Hạt bí ngô không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị rất thơm ngon. Chúng thích hợp làm món ăn nhẹ giữa các bữa ăn, làm nguyên liệu làm bánh hoặc làm lớp phủ giòn cho món muesli. Nếu bạn đang chuẩn bị bí ngô, sẽ thật tiếc nếu chỉ vứt bỏ phần bên trong, đặc biệt vì việc làm sạch và làm khô hạt rất nhanh.
Làm thế nào để rửa hạt bí ngô đúng cách?
Để rửa hạt bí, cho hạt vào rây thô, rửa sạch trong chậu nước, lắc đều trong nước, tách hạt sạch ra khỏi cùi, lặp lại quy trình trên rây mịn rồi phơi khô trên khăn bếp.
Cách làm sạch hạt bí ngô trong năm phút
Ngoài hạt bí, bạn chỉ cần khăn lau bếp và rây bếp thô và mịn.
- Cho hạt bí ngô vào rây thô.
- Để nước chảy vào bồn rửa sao cho ngập hết hạt.
- Dùng tay khuấy đều mọi thứ trong nước, luôn chà xát hạt bí dọc theo mép rây.
- Hạt sạch nhẹ hơn cùi và nổi lên trên.
- Múc hạt bí ngô bằng tay và cho vào rây thứ hai.
- Làm sạch lại như mô tả ở trên.
- Múc hạt bí ngô và trải chúng lên khăn bếp. Đặt một chiếc khăn khác lên trên và chà nhẹ. Điều này cũng sẽ làm lỏng phần thịt bí ngô còn sót lại.
Sau đó chỉ cần cho khăn bếp vào giặt. Bất kỳ sợi nào dính vào đều có thể được loại bỏ dễ dàng trong máy giặt.
Sấy hạt bí ngô
Hạt bí ngô có thể sấy khô và rang trong lò rất tốt:
- Làm nóng ống ở nhiệt độ 180 độ.
- Đặt hạt lên khay nướng. Chúng không được chồng lên nhau.
- Đặt khay vào lò nướng.
- Sau 10 phút, dùng thìa lật hạt bí ngô.
- Nướng thêm 10 phút nữa.
- Để nguội rồi đập vỏ.
- Bảo quản hạt bí ngô trong hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.
Nếu muốn, bạn có thể nhúng hạt bí ngô vào hỗn hợptrước khi rang.
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Các loại gia vị như lá oregano, húng tây, ớt, ớt bột, muối, tiêu
quay lại và thưởng thức một món ăn nhẹ lành mạnh, rất thơm.
Mẹo
Người ta thường khuyên nên đặt hạt bí ngô lên giấy ăn và chà sạch những sợi cuối cùng. Chúng tôi khuyên bạn không nên làm điều này vì không chỉ các thành phần dính của thịt bí mà cả hạt cũng dính vào giấy. Thường thì giấy nhà bếp không còn có thể được gỡ bỏ mà không để lại cặn.
