Khi mọi người nói về “nasturtium”, hầu hết mọi người đều muốn nói đến loài nasturtium lớn có thể ăn được (bot. Tropaeolum majus), mặc dù có một số loài rất thú vị khác dành cho ban công và vườn. Tuy nhiên, loài Tropaeolum majus dễ trồng là giống phổ biến nhất trong vườn và trên ban công, đó là lý do tại sao bài viết này cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết về cách trồng và chăm sóc - và tất nhiên ở cuối bạn sẽ tìm thấy danh sách trong số những loài và giống đẹp nhất.
nasturtium là gì và cách chăm sóc nó?
Nasturtium (Tropaeolum majus) là một loại cây leo hàng năm ăn được, rất thích hợp để phủ xanh giàn che và hàng rào. Nó đòi hỏi một vị trí đầy nắng và đất giàu mùn vừa phải. Lá và hoa của nó có thể ăn sống và thích hợp làm gia vị cho món salad, nước sốt hoặc bơ thảo mộc.
Nguồn gốc và phân phối
Cây sen cạn lớn (bot. Tropaeolum majus) đến từ Trung và Nam Mỹ, nơi nó mọc hoang chủ yếu ở Brazil và Peru, nhưng cũng có ở Chile và Bolivia. Nó có lẽ là đại diện nổi tiếng nhất của họ thực vật nasturtium (bot. Tropaeolaceae), bao gồm khoảng 90 loài, mặc dù dạng vườn được sử dụng ở đất nước này là dạng lai. Dạng hoang dã được coi là một cây thuốc ở quê hương vì thành phần kháng khuẩn của nó, đó là lý do tại sao chúng tôi đặt tên cho nó là “Cây thuốc của năm” vào năm 2013.
Cách sử dụng
Nasturtium là một loại cây leo, nhờ có những tua lá dài và dày đặc, rất lý tưởng để làm màn chắn riêng tư và phủ xanh giàn che và hàng rào vườn. Cây phát triển đáng tin cậy và nhanh chóng leo lên bất kỳ dụng cụ hỗ trợ leo trèo nào - cả về chiều cao và chiều rộng. Trồng cây trực tiếp trên luống hoặc trong hộp hoa hoặc chậu hoa; có thể sử dụng các giống có màu sắc khác nhau để tạo nên những kiểu sắp xếp xinh xắn trên ban công hoặc trên luống hoa. Trồng trên luống cao trên sân thượng nơi bạn đã lắp giàn mắt cáo trông đặc biệt đẹp - điều này mang lại cho nơi yêu thích của bạn trong vườn một bức tường xanh riêng tư. Được trồng không có giàn, cây sen cạn lớn cũng trông rất đẹp trong giỏ treo - có chồi treo - hoặc làm lớp phủ mặt đất. Nhưng hãy cẩn thận: cây tận dụng mọi cơ hội để leo lên!
Bạn cũng có thể trồng các loại cây dược liệu và cây ẩm thực trong luống rau để xua đuổi sâu bệnh, đặc biệt là ở các đồn điền có cây trồng dài ngày như bông cải xanh, súp lơ trắng, su hào, cần tây, củ cải, đậu, đậu Hà Lan, dưa chuột, v.v. Thì là. Trồng trên cây táo, đào cũng như trên luống hoa hồng cũng có tác dụng chống lại sự xâm nhập của chấy rận.
Dùng làm thảo mộc ẩm thực và cây thuốc
Người bản địa Nam Mỹ đã sử dụng nasturtium như một phương thuốc trong nhiều thế kỷ. Dịch truyền này được cho là có tác dụng đặc biệt với cảm lạnh, viêm phế quản và nhiễm trùng đường tiết niệu, nhưng tiêu thụ quá mức sẽ nhanh chóng gây kích ứng vùng tiêu hóa do chứa các chất cay nồng. Vì lý do này, bạn chỉ nên sử dụng lá và hoa có vị cay và nóng một cách tiết kiệm trong nhà bếp, chẳng hạn như trong món salad, nước sốt hoặc bơ thảo mộc. Nasturtiums cũng có hương vị tuyệt vời khi dùng làm lớp phủ cho bánh mì. Tuy nhiên, bạn có thể ngâm những nụ hoa còn non và chưa chín trong giấm thảo mộc và dùng chúng như một loại thay thế bạch hoa thơm ngon. Hơn nữa, nước sắc của lá và hoa tươi có thể được dùng để chăm sóc tóc, chẳng hạn như làm dầu xả cho tóc thơm.
