Rửa tỏi tây không phải lúc nào cũng dễ dàng. Vì rau có nhiều lớp giống như củ hành nên đất và sỏi nhỏ có thể ẩn nấp và rất khó loại bỏ. Tuy nhiên, với công nghệ phù hợp, không khó để rửa sạch tất cả các chất thuê và chuẩn bị tỏi tây sạch để xử lý tiếp.
Rửa tỏi tây đúng cách?
Rửa tỏi tây rất dễ dàng bằng cách cắt bỏ rễ, bỏ lá bên ngoài, cắt đôi tỏi tây và xòe chúng dưới vòi nước chảy. Lật tỏi tây lại, rửa sạch và lau khô bằng giấy ăn.
Tỏi tây là gì?
Loại rau này có họ hàng gần với hành, tỏi và tỏi rừng. Thân màu trắng ở phía dưới, thân có màu trắng đến xanh nhạt và lá màu xanh đậm xòe ra như hình quạt hướng về phía trên.
Luôn mua tỏi tây nguyên củ, vì chỉ khi đó nó mới giữ được mùi thơm trọn vẹn. Hãy tìm những tán lá có màu xanh đậm không bị đổi màu vàng vì đây là dấu hiệu của những cây đã già, phát triển quá mức.
Chuẩn bị tỏi tây
- Đầu tiên cắt bỏ gốc.
- Bỏ bỏ phần bên ngoài, phần lớn là những chiếc lá khó coi.
- Cắt thanh làm đôi theo chiều dọc.
Rửa tỏi thật sạch
Bây giờ rau có thể dễ dàng xòe ra:
- Rửa sạch tỏi tây, đầu khép kín hướng lên trên, thật kỹ dưới vòi nước chảy. Điều này giúp bạn dễ dàng rửa sạch đá và các hạt đất.
- Sau đó lật que lại và làm sạch vùng bên dưới.
- Lắc tỏi tây ra và lau khô bằng giấy ăn.
Cắt tỏi tây
Tỏi tây được cắt như thế nào tùy thuộc vào công thức. Nếu bạn muốn chế biến rau, hãy cắt cuống thành từng khoanh nhỏ. Để nướng, chia chúng theo đường chéo thành từng miếng.
Nếu bạn vẫn phát hiện ra cặn đất mặc dù đã chuẩn bị kỹ lưỡng, hãy cho những que đã cắt nhỏ vào rây và rửa lại dưới vòi nước. Lắc và lau khô để quá nhiều chất lỏng không vô tình dính vào đĩa.
Mẹo
Tỏi tây có thể được sử dụng trong nhà bếp để thay thế hành tây. Các loại rau mùa đông cổ điển có vị dịu hơn một chút so với củ và cũng dễ tiêu hóa hơn.
