Quả việt quất từ khu vườn của chính bạn không chỉ thích hợp làm món trái cây ngọt ngào vào giữa mùa hè mà còn là nguyên liệu tự nhiên và giàu vitamin cho mứt, bánh ngọt và nước trái cây.
Giống việt quất nào thích hợp trồng trong vườn?
Các giống việt quất tốt nhất để trồng trong vườn là Bluecrop, Pilot, Duke, Hardyblue và Darrow. Giống chín sớm là Vaccinium Earlyblue và Northland đặc biệt thích hợp trồng trong chậu.
Hương thơm đặc biệt của quả việt quất dại
Quả việt quất dại, chủ yếu được tìm thấy trong các khu rừng hoang thưa thớt và trên sườn núi thấp, thu hút người đi bộ từ khoảng đầu tháng 7 với những quả mọng màu xanh đậm. Chúng thơm hơn một chút so với những quả việt quất được trồng phổ biến nhất được bán trong các cửa hàng, nhưng không lớn và mọng nước như những quả này. Nhờ có thuốc nhuộm tự nhiên, quả việt quất thu hái trong rừng có thể được sử dụng hoàn hảo để tạo màu tự nhiên cho các loại thực phẩm sau:
- Mứt
- Kem
- Bột bánh
Tuy nhiên, quả việt quất dại chỉ thích hợp một phần để trồng trong vườn của bạn và chúng chỉ tạo ra một vài quả trên mỗi cây.
Quả việt quất được trồng để thay thế năng suất cao cho quả việt quất hoang dã
Về mặt thực vật học, quả việt quất được trồng được lai tạo từ các giống nguyên bản ở Bắc Mỹ chỉ có quan hệ họ hàng một chút với quả việt quất hoang dã có nguồn gốc từ đất nước này. Chúng cũng khác nhau về kích thước của quả và phần thịt trắng bên trong. Tuy nhiên, chúng là một lựa chọn thay thế hấp dẫn cho quả việt quất được hái tự nhiên và cũng đang ngày càng được ưa chuộng ở nhiều khu vườn tư nhân. Hiện nay thường có tới 30 giống khác nhau có sẵn tại các nhà bán lẻ chuyên biệt (€34,00 tại Amazon), có thời gian chín và mức độ phân loại khác nhau về kích thước và màu sắc của quả. Điểm chung của chúng là thường có những quả việt quất chín hoàn toàn và chưa chín treo trên một cành cùng một lúc. Nếu, mặc dù mùa thu hoạch kéo dài một cách tự nhiên, nhưng có quá nhiều trái cây để tiêu thụ tươi, chúng có thể được bảo quản dễ dàng bằng cách đông lạnh hoặc đun sôi.
Những giống tốt nhất để trồng trong vườn
Các giống đặc biệt phổ biến ở các đồn điền việt quất và trong các khu vườn tư nhân bao gồm:
- Bluecrop
- Phi công
- Công tước
- Hardyblue
- Darrow
Ngoài ra còn có những giống như Vaccinium Earlyblue, chúng tạo ra những quả mọng nước đặc biệt sớm. Giống việt quất Northland đặc biệt thích hợp trồng trong chậu ở ban công hoặc sân thượng.
Mẹo & thủ thuật
Dễ dàng kéo dài thời gian thu hoạch quả việt quất trong vườn bằng cách trộn các giống chín sớm, giữa sớm và chín muộn.
