Đọc hồ sơ Reneclode được bình luận tại đây với thông tin về nguồn gốc, sự phát triển, hoa và quả. Rất nhiều lời khuyên về cách trồng, chăm sóc và các giống Reneklode phù hợp trong vườn.
Cục tuần lộc là gì và nó phát triển như thế nào?
Reneklode (Prunus Domestica subsp. italica) là một loài mận thuộc họ hoa hồng. Nó đến từ miền nam châu Âu và Trung Đông và phát triển như một loại cây rụng lá cỡ trung bình. Quả mọng nước, có vị ngọt và cay, lý tưởng để dùng tươi, làm món hầm hoặc làm mứt. Reneclodes có độ cứng một phần và cần khí hậu ôn hòa.
Hồ sơ
- Tên khoa học: Prunus Domestica subsp. in nghiêng
- Loài: Mận (Prunus Domestica)
- Họ: Hoa hồng
- Từ đồng nghĩa: mận cao quý, Reineclude, mận đường
- Xuất xứ: Nam Âu, Cận Đông
- Loại sinh trưởng: cây rụng lá cỡ trung bình
- Chiều cao tăng trưởng: 3 m đến 6 m
- Lá: hình elip thon dài, màu xanh đậm
- Hoa: Cái rốn
- Trái cây: Drupe
- Độ cứng mùa đông: độ cứng có điều kiện
- Công dụng: dùng tươi, bảo quản trái cây
Nguồn gốc
Reneclode là một phân loài mận thuộc họ hoa hồng (Rosaceae). Họ quả đá có nguồn gốc ở vùng Cận Đông. Khu vực trồng trọt chính ở châu Âu là Pháp. Loại trái cây ngon này đã được đánh giá cao ở đó trong 600 năm.
The Reneclode được đặt tên theo Nữ hoàng Pháp Claudia (1499 ở Romorantin; 1524 ở Blois), con gái của Vua Louis XII. Theo truyền thuyết, nữ hoàng (Reine Claude) thích ăn món Reineclauden ngọt ngào, mọng nước, còn được gọi là mận đường. Trong khoảng 150 năm, những cây tuần lộc ưa nhiệt đã phát triển mạnh ở những vùng có mùa đông ôn hòa ở đất nước này.
Tăng trưởng
Hình bóng đẹp như tranh vẽ, những bông hoa nở rộ và những quả thơm ngon đặc trưng cho sự phát triển của cây tuần lộc. Sơ lược về dữ liệu quan trọng mang tính thông tin về hình dáng và sự phát triển:
- Loại sinh trưởng: cây ăn quả mùa hè xanh với rốn hoa màu trắng và mận lớn màu vàng xanh vào mùa thu.
- Dạng tăng trưởng: cây cỡ trung bình với tán rộng, hình bầu dục hoặc cây bụi rậm rạp, ngổn ngang.
- Đặc điểm: cành khi già sẽ nhô ra gần như theo chiều ngang.
- Chiều cao tăng trưởng: 250 cm đến 600 cm.
- Chiều rộng tăng trưởng: 200 cm đến 400 cm.
- Tốc độ tăng trưởng: tăng trưởng 30 cm đến 50 cm mỗi năm.
- Đặc tính liên quan đến trồng trọt: độ cứng có điều kiện xuống đến -10° C, không tự thụ phấn, dễ chăm sóc, chịu được cắt, dễ bị cá mập.
Nở
Một cây tuần lộc nở hoa vài tuần sau khi bắt đầu mùa xuân. Về mặt này, mận đường không khác gì các loại mận khác. Lễ hội hoa lãng mạn được tạo nên bởi những đám hoa nhỏ với những đặc tính sau:
- Infloreshood: Umbel có 2 đến 3 bông hoa riêng lẻ.
- Hoa đơn: hình chén, 5 cánh, đường kính 2-4 cm, cánh hoa màu trắng, nhị đứng tự do, có bao phấn màu vàng.
- Sinh thái: đơn tính, lưỡng tính
- Thời gian nở hoa: Tháng 4 đến tháng 5
Chi tiết cần biết để chăm sóc cắt tỉa khéo léo: Reneclodes hình thành trên chồi bên của các chồi ngắn hàng năm.
