Màu vàng nắng, màu xanh hoa ngô và màu đỏ cam đậm: Màu hoa vui tươi của cái gọi là thuốc trang trí làm cho hỗn hợp trà và các món ăn hấp dẫn mắt hơn - suy cho cùng, bạn ăn uống cùng với chúng. Bạn có thể tìm hiểu loại cây nào phù hợp và cách sử dụng thuốc trang trí đúng cách trong bài viết này.
Thuốc trang sức là gì và chúng được dùng để làm gì?
Thuốc trang trí là những thành phần thực vật không có hiệu quả về mặt dược phẩm, đẹp mắt, giúp cho hỗn hợp trà và món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Thuốc trang trí phổ biến là những loại hoa có màu sắc sặc sỡ, có thể ăn được như St. John's wort, hoa cúc, hoa ngô hoặc cúc vạn thọ, chúng vẫn giữ được màu sắc ngay cả sau khi khô.
- Thuốc trang trí là những thành phần thực vật không có hiệu quả về mặt dược phẩm nhưng lại có tác dụng làm đẹp mắt trong thực phẩm.
- Hầu hết các cánh hoa nhiều màu sắc được sử dụng, chúng vẫn giữ được màu sắc ngay cả sau khi khô.
- Điều quan trọng là chỉ sử dụng những thực vật ăn được và chưa được xử lý.
- Ngoài trà pha, thuốc trang trí còn thích hợp làm đường hoa, muối hoa, salad và món tráng miệng.
Thuốc trang sức là gì?
Nếu bạn chưa bao giờ nghe nói về thuốc trang sức trước đây, có thể ban đầu bạn sẽ co rúm người lại. Suy cho cùng, từ “ma túy” nghe có vẻ khá nguy hiểm. Nhưng trong bối cảnh này, điều này không có nghĩa là các chất gây say làm che mờ các giác quan, bởi vì theo quan điểm dược phẩm, tất cả các chất có tác dụng nào đó đối với cơ thể và tâm hồn đều được gọi là “ma túy”.
Điều này cũng bao gồm các sản phẩm hàng ngày như trà, cà phê hoặc đường - và cũng được phản ánh qua việc sử dụng từ "hiệu thuốc" cho một cửa hàng chủ yếu bán sản phẩm tẩy rửa và sản phẩm chăm sóc. Thuốc trang trí là chất trang trí thường làm cho hỗn hợp trà hoặc món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài trà pha, thuốc trang trí thường trang trí các món ăn này:
- Bơ hoa
- Muối hoa
- đường hoa
- Trang trí món salad, món tráng miệng, bánh ngọt
- Potpourris
Hoa trong muối hoa chỉ là một thành phần trực quan
Thuốc trang trí có tác dụng gì?
“Màu sắc tươi sáng làm tâm hồn sảng khoái. Mắt ăn uống cùng bạn!”
Mặc dù hoa của các cây thuốc như cúc vạn thọ, hoa cúc hay St. John's wort thường được dùng làm thuốc trang trí, nhưng chúng vẫn không có tác dụng đáng kể trong pha trà hoặc salad - số lượng sử dụng đơn giản là quá nhỏ. Ngoài ra, cánh hoa được sử dụng trong bối cảnh này ít hơn vì tác dụng dược phẩm của chúng mà vì vẻ ngoài đẹp mắt của chúng. Màu sắc tươi sáng nhằm mục đích đảm bảo rằng trà (ví dụ như một loại trà thuốc không ngon lắm) thực sự được uống hoặc món salad xanh nhàm chán được thêm gia vị bằng những mảng màu.
Những loài và bộ phận thực vật nào có thể dùng làm thuốc cảnh?
Cánh hoa nhiều màu sắc, có thể khô nhanh và bền màu, chủ yếu được dùng làm thuốc trang trí. Tất nhiên, bạn chỉ có thể sử dụng nguyên liệu thực vật có thể ăn được và trong mọi trường hợp không được sử dụng thực vật có độc - vì vậy hãy tránh xa cá phi yến hoặc tu sĩ, cho dù chúng có tỏa sáng đẹp đến đâu!