Hình dáng và sự trưởng thành
Ở quê hương Nam Mỹ, cây sen cạn phát triển như một loại cây lâu năm. Tuy nhiên, trong trường hợp của chúng tôi, cây không sống sót được trong mùa đông lạnh và ẩm ướt, đó là lý do tại sao nó chết khi đợt sương giá đầu tiên xuất hiện. Tuy nhiên, hạt giống của chúng thường sống sót qua mùa lạnh mà không gặp vấn đề gì nên mùa xuân tới những cây mới sẽ nảy mầm ở chỗ cũ. Cây sen cạn lớn mọc bò và tạo thành những tua dài có thể đạt chiều dài từ ba đến năm mét. Do đó, loài này rất thích hợp làm lớp phủ mặt đất nhưng luôn phấn đấu đạt đến độ cao ở mọi cơ hội. Cây có thân tròn, mỏng, trên đó lá và hoa đứng thẳng ở độ cao khoảng 20 cm.
lá
Những chiếc lá lớn hình khiên của cây sen cạn lớn có mép nhẵn và có màu từ xanh lục nhạt đến xanh đậm, tùy thuộc vào giống. Chín gân lá tỏa ra từ giữa có thể nhìn thấy rõ cũng là đặc điểm. Một đặc điểm nữa của loài này là cái gọi là hiệu ứng hoa sen, trong đó nước chạm vào lá chỉ đơn giản là lăn đi. Những chiếc lá có vị cay và nóng có thể được sử dụng tươi và sống như một loại thảo mộc và có thể được thái nhỏ trong bơ thảo mộc, quark hoặc salad chẳng hạn. Lá non và nhạt có vị dịu hơn đáng kể so với lá già và sẫm màu hơn.
Hoa và thời gian nở hoa
Hoa sen cạn được đặt tên theo các tu sĩ sen cạn, những người mặc áo choàng có mũ trùm đầu nhọn trông giống như những bông hoa lớn sặc sỡ với cựa rõ rệt. Đài hoa thường có màu đỏ tươi, cam hoặc vàng và cũng có thể trơn hoặc có hoa văn. Chúng xuất hiện từ tháng 7 đến tháng 10 và xuất hiện dưới dạng hoa trang trí đơn lẻ trên các tua dài. Hoa cũng có mùi thơm hăng gợi nhớ đến vị của cải nhưng có phần dịu hơn lá. Chúng rất thích hợp để trang trí món salad hoặc món tráng miệng, nhưng hãy cẩn thận: giun tai thích ẩn náu bên trong mà bạn chắc chắn không muốn ăn. Sau khi hái về, lắc hoa cẩn thận để hoa không bị rơi ra ngoài. Quá trình thụ phấn được thực hiện bởi côn trùng, chúng thấy cây sen cạn rất hấp dẫn để làm cây thực phẩm.
Trái cây
Sau khi ra hoa, cây sen cạn lớn tạo ra những quả tách một hạt khá lớn và khi chưa chín cũng có thể ăn được dưới dạng nụ bạch hoa giả. Khi chín hoàn toàn, bạn có thể sấy khô và xay chúng - chúng tạo ra loại bột nêm hơi cay cho súp, nước sốt và món hầm. Hãy cẩn thận khi trồng nó ngoài trời trong vườn: Nasturtiums - mặc dù bản thân cây không cứng cáp - thích tự gieo hạt, vì vậy bạn có thể ngạc nhiên với rất nhiều cây con vào mùa xuân tới.
Độc tính
Cây sen cạn lớn không độc, thậm chí có thể dùng làm gia vị và làm thuốc. Tuy nhiên, điều này không áp dụng cho tất cả các loài trong chi, do đó chúng có thể không độc nhưng vẫn không ăn được. Theo truyền thống, chỉ Tropaeolum majus và Tropaeolum tuberosum mới được sử dụng làm cây lương thực.
Vị trí nào phù hợp?