Trái cây
Khi có mùi thơm ngon dưới gốc cây tuần lộc vào cuối mùa hè, quả đã sẵn sàng để thu hoạch. Bạn có thể nhận ra Reneclode bằng những đặc điểm sau:
- Hình dạng quả: hình cầu (lớn hơn mận mirabelle, nhỏ hơn mận)
- Shell: màu xanh vàng, hơi đỏ ở phía nắng, bóng đẹp và dễ bóc ra khi chín hẳn.
- Thịt: mọng nước, săn chắc, màu vàng lục.
- Vị: thơm, ngọt và cay.
- Thời gian thu hoạch: Tháng 8 và tháng 9.
Ngược lại với mận nội địa và các loại mận khác trong vùng, đá Reneclodes rất khó tách khỏi cùi.
Cách sử dụng
Reneklodes phù hợp với nhiều mục đích sử dụng ẩm thực. Trái cây mới thu hoạch chỉ để được từ ba đến năm ngày trong ngăn đựng rau củ của tủ lạnh. Vào thời điểm thu hoạch, những người làm vườn có sở thích đưa thực phẩm và đồ uống để tiêu thụ tươi vào thực đơn của họ. Thặng dư thu hoạch được chế biến thơm ngon và bảo quản. Hãy để những lựa chọn này truyền cảm hứng cho bạn để thưởng thức món ăn sảng khoái với Reneklodes:
| Tiêu thụ tươi | Đang xử lý | Ý tưởng công thức |
|---|---|---|
| trái ngọt | Compote | Renekloden compote với bánh pudding vani |
| Thành phần làm salad trái cây | Mứt | Mứt Renekloden với quả óc chó và quế |
| Đi kèm với món tráng miệng | Trái cây độc ác | nấu cả trái cây trong lọ |
| Nghiền như sinh tố | chèn | tipsy Reineclauden ở Armagnac |
| Thành phần tươi trong muesli | đóng băng | Đá viên hương trái cây |
Mứt Renekloden có vị đặc biệt ngon trên bánh mì mới nướng. Bạn có thể tự mình tìm hiểu cách làm vị cay ngọt lan tỏa dễ dàng trong video sau:
Video: Tự làm mứt Renekloden - ý tưởng công thức dành cho người tự ăn
Trồng Reneklode
Khi mua một cây mận quý, những người làm vườn có sở thích thông minh sẽ ưu tiên vườn ươm cây ở địa phương. Một cây tuần lộc tinh tế từ bàn tay của một người làm vườn bậc thầy sẽ thích hợp hơn với thời tiết mùa đông ẩm ướt và lạnh giá so với những cây nhập khẩu. Việc lựa chọn đúng địa điểm và công nghệ trồng trọt chuyên nghiệp sẽ góp phần quan trọng vào sự tăng trưởng lành mạnh và năng suất thu hoạch phong phú. Mẹo trồng cây quan trọng dành cho người đọc tốc độ:
Vị trí
Đây là vị trí tốt nhất để cải tạo khu vườn:
- Yêu cầu cơ bản: khí hậu mùa đông ôn hòa (vùng trồng nho, Hạ lưu sông Rhine, vi khí hậu chống sương giá)
- Mặt trời đến bóng râm một phần, lý tưởng là ấm áp và tránh gió.
- Đất vườn bình thường, tươi đến ẩm và giàu dinh dưỡng.
Trồng
Thời điểm trồng tốt nhất cho rễ Reneclode rẻ tiền là vào mùa thu. Bạn có thể trồng hàng container quanh năm chỉ cần thuổng cắm xuống đất. Những hướng dẫn ngắn sau đây giải thích cách trồng cây tuần lộc đúng cách:
- Đặt bầu rễ vào nước.
- Đào hố trồng cây có đường kính gấp đôi bầu rễ.
- Làm phong phú thêm việc khai quật bằng phoi sừng (€52,00 trên Amazon) và đất ủ chín.
- Bỏ hộp đựng, không tháo vải kiện, cắt bỏ phần rễ hư trên sản phẩm.
- Trồng cây tuần lộc đã ngâm nước vào giữa, nén đất xuống và trét vào.