Hoa của các loại hoa này đặc biệt thích hợp:
- Dâm bụt (hoa và quả)
- St. John's Wort
- Hoa cúc
- Nasturtium
- Hoa anh túc
- Hoa ngô
- Hoa oải hương
- Mallow
- Melissa
- Cúc vạn thọ
- Hoa hồng (hoa hồng quý phái và hoang dã, hoa và hoa hồng hông)
- Hoa hướng dương
Trong một số loại hoa, bạn không chỉ có thể sử dụng hoa tươi hoặc khô mà còn cả trái cây. Một ví dụ điển hình cho điều này là hoa hồng hông, loài thường xuất hiện trên nhiều loài hoa hồng dại vào cuối mùa hè.
Thu gom và sấy khô thuốc trang sức
Thuốc trang trí không cần phun, hoa ăn được
Khi thu thập hoa, hãy đảm bảo rằng
- Chỉ thu thập hoa ăn được
- đã xác định trước những điều này
- Nếu bạn không chắc chắn, hãy tránh thu thập (một số loài hoa độc có thể dễ bị nhầm lẫn với những loài ăn được, chẳng hạn như hoa cúc và hoa cúc)
- chỉ sử dụng hoa chưa phun (ví dụ: không sử dụng hoa ở rìa ruộng nơi người nông dân có thể đã phun thuốc diệt cỏ hoặc phân khoáng; rìa đường đông đúc cũng không phải là nơi thu gom tốt)
Cây trồng trong chậu, chẳng hạn như hoa hồng trồng trong chậu, thường có thông báo cho biết những loại cây này không phù hợp để tiêu thụ. Thông tin này có lý do vì thực vật được trồng công nghiệp trong nhà kính thường được xử lý bằng thuốc trừ sâu - và do đó chứa chất độc.
Bạn cũng nên tránh thu thập các loài thực vật hoang dã quý hiếm để không gây nguy hiểm cho quá trình sinh sản của chúng và do đó bảo vệ nguồn lợi. Ví dụ, những bông hoa ngô xinh xắn từng được tìm thấy rất nhiều trên các cánh đồng ngô, giờ đây rất hiếm khi mọc lên. Tuy nhiên, bạn có thể trồng những bông hoa như vậy trong chậu mà không cần tốn nhiều công sức từ hạt giống thu thập hoặc mua được và hái chúng nếu cần.
Chỉ sử dụng hoa sạch vì không nên rửa trước khi phơi. Tốt nhất nên hái chúng ngay trước khi chúng khô héo và làm khô chúng ngay lập tức - tốt nhất là trong máy khử nước hoặc trong lò nướng. Những cánh hoa bạn đã làm sau đó có thể được bảo quản trong hộp đậy kín hoặc sử dụng ngay.
ESSBARE Blüten trocknen | Anleitung | Geschenkidee aus der Küche
Câu hỏi thường gặp
Bạn cũng có thể sử dụng những chiếc lá nhiều màu sắc làm thuốc trang trí không?
Một số loài thực vật có lá đẹp, nhiều màu sắc rất lý tưởng làm thuốc trang trí. Nhưng hãy cẩn thận: Ngay cả khi lá mục tiêu là loài không độc hại, tán lá thường chứa nồng độ hoạt chất cao hơn đáng kể so với cánh hoa. Đây có thể là một vấn đề, đặc biệt là trong việc pha trà. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên tránh sử dụng lá hoặc kim cho mục đích này.
Vỏ bạch dương thì sao sau khi phơi khô vẫn trắng và đẹp?
Vỏ cây bạch dương chứa nhiều hoạt chất được sử dụng trong y học tự nhiên cho mọi mục đích - ví dụ như để chữa lành vết thương. Về nguyên tắc, bạn có thể sử dụng vỏ cây bạch dương làm thuốc trang sức, nhưng chỉ ở mức độ rất nhỏ. Ở đây – như thường lệ – liều lượng tạo nên chất độc.
Mẹo
Được đóng gói đẹp mắt và dán nhãn trong lọ thủy tinh sành điệu, hỗn hợp trà hoặc đường hoa sẽ tạo thành một món quà lưu niệm hoặc quà tặng đẹp mắt.