Nasturtium là một trong những loài hoa nở mùa hè ưa nắng và phát triển tốt nhất ở vị trí được bảo vệ, có nắng trên giường hoặc trên ban công. Sự tiếp xúc với ánh sáng có ảnh hưởng trực tiếp đến độ sáng của màu hoa cũng như số lượng hoa: trời càng nắng thì càng ra nhiều hoa - và chúng có màu sắc đậm hơn, trong khi các mẫu được trồng trong bóng râm một phần và bóng râm chủ yếu có chỉ một số ít lá, phát triển hoa nhạt.đọc thêm
Đất / Chất nền
Cây sen cạn cũng phát triển nhiều lá nhưng chỉ có ít hoa trên đất giàu dinh dưỡng. Do đó, hãy đặt chúng ở vùng đất chỉ giàu mùn vừa phải, nếu có thể với tỷ lệ đất sét và/hoặc cát cao hơn. Cây này cần được thoát nước tốt, vì cây – giống như nhiều loại cây khác – không chịu được ngập úng. Để làm chất nền cho chậu trồng cây, hãy sử dụng đất trồng bầu hoặc đất trồng cây có mùn, bạn có thể làm mỏng lớp đất này bằng một ít cát.
Gieo/tiến
Cây sen cạn ở nước ta chỉ mới một tuổi, thường gieo mình trong bồn hoa. Bạn cũng có thể trồng cây trên bậu cửa sổ trong khoảng thời gian từ tháng 2 đến tháng 4, cách tốt nhất như sau:
- Ngâm hạt trong nước ấm trong vài giờ
- Đổ đất trồng trọt bằng chất nền nghèo dinh dưỡng
- chèn hạt cỡ hạt đậu sâu từ 2 đến 3 cm
- phủ đất – máy nảy mầm tối
- chăm sóc ở nơi sáng sủa nhưng không có nắng trực tiếp ở nhiệt độ phòng
- Giữ ẩm đều cho bề mặt
- không khí căng thẳng (phủ bằng giấy bạc hoặc vật liệu tương tự) thúc đẩy quá trình nảy mầm
- Nảy mầm xảy ra sau hai đến ba tuần
- Có thể trồng ra luống từ cuối tháng 5 sau đợt sương giá cuối cùng
Nasturtium trồng trước nở hoa nhanh hơn, nhưng bạn cũng có thể gieo hạt trực tiếp xuống luống hoặc chậu trồng từ tháng 5 trở đi. Cây phát triển rất nhanh nên việc trồng chúng là không thực sự cần thiết. Có thể gieo hạt đến cuối tháng 6.
Tưới cây sen cạn
Nhu cầu nước của cây sen cạn phụ thuộc rất cụ thể vào vị trí của nó: cây càng nắng và ấm thì càng cần nhiều nước - đặc biệt là vì loài cây này bốc hơi rất nhiều độ ẩm do khối lượng lá lớn và do đó có yêu cầu về nước khá cao ngay từ đầu. Do đó, bạn nên tưới nước cho chậu cây hàng ngày trong những tháng hè, miễn là trời khô ráo và không mưa. Nếu thiếu nước cây sẽ rụng lá ngay. Ngoài ra, luôn tưới nước từ bên dưới và không bao giờ tưới lên hoa, vì chúng sẽ rụng.
Bón phân đúng cách cho cây sen cạn
Cũng nên tránh bón phân cho cây trồng trong chậu, vì dư thừa chất dinh dưỡng chỉ kích thích sự phát triển của lá - làm mất đi sự phong phú của hoa.đọc thêm
Cắt sen cạn đúng cách
Bạn có thể cắt những cành quá dài và chết bằng kéo sắc và sạch. Đặc biệt, việc loại bỏ những bông hoa sẽ kéo dài thời gian ra hoa để bạn có thể tận hưởng những màu sắc tươi sáng vào mùa thu. Để có được hạt giống, chỉ cần để lại một vài bông hoa trên cây và thu hoạch quả chín vào mùa thu.