- Phủ đĩa cây bằng lá, mẩu cỏ khô, lớp phủ dung nham hoặc lớp phủ vỏ cây.
Để bảo vệ khỏi bị gió thổi, hãy đóng một trụ đỡ xuống đất và nối nó với cây bên dưới tán và ở giữa thân cây.
Chuyến tham quan
Cần gấp nhà tài trợ phấn hoa
Cục đổi mới nói chung không tự sinh được. Điều kiện tiên quyết quan trọng để có năng suất thu hoạch dồi dào là nguồn cung cấp phấn hoa phù hợp trong bán kính từ 50 đến 300 mét. Các loài thụ phấn thích hợp bao gồm nhiều loài và giống mận. Chúng bao gồm 'Große Grüne Reneklode', mận 'Anna Späth' và mận mirabelle 'Nancy'. Những người làm vườn có sở thích thiếu không gian chuyển sang trồng các loại trái cây kép, chẳng hạn như mận nhà và Oullin's Reneklode trên một thân cây.
Duy trì Reneklode
Ở nơi có mùa đông ôn hòa, Reneklode rất dễ chăm sóc. Việc cung cấp nước và chất dinh dưỡng rất dễ dàng. Với những lời khuyên chăm sóc sau đây, bạn có thể thành thạo việc cắt tỉa và trú đông thành công. Một cây renoclode được chăm sóc tốt sẽ chỉ chống chọi được với căn bệnh Sharka nguy hiểm. Tóm tắt tất cả các chi tiết quan trọng:
Đổ
- Thêm nước Renekloden khi khô.
- Để nước máy bình thường chảy trực tiếp vào đĩa gốc.
- Quy tắc chung: tốt hơn là tưới nước ít và kỹ, thay vì tưới một lượng nhỏ hàng ngày.
Bón phân
- Bón phân cho cây tuần lộc vào tháng 3/tháng 4 và sau thời kỳ ra hoa.
- Rải phân hữu cơ lên đĩa cây, cào và tưới nước.
- Tùy chọn bón phân kali vào tháng 9 để tăng cường độ cứng của mùa đông.
Cắt
- Cắt Reneklode sau khi thu hoạch.
- Cắt bỏ những cây chết, cắt ngắn những cành mọc thẳng đứng thành nón ngắn 5-10 cm.
- Cắt cành rũ xuống, thu hoạch gỗ quả trở lại chồi bên hai năm tuổi.
- Cành năm nay không nên cắt (nếu dài 20 cm thì cắt bớt 1/3).
- Mẹo bổ sung: bạn có thể đọc hướng dẫn cắt chi tiết tại đây.
Bảo vệ mùa đông
Một vị trí có khí hậu mùa đông ôn hòa không có nghĩa là cây tuần lộc ở nơi an toàn. Sự thay đổi liên tục giữa sương giá và tan băng kết hợp với cái nắng mùa đông chói chang kéo mạnh vỏ cây và khiến vỏ cây bị nứt. Trong năm năm đầu tiên đứng, vui lòng bọc cốp xe bằng thảm lông cừu hoặc sậy. Những quả mận già được phủ một lớp vôi vào mùa thu. Bắt buộc phải phủ một lớp mùn dày lên đĩa cây.
Bệnh và sâu bệnh
Việc kiểm tra rệp thường xuyên là điều bắt buộc, vì lũ côn đồ truyền bệnh Sharka đáng sợ. Sharka là bệnh virus nguy hiểm nhất trên quả hạch và phải được báo cáo. Chủ yếu kiểm tra mặt dưới của lá để tìm các loài gây hại nhỏ. Nếu bạn tìm thấy thứ mình đang tìm kiếm, hãy diệt chấy rận bằng dung dịch cồn và xà phòng sữa đông đã được thử và kiểm nghiệm.
Triệu chứng điển hình của sự xâm nhập của Sharka là những đốm lá màu xanh ô liu. Những vết lõm giống như bệnh thủy đậu hình thành trên quả, đó là lý do tại sao bệnh nhiễm trùng còn được gọi là bệnh đậu mùa. Bên dưới chỗ lõm, thịt chuyển sang màu đỏ và có độ sệt, không ngon miệng. Cho đến nay, không có tác nhân kiểm soát sinh học hoặc hóa học nào được biết đến. Các cục tuần lộc bị ảnh hưởng phải được dọn sạch.
