Vườn cây ăn quả là một phần quan trọng trong cảnh quan văn hóa ngày nay, nhưng do có nhiều dự án xây dựng nên môi trường sống quan trọng này đang ngày càng bị phá hủy. Do đó, việc bảo vệ và bảo tồn các sinh cảnh như vậy có tầm quan trọng rất lớn. Có nhiều cách để đóng góp vào việc bảo tồn thiên nhiên.
Vườn cây ăn quả là gì?
Vườn cây ăn trái là cách trồng cây ăn quả truyền thống. Hình thức canh tác này được đặc trưng bởi cây ăn quả cao với nhiều giống và độ tuổi khác nhau. Ngược lại, văn hóa trồng cây ăn quả hiện đại được đặc trưng bởi cây thân thấp. Cây được hưởng lợi từ không gian rộng rãi trong vườn cây ăn trái và có đủ ánh sáng để phát triển tươi tốt. Các giống địa phương cũ là điển hình cho vườn cây ăn quả. Do đó, những môi trường sống này đại diện cho một nguồn gen quan trọng cho cây táo được trồng.
Đây là đặc điểm của một vườn cây ăn trái:
- Crown chỉ bắt đầu ở độ cao 180 cm
- Tránh phân bón nhân tạo
- không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp hóa học
Vườn cây ăn quả nhìn từ góc độ bảo tồn thiên nhiên
Vườn cây ăn trái trên sườn núi chống xói mòn đất
Vườn cây ăn quả hữu cơ mang lại vô số lợi ích. Vào thế kỷ 18, vườn cây ăn trái là một phương pháp nông nghiệp phổ biến. Chúng được bố trí thành vành đai xung quanh các khu định cư và hoạt động như một tấm chắn gió tự nhiên. Cây phù hợp với nhiều hình dáng cảnh quan khác nhau. Trên các sườn dốc, chúng bảo vệ đất khỏi xói mòn do gió và mưa. Chúng cũng giảm thiểu sự biến động nhiệt độ khắc nghiệt. Việc chăn nuôi đồng cỏ có thể được thực hiện bền vững ở đây.
| Đồng cỏ vườn cây ăn quả | Vườn cây ăn quả | |
|---|---|---|
| Xây dựng | Lớp vương miện và lớp thảo mộc tươi tốt | lớp vương miện dày đặc |
| Thu hoạch | chăm chỉ trong nhiều khóa học | hiệu quả ở một điểm chín duy nhất |
| quản lý kinh doanh | không có lãi | hiệu quả |
| Số cây trên một ha | 60 đến 120 | 3.000 |
| Đa dạng sinh học | cao | thấp |
Môi trường sống, đôi khi được gọi là Bungert hoặc Bitz, cũng rất thuyết phục về mặt thẩm mỹ. Các hình thức sinh trưởng khác nhau, thời gian ra hoa thay đổi và màu sắc đa dạng của hoa và lá đáp ứng chức năng thiết kế cảnh quan.
Loài đi kèm điển hình
Lớp thân thảo chủ yếu là cỏ. Nhưng các loại thảo mộc có hoa cũng phát triển bên dưới lớp tán khi được trồng rộng rãi. Thành phần loài phụ thuộc vào các điều kiện lập địa khác nhau. Đa dạng sinh học được ưa chuộng bằng cách chăn thả cổ điển với cừu hoặc gia súc. Những thân cây ngập nắng, được đặc trưng bởi các hình thức phát triển tự nhiên và khác nhau, mang lại môi trường sống quan trọng cho các loài côn trùng ưa nhiệt. Những con chim sống dựa vào gỗ chết tìm nơi ẩn náu lý tưởng ở đây.
