Bạn không cần phải mua rau tươi ở siêu thị hoặc tự trồng trong vườn. Đặc biệt vào mùa xuân, thiên nhiên bày biện bàn ăn đa dạng và vô cùng ngon miệng. Đơn giản chỉ cần thu thập các món ăn trong chuyến đi tiếp theo của bạn và gây ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn bằng một sáng tạo khác thường.
Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị những công thức nấu ăn từ thảo mộc hoang dã nào?
Các công thức nấu ăn bằng thảo mộc hoang dã có thể ăn được như salad bồ công anh với Camembert và rau bina Giersch làm phong phú thêm căn bếp, cung cấp các loại vitamin quý giá và dễ chế biến. Khi thu thập các loại thảo mộc hoang dã, hãy đảm bảo rằng chúng ở xa đường và lối đi của chó.
Salad bồ công anh với Camembert nướng
Món salad đầy màu sắc này đáp ứng gần như toàn bộ nhu cầu vitamin E hàng ngày và là một quả bom vitamin C thực sự.
Thành phần:
- 250 g lá bồ công anh non
- 1 ớt vàng và ớt đỏ
- 2 củ hành
- 1 gói Camembert tẩm bột
Mặc quần áo:
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh giấm balsamic trắng
- 1 thìa cà phê mù tạt
- Một ít thạch hoặc đường nho đỏ
- Muối và tiêu vừa miệng
Chuẩn bị
- Rửa ớt, cắt đôi, bỏ hạt và đặt lên khay nướng.
- Cho vào lò nướng ở kệ trên cùng và nướng ở mức cao nhất trong 5 đến 10 phút.
- Lấy ra, để nguội rồi bóc vỏ.
- Cắt ớt thành dải mịn.
- Rửa sạch, cắt hành lá thành từng khoanh.
- Rửa và làm sạch bồ công anh thật kỹ, vắt khô và cắt bỏ phần ba phía dưới.
- Sắp ra đĩa.
- Cho nguyên liệu làm nước sốt vào cốc cao và trộn bằng máy xay cầm tay.
- Chiên Camembert theo hướng dẫn trên bao bì.
- Đặt phô mai lên món salad và rưới nước sốt lên đĩa.
rau chân vịt Giersch
Giersch chứa hàm lượng vitamin C cực cao
Loại cỏ dại này khiến nhiều người có sở thích làm vườn thất vọng. “Rau bina thời Trung cổ” thực sự quá ngon để có thể vứt vào đống phân trộn. Nó chứa lượng vitamin C ít nhất gấp bốn lần so với chanh và tăng cường hệ thống miễn dịch nhờ các thành phần quý giá.
Thành phần:
- 500 g cỏ xay
- 1 củ hẹ
- 1 tép tỏi
- kem 100ml
- 1 muỗng canh bơ
- một ít bột mì
- Muối
- Tiêu
- Nhục đậu khấu
Chuẩn bị
- Rửa sạch bầu và cắt nhỏ.
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ.
- Chiên trong bơ cho đến khi trong suốt.
- Thêm quả bầu vào và để nó xẹp xuống.
- Rắc bột mì và đổ kem vào.
- Nêm muối, tiêu và hạt nhục đậu khấu.
- Xảy ra theo yêu cầu.
Rau bina Giersch có vị cực kỳ ngon khi dùng với khoai tây chiên và trứng hoặc làm nước sốt mì ống.
Mẹo
Chỉ thu thập các loại thảo mộc hoang dã cách xa những con đường đông đúc để cây không bị ô nhiễm bởi khói thải. Bạn cũng nên đảm bảo rằng khu vực thu gom không nằm trên tuyến đường dắt chó đi dạo phổ biến.
