Sốt salad là ngày hôm qua. Từ giờ trở đi, những hạt kê nảy mầm tại nhà sẽ trang trí cho các món ăn sống của bạn. Hạt thơm không chỉ mang lại hương vị đậm đà hơn mà còn góp phần lớn tạo nên một chế độ ăn uống đầy đủ, lành mạnh. Cách làm kê nảy mầm cũng rất dễ dàng. Tìm hiểu cách thực hiện tại đây.
Làm thế nào để nảy mầm hạt kê đúng cách?
Để kê nảy mầm, ngâm hạt trong lọ nảy mầm với nước lạnh qua đêm, rửa sạch và để ráo nước mỗi ngày hai lần. Sau một thời gian ngắn, hạt đã nảy mầm và sẵn sàng để ăn, nhưng chúng có thể tiếp tục phát triển và được trồng xuống đất.
Hướng dẫn
Bạn cần:
- bình nảy mầm có lưới lọc tích hợp trên nắp
- Kê
- Nước
Cách thực hiện:
- Ngâm kê với lượng nước lạnh gấp ba lần qua đêm
- đặt kính nghiêng ở nơi có nhiều ánh sáng
- Trong những ngày tiếp theo, rửa sạch kê hai lần một ngày bằng nước rồi đặt lọ trở lại vị trí nghiêng
- Chỉ sau một thời gian ngắn bạn sẽ nhận ra những mầm bệnh đầu tiên
- Kê đã nảy mầm ở trạng thái này đã sẵn sàng để ăn rồi
- Nếu bạn đợi lâu hơn nữa, một cái rễ nhỏ thậm chí sẽ hình thành để bạn có thể trồng xuống đất
- Tùy thuộc vào kích thước mong muốn, rửa sạch hạt kê lần cuối trước khi thu hoạch hạt và thêm chúng vào món ăn của bạn
Yêu cầu về dung lượng lưu trữ
Kê chỉ nảy mầm khi nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Hãy chắc chắn rằng các hạt luôn được bao phủ bởi nước. Ngoài ra, kính nhất định phải có lỗ để đảm bảo cung cấp oxy. Kê khô để được khoảng một tuần trong tủ lạnh. Để kéo dài thời hạn sử dụng, hãy phơi hạt dưới ánh nắng mặt trời sau khi nảy mầm. Khi nói đến ngũ cốc, chắc chắn bạn nên chuẩn bị trước những phần lớn, tuy nhiên, lượng này sẽ được sử dụng hết trong tuần.
Ưu điểm so với các loại ngũ cốc khác
Trái ngược với lúa mạch đen, ngô và C., kê có tính đa dạng sinh học vô cùng phong phú. Có vô số loại kê có sẵn, từ kê nâu đến kê vàng nhạt, tất cả đều có hương vị khác nhau. Điều này luôn đảm bảo sự đa dạng trên bàn ăn, ngay cả ở dạng đã nảy mầm.
Lợi ích sức khỏe
Millet đã khỏe rồi. Tuy nhiên, khi nảy mầm, lợi ích sức khỏe sẽ tăng lên khi giá trị sinh học của các vitamin và khoáng chất tăng lên. Điều này có nghĩa là cơ thể có thể hấp thụ chúng tốt hơn.
Công dụng của kê nảy mầm
- trong salad
- Để nướng
- trong nước ép trái cây
- in muesli
- rắc lên bánh mì
