Vào mùa xuân và mùa hè, bàn tiệc của thiên nhiên được bày biện rộng rãi. Chúng tôi được phép thu thập và thưởng thức quà tặng của họ miễn phí. Khi mùa thu đến gần, chúng ta phải nói lời tạm biệt với một số loại thảo mộc hoang dã yêu quý. Nhưng một số mẫu vật cũng ở đó cho chúng ta vào mùa thu hoặc đặc biệt là sau đó. Đây là một lựa chọn.
Bạn có thể tìm thấy loại thảo mộc hoang dã nào ăn được vào mùa thu?
Các loại thảo mộc hoang dã ăn được vào mùa thu bao gồm cây tầm ma, cải xoong, cỏ dại của người Pháp, hoa cúc, cỏ đất, rau má, cỏ xanh và rơm đồng cỏ. Rễ cây hoang dã và các loại trái cây mùa thu như hắc mai biển, tầm xuân, táo gai và mận gai cũng có sẵn.
Cây tầm ma
Cây tầm ma là một trong những loại thảo mộc hoang dã của mùa xuân. Sau đó, lá của chúng đặc biệt mềm và ngon. Vào mùa thu, chúng ta có thể tò mò thử hạt giống của chúng. Nướng nhẹ trên chảo, thật là thích thú.
Cải xoong
Cải xoong thật mọc quanh năm ở ao suối sạch. Nó có vị cay, nóng và một chút chua. Nó có thể được rắc lên bánh mì hoặc thêm vào món salad.
Lưu ý:Cải xoong thật có thể dễ bị nhầm lẫn với rau đắng. Vì đây không phải là một trong những loại thảo dược hoang dã độc hại và bản thân nó có thể ăn được nên việc trộn lẫn sẽ lọt vào tay người thu thập mà không để lại dấu vết.
thảo dược Pháp
Cây cúc có hoa nhỏ, hay còn gọi là loại cây dại này, là một trong những loài cây dại có thể ăn được mà chúng ta không cần phải tìm kiếm lâu. Nó đáng để tìm kiếm vì chúng ta nhận được sắt, canxi và mangan từ nó. Với số lượng lớn hơn lượng rau trồng của chúng tôi có thể cung cấp.
Hoa cúc
Ai nói cỏ dại luôn phải đến từ “hoang dã”? Các loại thảo mộc hoang dã trong vườn không phải là hiếm và không mất nhiều thời gian để tìm kiếm. Khi người làm vườn không còn sử dụng máy cắt cỏ nữa, nó sẽ quay trở lại vào mùa thu như không biết từ đâu: bông cúc.
Gundermann
Loại cây dại này còn được gọi là rau mùi tây. Hương thơm tinh tế có thể được sử dụng theo nhiều cách trong nhà bếp. Gundermann cũng cực kỳ khỏe mạnh và có khả năng hồi phục.
Pennigkraut
Những chiếc lá tròn, nhỏ của loài cây dại này cung cấp cho chúng ta những nguyên liệu sau:
- Kali
- Silica
- tannin
- Slimes
Lá thường được hái để làm rau quark hoặc salad.
cây cỏ xanh
Cây cỏ non mỏng manh có thể phục vụ chúng ta quanh năm. Nó không chỉ sẵn sàng để hái vào mùa thu mà còn sống sót qua mùa đông ôn hòa. Bất kỳ nhà sưu tập nào quen thuộc với các đặc điểm nhận dạng đều có thể dễ dàng theo dõi nó.
Ống rơm trên đồng cỏ
Có khoảng 600 loại ống hút khác nhau. Một số trong số chúng tiếp tục phát triển không bị xáo trộn vào mùa thu hoặc thậm chí mùa đông. Rơm trên đồng cỏ là dễ nhận biết và khám phá nhất.
Rễ hoang mùa thu
Thu thập thảo mộc hoang dã bằng xẻng mới thấy được điều ngon lành. Trong số những thứ khác, gốc rễ của:
- Cloveroot
- Valerian
- Comfrey
- Cà xà phòng
- Bồ công anh
Trái cây rừng mùa thu
Những loài thực vật hoang dã này cho chúng ta quả vào mùa thu:
- Hắc mai biển
- Hồng hông
- Táo gai
- Blackthorn