Thảo dược thông thường:
- Cây họ cải: Bọt cỏ
- Cây ô liu: Cà rốt dại
- Lilies: Sao Vàng Đồng Cỏ
- Asteraceae: cỏ thi, bồ công anh, ngải cứu
- Cây vượt thời gian: Cây vượt thời gian mùa thu
- Lamiaceae: Dược liệu Ziest, Răng rỗng màu vàng
- Hoa hồng: Nút đồng cỏ vĩ đại, Áo choàng của quý cô thông thường
Những điều bạn cần biết khi mua vườn cây ăn quả
Orchards cũng là một khoản đầu tư lý tưởng cho các nhà đầu tư nhỏ với ngân sách hạn chế. Doanh thu hàng năm từ việc tiếp thị vườn cây ăn quả vượt quá 15 triệu euro. Những không gian sống này hình thành một phần đất canh tác ở Đức. Theo ước tính hiện nay, cả nước có hơn 300.000 ha vườn cây ăn quả. Nhưng ngày càng nhiều chủ sở hữu tài sản không còn đủ khả năng chi trả cho việc thu hoạch, chế biến và buộc phải bán. Nếu không muốn mua đất, bạn có thể nghĩ đến việc thuê nó.
Diễn biến giá trong những năm gần đây
Trong những năm gần đây, giá mỗi mét vuông mua vườn cây ăn trái tiếp tục giảm do nhiều chủ sở hữu không còn khả năng duy trì vì nhiều lý do. Kết quả là tài sản trở nên phát triển quá mức, dẫn đến chi phí tăng cao và nỗ lực cải tạo tăng lên.
Ở một số vùng, giá vườn cây ăn trái có tổng diện tích 1000 mét vuông là từ 400 đến 600 euro.
Trong khi giá khoảng bảy năm trước trung bình là hai đến ba euro mỗi mét vuông thì ngày nay giá dao động từ 40 đến 60 xu. Tuy nhiên, mức giá này không áp dụng trên toàn quốc mà tùy theo khu vực, địa điểm. Những ngôi nhà dốc có độ dốc thường rẻ hơn nhưng cũng có sự khác biệt rõ ràng giữa các bang liên bang riêng lẻ.
Tổng quan và định hướng giá hiện tại
Vườn cây ăn quả là khu vực có giá thuê tương đối rẻ
Kế hoạch sử dụng đất cung cấp manh mối quan trọng về giá cả. Vườn cây ăn trái là khu vực nông nghiệp. Để so sánh, các khu phân bổ được chỉ định là khu vực cuối tuần. Mặc dù những thứ này cũng có thể được chuyển đổi thành vườn sinh thái với vườn cây ăn trái nhưng chúng có giá tính trên mét vuông cao hơn đáng kể. Nhiều chủ sở hữu tài sản cho thuê đất miễn phí vì họ không còn đủ khả năng chi trả.
Giá ví dụ trên mét vuông:
- Rhineland-Palatinate: vườn cây ăn quả rẻ tiền bên ngoài khu vực cuối tuần được chỉ định (dưới 5 euro)
- Baden-Württemberg: nhu cầu cao hơn khiến giá chào bán tăng (từ 5-15 euro)
- Bayern: Giá bị ảnh hưởng bởi tình trạng (khoảng 5-22 euro)
- Hesse: phía tây Frankfurt giá mỗi mét vuông tương ứng với giá đất trồng trọt (khoảng 7-9 euro)
Cơ hội được hỗ trợ tài chính
Ở một số bang liên bang, các bên quan tâm có thể tài trợ cho vườn cây ăn quả thông qua nguồn tài trợ. Có thể thưởng khu vực hoặc các chương trình hỗ trợ môi trường nông nghiệp. Cơ quan bảo tồn thiên nhiên địa phương là đầu mối liên hệ đầu tiên của bạn về vấn đề tài trợ.
Chuyến tham quan
Giá vườn cây ăn quả Baden-Württemberg
Hai năm một lần, chính quyền bang Baden-Württemberg tổ chức một cuộc thi trong đó tất cả những người quản lý vườn cây ăn quả đều có thể tham gia. Giải thưởng Orchard Fruit vinh danh các dự án sáng tạo trong việc sử dụng đồng cỏ thân thiện với thiên nhiên và thúc đẩy loài, nhằm mục đích làm hình mẫu.
Việc thay đổi phương châm luôn mang lại động lực tham gia. Chủ đề năm 2019 là: “Đồng cỏ đa dạng loài – sắc màu vườn cây ăn trái của chúng ta”. Ngoài mô tả dự án, cũng cần phải đóng góp ảnh. Số tiền thưởng của cuộc thi là 3.000 euro, thường được trao cho ba người đoạt giải.
