Củ cải là loại cây không phức tạp, dễ trồng nên cực kỳ được ưa chuộng. Mùa của họ kéo dài trong vài tháng. Họ cung cấp rau tươi từ mùa xuân đến mùa thu, chủ yếu được phục vụ ở dạng sống.
Khi nào là mùa củ cải?
Mùa củ cải kéo dài từ tháng 4 đến tháng 9, thời gian thu hoạch khác nhau tùy thuộc vào giống và thời gian trồng. Củ cải trồng sớm sẽ sẵn sàng để thu hoạch sau khoảng tám tuần, trong khi củ cải mùa hè có thể được thu hoạch chỉ sau ba đến bốn tuần.
Mùa giải diễn ra như thế này
Ở củ cải, cổ rễ dày lên tạo thành phần ăn được. Các giống tròn và tròn dẹt phát triển hình dạng củ cải điển hình. Ở những cây trồng có hình dạng thon dài, mô dự trữ trải dài trên phần gọi là trụ dưới lá mầm và rễ.
Gieo
Các giống sớm có yêu cầu ánh sáng thấp và chịu được nhiệt độ mát mẻ. Chúng có thể được gieo trong nhà kính hoặc khung lạnh từ cuối tháng Hai. Có thể gieo trực tiếp ngoài trời từ tháng Ba. Hãy chắc chắn rằng mặt đất đã tan băng và khô. Nếu mặt đất xuất hiện sương giá, hãy bảo vệ hạt giống bằng giấy bạc hoặc lông cừu làm vườn (€6,00 trên Amazon). Nhiệt độ nảy mầm lý tưởng là từ 12 đến 15 độ.
Tổng quan về đa dạng:
- Giống sớm cho nhà kính: 'Fanal', 'Bữa sáng kiểu Pháp' và 'Cậu bé'
- giống ngoài trời chín sớm: 'Rota', 'Juwasprint' và 'Knacker'
- Củ cải mùa hè: 'Cherry Belle'; 'Ilka' và 'Nhà vô địch'
- giống tất cả các mùa: 'Icicle' và 'Rudi'
Quan tâm
Củ cải phát triển cực kỳ nhanh chóng và do đó cần nhiều nước. Mặc dù có đủ độ ẩm vào mùa xuân nhưng việc tưới nước thường xuyên sẽ có ý nghĩa trong những tháng mùa hè. Do thiếu nước, mầm trở nên cứng đơ và có vị hăng.
Bón phân là không cần thiết nếu bạn đã cung cấp phân trộn cho cây trồng trước đó. Chất nền phân trộn tươi không thích hợp để trồng củ cải vì rễ của chúng rất nhạy cảm với muối. Việc cung cấp quá nhiều chất dinh dưỡng làm tăng khả năng mắc bệnh và sâu bệnh. Thỉnh thoảng nới lỏng đất để cây phát triển tốt hơn.
Thời điểm thu hoạch lý tưởng
Mùa cao điểm trồng rau củ kéo dài từ tháng 4 đến tháng 9. Củ cải trồng sớm có thể thu hoạch sau khoảng 8 tuần. Trong những tháng mùa hè, mùa sinh trưởng diễn ra nhanh hơn nên bạn có thể thu hoạch luống sau 3-4 tuần. Cây gieo vào mùa thu cần nhiều thời gian hơn để phát triển. Mùa thấp điểm là từ tháng 10 đến tháng 11.
Thu hoạch đúng lúc
Trước khi thu hoạch củ cải, bạn nên kiểm tra chất lượng. Vào mùa xuân bạn có khoảng mười ngày để thu hoạch. Tốc độ là điều cần thiết trong mùa hè, vì thời hạn thu hoạch sau đó được rút ngắn xuống còn bốn ngày. Nếu bạn đợi quá lâu, mầm sẽ có vị lông. Chúng đã đạt đến độ chín tối ưu khi lớp vỏ bên ngoài có màu và không có vết nứt. Mùi thơm đặc biệt nồng nàn từ kích thước hai đến ba cm. Khi cắn vào mô sẽ cứng và giòn.
Mẹo
Sau khi thu hoạch, loại bỏ lá, bọc củ cải trong một miếng vải và đặt gói vào ngăn đựng rau của tủ lạnh. Bằng cách này, chúng sẽ tồn tại được trong hai ngày. Các loại rau lá xanh có hương vị tuyệt vời khi dùng kèm với bánh mì và bơ.
