Củ cải là một trong những loại cây được trồng lâu đời nhất và được trồng cách đây khoảng 4.000 năm. Tuy nhiên, nó đã bị lãng quên trong những năm gần đây và được thay thế bằng rau bina. Loại rau này hiện đang trải qua thời kỳ phục hưng một lần nữa và được đánh giá cao không chỉ vì hình thức bên ngoài mà còn vì hàm lượng vitamin cao.
Làm thế nào để trồng củ cải thành công?
Card cần một nơi giàu dinh dưỡng, nhiều ánh sáng. Hạt giống được gieo trong nhà kính hoặc trên bậu cửa sổ từ tháng 2; từ tháng 4 trực tiếp vào luống với khoảng cách trồng vừa đủ. Bón phân thường xuyên bằng phân hữu cơ, vỏ sừng và tưới nước thật kỹ cho đất. Nền văn hóa hỗn hợp với các cây lân cận phù hợp sẽ hỗ trợ sự phát triển lành mạnh.
Trồng trọt và vị trí
Khi nói đến củ cải, người ta có sự phân biệt giữa củ cải thân và củ cải lá. Củ cải lá được so sánh với rau bina và có thể được nấu chín như rau bina, trong khi củ cải thân được chế biến như măng tây và có thể dùng làm món ăn chính. Hai loài này không khác nhau về cách trồng trọt, việc chăm sóc và gieo hạt tiếp theo có thể bắt đầu vào tháng 2 trong nhà kính hoặc trên bậu cửa sổ. Từ tháng 4 trở đi, củ cải được gieo thẳng xuống luống với khoảng cách hàng 30 - 40 cm. Các cây cần cách nhau tối thiểu 15 cm và có thể phải tách ra sau đó. Củ cải đầu tiên được thu hoạch vào mùa hè, để thu hoạch vào mùa thu thì phải gieo lại chậm nhất vào tháng 6. Củ cải là loại cây ăn trung bình, cần đất giàu dinh dưỡng, tuy nhiên phải không được bón phân quá mức. Bản thân vị trí phải sáng sủa và do màu sắc tươi sáng nên nó cũng là sự bổ sung hoàn hảo cho bồn hoa đầy nắng.
Trồng trọt và các loại cây lân cận
Do yêu cầu dinh dưỡng trung bình nên không nên kết hợp củ cải với những người ăn nhiều mà nên kết hợp với những người ăn vừa phải khác như các loại rau sau:
- Các loại bắp cải
- Cà rốt
- Củ cải
- Xung
- Củ cải
Rau bina đã được chứng minh là hàng xóm xấu của củ cải vì các cây cản trở sự phát triển của nhau. Việc trồng trọt cùng với những người hàng xóm tốt không chỉ giúp cung cấp chất dinh dưỡng tối ưu cho tất cả các loài mà còn giúp bảo vệ lẫn nhau chống lại bệnh tật và sâu bệnh. Chard đặc biệt phổ biến với ốc sên, chúng chủ yếu nhắm vào cây non. Vì vậy, những cây con nhỏ cần được bảo vệ khỏi loài ốc háu ăn trong vài tuần đầu tiên. Mặc dù củ cải không dễ bị bệnh nhưng chỉ đất quá dày đặc hoặc quá nhiều nước mới có thể dẫn đến nhiễm bệnh phấn trắng. Trong trường hợp này, những cây bị ảnh hưởng phải được loại bỏ và đất được nới lỏng.
Bón phân và tưới nước
Củ cải cần được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thường xuyên. Sự chăm sóc tối ưu được đảm bảo thông qua việc sử dụng thường xuyên phân trộn và vỏ sừng (€52,00 trên Amazon). Phân hữu cơ hoặc vỏ sừng được bón vào đất bằng một cái cào, đồng thời làm tơi đất. Củ cải ưa những nơi ẩm ướt, nhưng không được để úng, nếu không rễ sẽ bắt đầu bị thối. Đặc biệt vào những ngày hè nắng nóng, củ cải phải được tưới nước vừa đủ và kỹ vào đất.
Mẹo & thủ thuật
Củ cải có thể dễ dàng trồng trong chậu nên cũng thích hợp trồng ở vườn ban công. Những cây khỏe gieo vào mùa xuân được trồng trong chậu lớn với đất giàu dinh dưỡng. Để tránh úng, đáy chậu phải được phủ một lớp hạt đất sét rồi lấp đất.