Nhân giống cây sen cạn
Vào đầu mùa thu, bạn có thể cắt cành để ra rễ rất nhanh. Tuy nhiên, bạn phải để chúng qua mùa đông và không được trồng chúng cho đến mùa xuân năm sau.đọc thêm
Mùa đông
Mặc dù nói chung có thể thực hiện được mùa đông không có sương giá nhưng mát mẻ (ví dụ: trong khu vườn mùa đông không có hệ thống sưởi) của cây sen cạn không cứng, nhưng điều đó không có ý nghĩa gì do việc trồng cây không phức tạp. Việc chăm sóc trong những tháng mùa đông tốn nhiều thời gian hơn so với việc gieo lại hàng năm, đặc biệt vì sâu bệnh có xu hướng làm tổ trong mùa đông.đọc thêm
Bệnh và sâu bệnh
Với dầu mù tạt, cây sen cạn lớn tự vệ rất thành công trước nhiều loại nấm và sâu bệnh, đó là lý do tại sao bạn có thể trồng nó trên luống hoa và rau như một biện pháp phòng ngừa. Tuy nhiên, loại cây này rất phổ biến với rệp (và chúng khiến các sinh vật này tránh xa hoa hồng) cũng như loài bướm trắng bắp cải, loài thích đẻ trứng trên lá. Sự xâm nhập của sâu bướm được thể hiện bằng các dấu hiệu kiếm ăn điển hình.
Mẹo
Lá vàng nếu chỉ xuất hiện lẻ tẻ thì đó là điều bình thường và có thể bị ngắt đi. Tuy nhiên, nếu sự đổi màu rõ rệt hơn, đây thường là dấu hiệu của quá nhiều hoặc quá ít nước.
Loài và giống
Có khoảng 90 loài khác nhau thuộc chi nasturtium, mặc dù chỉ có năm loài được trồng làm cây cảnh. Nhiều loại cây sen cạn nhỏ (bot. Tropaeolum nhỏ) đặc biệt thích hợp để trồng trong hộp và chậu ban công, vì chúng chỉ cao khoảng 30 cm và phát triển khá rậm rạp. Tropaeolum majus, cây sen cạn lớn, là loài ăn được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, nó phát triển các tua dài tới ba mét và do đó nên được đặt trong vườn. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các loài khác và giống của chúng một cách chi tiết hơn tại đây.
Nasturtium lớn (bot. Tropaeolum majus)
Loài phát triển nhanh có nguồn gốc từ các khu rừng ở Brazil và Peru, nhưng cũng đã được trồng ở đây từ lâu. Cây sen cạn lớn mọc thành bụi rậm hoặc mọc leo, tùy thuộc vào cách trồng. Nếu không có dụng cụ hỗ trợ leo trèo, cây chỉ phát triển đến độ cao khoảng 50 cm, nhưng với tùy chọn leo trèo - chẳng hạn như tường hoặc hàng rào - cây có thể đạt chiều cao lên tới ba mét trong điều kiện phát triển tốt. Các giống khác nhau thường nở hoa màu vàng, cam hoặc đỏ. Nhưng cũng có những giống có hai hoặc nhiều màu, mặc dù màu hoa thường phụ thuộc vào thời tiết: ở nhiệt độ mát mẻ và ít nắng, màu sắc vẫn nhạt. Chúng chỉ phát sáng khi nhiệt độ mùa hè ấm áp và nhiều ánh sáng mặt trời. Cả lá và hoa của loài này đều có thể ăn được, bạn cũng có thể ngâm nụ và quả chưa chín làm nụ bạch hoa giả. Loài này là loài sống hàng năm và chết vào cuối mùa hè, nhưng hạt của nó qua mùa đông và tự nảy mầm vào mùa xuân năm sau.
Các giống phổ biến bao gồm:
- 'Alaska Mix': hoa nhiều màu, lá đa dạng màu trắng
- ‘Ngọc đầy màu sắc’: nhiều màu phối với hoa xù
- 'Cherry Rose': hoa màu đỏ anh đào
- 'Kem Troika': hoa màu vàng nhạt có đốm đen
- 'Viên ngọc châu Phi': Sự kết hợp của nhiều loại hoa có màu sắc khác nhau
- ‘Salmon’: hoa màu cá hồi
- 'Milkmaid': hoa màu vàng nhạt
- ‘Ánh trăng’: hoa màu vàng nhạt
- 'Đêm và Ngày': hoa có hai màu trắng và đỏ sẫm
- ‘Orange Troika’: hoa màu cam sáng
- 'Orchid Flame': hoa có hoa văn màu vàng-đỏ gợi nhớ đến hoa lan
- 'Scarlet Gloss': hoa bán kép, màu đỏ tươi
- 'Nữ hoàng đa dạng': màu sắc pha trộn với tán lá lốm đốm
Phân loài Tropaeolum majus 'Nanum' vẫn còn thấp với chiều cao khoảng 30 cm và không leo trèo. Rất thích hợp trồng chậu và các loại cây trồng khác trên ban công, sân thượng.