Các giống phổ biến
Tại vườn ươm có đầy đủ cây, bạn có thể mua những giống Renekloden đã được thử nghiệm và kiểm nghiệm này cho khu vườn nhà của mình:
- Reineclaude Large Green Reneklode: Giống cao cấp, màu vàng lục, cỡ vừa, ngọt đường, vị cay nồng, không tự sinh, cho phấn hoa tốt.
- Oullins Reneklode: giống lịch sử từ Pháp, tự sinh, chịu được Sharka, quả to, màu vàng, vị ngọt mọng nước và hơi cay.
- Graf Althans Reneklode: giống đã được chứng minh từ Bohemia, cứng cáp, mọng nước, có thể hòa tan trong đá, mận có màu đỏ như máu, yêu cầu thụ phấn.
Câu hỏi thường gặp
Cục tuần lộc là gì?
Reneklodes là một phân loài của mận (Prunus Domestica) nên còn được gọi là mận ngọt. Quả có vỏ màu vàng xanh và hình cầu. Reneclodes có đường kính nhỏ hơn một chút so với mận và mận trong nước. Dưới lớp vỏ có thể gọt vỏ có cùi mọng nước, ngọt, chắc, có vị thơm, cay.
Những cục tuần lộc khỏe mạnh như thế nào?
Có rất nhiều thứ hay ho ở Renekloden. Loại trái cây hạt mịn mời bạn ăn nó mới được thu hoạch với hàm lượng cao các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. 100 gam cùi chứa nhiều thứ khác: 13 mg canxi, 6 mg vitamin C, 0,8 g protein và 2,25 g chất xơ với 62 calo mỏng.
Reineclaude hai tuổi của chúng tôi không nở hoa. Có phải do thiếu phân bón?
Một loài thụ phấn bị thiếu không thể là nguyên nhân, bởi vì nó chỉ có thể thụ tinh cho một cây tái sinh đang ra hoa. Nụ hoa được hình thành khi tỷ lệ nitơ-phốt pho-kali (NPK) chính xác. Nếu Reneklode được bón phân nitơ, khối lá sẽ hình thành nhiều gây tổn hại cho chồi. Trong tương lai, hãy bón phân hữu cơ cho quả mọng (ví dụ: từ Oscorna) hoặc phân trộn.
Đất hoang có tính axit thống trị khu vườn của chúng ta. Có thể trồng một cục tuần lộc được không?
Có thể trồng Reneclude trên đất có nhiều chất xơ sau khi canh tác đất thích hợp. Làm giàu đất đầm lầy bằng cát và lớp đất mặt hoặc đất sét. Sau đó kiểm tra giá trị pH bằng bộ kiểm tra. Nếu giá trị pH thấp hơn 6, đất nền được bón vôi ở giá trị thân thiện với Reneclode từ 6,5 đến 7.
Quả có hình thành nếu chỉ có một cây tuần lộc trong vườn không?
Reneclodes thường không tự sinh sản. Nếu không có vật thụ phấn, quả sẽ không hình thành. Với một chút may mắn, có một cây mận ở ngay gần khu vườn của bạn (50-300 m) có thể là nguồn cung cấp phấn hoa, miễn là có côn trùng bay tới. Nên trồng hai loại mận bón phân cho nhau. Các ứng cử viên đã được chứng minh là 'Große Grüne Reneklode', 'Bühler Frühzwetschge', 'Oullins Reneklode' và 'Mirabelle von Nancy'.
Có thể chế tạo bất kỳ loại Renekloden nào thành compote không?
Về cơ bản tất cả các loại Renekloden đều thích hợp để chế biến dưới dạng compote hoặc mứt. Những người sành ăn khẳng định 'Great Green Reneklode' là nguyên liệu lý tưởng để làm món compote. Mặt khác, loại 'Graf Althans Reneklode' phổ biến được cho là có độ đặc sệt khi thịt quả chín hoàn toàn, điều này có ảnh hưởng bất lợi đến chất lượng của món compote.
