Những quả táo hình cầu phát sáng đầy hứa hẹn từ những bụi cây và bụi rậm vào mùa thu. Sau đó, câu hỏi đặt ra là việc sử dụng các loại trái cây ăn được trong ẩm thực. Khám phá các công thức làm thạch trái cây thơm ngon, khoai tây nghiền nhuyễn thơm và rượu schnapp trái cây tiếp thêm sinh lực tại đây.
Cách chế biến táo cua?
Táo trang trí có thể được làm thành thạch sảng khoái, khoai tây-táo nghiền thơm hoặc rượu schnapps trái cây tiếp thêm sinh lực. Các bước quan trọng bao gồm rửa trái cây, ép trái cây hoặc nấu chín, sau đó tinh chế và bảo quản bằng đường, gia vị và rượu.
Cách tạo ra một loại thạch sảng khoái từ táo cua
Một số giống táo cua tuyệt đẹp nhất có trái ăn được có vị chua, chua vào mùa thu. Điều này bao gồm 'Evereste' được nhiều người yêu thích hoặc 'Golden Hornet' cổ điển. Tuy nhiên, mới hái từ cây nên táo không ngon bằng sau khi chế biến thành thạch. Công thức sau đây đang được những người làm vườn có sở thích ưa chuộng:
- Cắt 1 kg táo đã rửa sạch thành khối vuông và rắc quế
- Đổ 500 ml rượu táo lên táo dại, thêm 1 thìa dầu chanh và nấu trong 40 phút
- Ép cùi trái cây qua vải mỏng qua đêm
Ngày hôm sau, cho 1 kg đường bảo quản (1:1) vào 1 lít nước ép táo và đun sôi. Thạch nóng được đổ vào lọ sạch có nắp vặn và có thể bảo quản lên đến 1 năm.
Gợi ý công thức món khoai tây nghiền với táo cua
Vị chua thanh, trái cây hòa quyện tuyệt vời với mùi thơm nhẹ nhàng của khoai tây. Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn với món táo xay nhuyễn này như một món ăn kèm cho các món thịt thịnh soạn:
- Rửa sạch, chia nhỏ và nấu 30 quả táo cỡ quả anh đào trong 10 phút
- Cho cùi qua rây để loại bỏ hạt
- Luộc cùng lúc 8 củ khoai tây cỡ vừa, gọt vỏ trong nước muối
- Nghiền nhuyễn táo và khoai tây với 200 ml để tạo thành hỗn hợp nhuyễn
Cuối cùng, nêm táo xay nhuyễn với muối, tiêu, hạt nhục đậu khấu và trang trí với hành tây chiên.
Schnapps trái cây với một chút biến tấu – Cách làm với táo cua
Crabapple và schnapps là một bộ đôi rất hợp nhau. Chỉ trong vài phút, bạn có thể biến vụ thu hoạch năm nay thành một thức uống tăng lực mạnh mẽ. Cho 800 g trái cây không cuống vào bình có 400 g đường, 1 gói đường vani và 3 tép. Thêm 0,7 lít rượu schnapps trái cây hoặc rượu vodka và để hỗn hợp ngấm, đậy kín trong 6 tuần.
Mẹo
Trái ngược với người anh lớn của nó, táo trồng, bạn không thể tối ưu hóa kích thước quả hoặc năng suất thu hoạch bằng cách tỉa táo cua. Do đó, hãy tỉa cây bụi hoặc cây một cách tiết kiệm hoặc không cắt tỉa chút nào. Điều duy nhất không nên bỏ qua là tỉa thưa hàng năm vào cuối mùa đông.