Nasturtium nhỏ (bot. Tropaeolum nhỏ)
Cây sen cạn nhỏ, có nguồn gốc từ Peru và Ecuador, mọc khá rậm rạp và cao từ 30 đến 59 cm. Chồi của chúng không phát triển. Những bông hoa, chủ yếu nở với sắc thái màu vàng và đỏ, xuất hiện từ tháng 6 đến tháng 9 và trang trí những vị trí có nắng đến sáng, có bóng râm một phần trên ban công hoặc sân thượng. Cây không mọc trong bóng râm.
Các giống phổ biến bao gồm:
- ‘Black Velvet’: hoa màu tím đậm với phần giữa màu vàng
- 'Garden Jewel': hỗn hợp màu sắc khác nhau với màu sắc tươi sáng
- 'Hoàng hậu Victoria': những bông hoa màu đỏ mượt như nhung
- ‘Phép thuật phương Đông’: hoa màu đỏ nhung đậm
- 'Peach Melba': hoa màu đào với tâm đậm hơn
- 'Sangria': hoa màu đỏ mạnh mẽ, xinh đẹp
- ‘Thảm mặt trời’: hoa màu vàng rực
- 'Tip Top Scarlet': muôn vàn bông hoa đỏ rực
- 'Vesuvius': hoa màu cá hồi
- 'Whirlybird': sự pha trộn màu sắc khác nhau giữa đỏ và vàng, hoa bán kép
Nasturtium Canary (bot. Tropaeolum peregrinum)
Loài này, còn được gọi là “nasturtium hoàng yến”, đến từ Trung Mỹ và có tên như vậy là có lý do: những bông hoa màu vàng có đặc điểm là những cánh hoa lớn nổi bật với những đường xẻ ở mép và do đó trông giống như cánh chim. Loài này sống lâu năm ở quê hương, không cứng cáp nên chỉ được trồng ở đây làm cây hàng năm. Các tua leo cao tới hai mét và cần có lưới mắt cáo hoặc các thiết bị hỗ trợ leo núi khác. Cây leo phát triển nhanh thích hợp trồng giàn che phủ xanh và lưới thép, nhưng cũng có thể trồng trong giỏ treo, giỏ treo hoặc trong chậu. Một giống phổ biến là 'Goldvine' với hoa màu vàng rực.
Củ sen cạn (bot. Tropaeolum tuberosum)
Loài này, còn được gọi là “Mashua”, mọc chủ yếu ở Peru và Bolivia và là nguồn thực phẩm cho người dân địa phương, vì củ của cây có thể ăn được - nấu chín hoặc rang. Ở nước ta, cây sen cạn có củ hiếm khi được trồng nhưng có thể trồng theo cách tương tự như thược dược: Đào củ trước đợt sương giá đầu tiên và bảo quản ở nơi tối, mát mẻ để trồng lại vào mùa xuân năm sau. Loài này là một loại cây leo có các tua phát triển nhanh đạt tới độ cao bốn mét và cần có dụng cụ hỗ trợ leo trèo.
Nasturtium ba màu (bot. Tropaeolum ba màu)
Tropaeolum ba màu, nasturtium ba màu hoặc nasturtium Chile, là một loài thực vật lâu năm thuộc họ Tropaeolaceae. Đây là loài đặc hữu của Chile, nơi nó mọc trong rừng mây của vùng núi ven biển phía bắc Chile ở độ cao 300 đến 900 mét và xa hơn về phía nam trong các khu rừng ôn đới nội địa. Củ có độ cứng ở nhiệt độ khoảng âm 8 độ C và cũng có thể chịu được lớp tuyết dày trong một khoảng thời gian ngắn. Đặc điểm nổi bật nhất của cây leo là rất nhiều - đúng như tên gọi - hoa ba màu đỏ, vàng và xanh.
