |
| Củ cải | Đậu, đậu Hà Lan, bắp cải, su hào, rau diếp, củ cải, cà rốt, rau bina, cà chua | Dâu tây, thì là, khoai tây, tỏi, tỏi tây, củ cải, củ cải, củ cải đường, cần tây, bí xanh, hành tây | Dưa chuột |
| Cà chua | Đậu, tỏi, bắp cải, su hào, rau diếp, cà rốt, tỏi tây, củ cải, củ cải, củ cải đường, cần tây, rau bina | Dâu tây, củ cải đường, bí xanh, hành tây | Đậu Hà Lan, thì là, dưa chuột, khoai tây |
| Bí xanh | Đậu, củ cải đường, hành | tất cả những người khác | không có |
Mẹo
Nhiều loại thảo mộc, đặc biệt là từ khu vực Địa Trung Hải, có tác dụng xua đuổi sâu bệnh và thậm chí cả mầm bệnh nấm và vi khuẩn. Đó là lý do tại sao những thứ này chắc chắn cũng thuộc về mảnh rau trộn.