Bắc Rhine-Tâyphalia
Ở NRW có một chương trình tài trợ toàn diện gắn liền với một số điều kiện nhất định. Bất kỳ ai quan tâm đến hỗ trợ tài chính đều có thể lấy thông tin từ Phòng Nông nghiệp của bang. Các biện pháp chăm sóc cây ăn quả và trồng bổ sung đủ điều kiện được tài trợ. Có thể kết hợp với các gói bảo tồn thiên nhiên theo hợp đồng khác trong phạm vi sử dụng đồng cỏ rộng rãi.
- Diện tích tối thiểu 0,15 ha
- trên diện tích ít nhất mười cây và tối đa 55 cây trên một ha
- tỷ lệ ha tối đa mỗi năm là 1.045 euro
Nếu cây cổ thụ cần cải tạo cần sửa chữa hoặc trồng lại thì có khả năng được tài trợ đầu tư. Thông qua Hiệp hội khu vực Rhineland (viết tắt là LVR), bạn có thể yêu cầu vật liệu trồng miễn phí để trồng mới hoặc bổ sung cho các vườn cây ăn quả hiện có.
Hesse
Nếu đáp ứng được các yêu cầu về kinh phí, chủ sở hữu vườn cây ăn quả ở Hesse có thể nộp đơn xin tài trợ. Số tiền này được trả cho việc trồng lại những cây ăn quả cao, với mức phí có thể là 55 euro mỗi cây trong năm trồng. Trong những năm cam kết tiếp theo, số tiền sáu euro mỗi cây mỗi năm có thể được yêu cầu. Ngoài ra, việc duy trì những môi trường sống như vậy có thể được tài trợ. Ở đây cũng vậy, mức tài trợ là sáu euro cho mỗi cây được chăm sóc trong một năm.
Saxony
Ở Saxony, việc chăm sóc và bảo dưỡng vườn cây ăn trái cũng đủ điều kiện nhận tài trợ
Việc chuyển đổi đất trồng trọt thành vườn cây ăn quả cũng như việc chăm sóc và bảo tồn cây ăn quả có thể được tài trợ. Nếu bạn muốn trồng cây ăn quả, bạn có tùy chọn nhận hỗ trợ từ Bộ Nông nghiệp và Môi trường Bang Saxon. Có một số tiền cố định là 68 euro cho mỗi cây. Điều kiện tiên quyết là trong vườn phải trồng ít nhất mười cây. Bạn nên quy hoạch diện tích mỗi cây từ 80 đến 100 mét vuông để đủ điều kiện được tài trợ.
Hỗ trợ phục hồi gỗ:
- với nỗ lực bình thường: 41 euro
- nếu nỗ lực cao: 75 euro
- công nghệ hoặc máy móc bắt buộc có thể đủ điều kiện nhận tài trợ
Lower Saxony
Hiệp hội khu vực BUND của Lower Saxony, hợp tác với Quỹ Môi trường BINGO Lower Saxony, đã phát động một chương trình nhằm thúc đẩy các vườn cây ăn quả. Vườn cây ăn quả là trọng tâm của nguồn tài chính, lên tới từ 10.000 đến 30.000 euro.
Bavaria
Trong những điều kiện nhất định, nông dân được quyền nhận tài trợ để duy trì vườn cây ăn quả của mình. Nguồn cung hiện có được hỗ trợ 8 euro mỗi cây mỗi năm. Giới hạn trên là 100 cây/ha. Cây lựu và quả đá phát triển mạnh cũng như các cây lấy hạt có chiều cao thân tối thiểu là 1,40 mét và đường kính tán 3 mét đều đủ điều kiện nhận tài trợ.
Vườn cây ăn quả tư nhân: tài trợ ở Bavaria
- Việc tạo ra các vườn cây ăn quả mới đủ điều kiện nhận tài trợ từ LfL
- Có thể hoàn trả tới 70% chi phí cho các biện pháp LNPR
- Tổng chi phí phải ít nhất là 2.500 euro
Làm cách nào để tạo một vườn cây ăn quả?
Nếu bạn muốn tạo một vườn cây ăn quả, bạn phải đáp ứng một số yêu cầu cơ bản. Có những hướng dẫn đặc biệt để một vườn cây ăn trái được chấp nhận như vậy. Bạn nên mong đợi khoảng một giờ làm việc cho mỗi cây. Để cây non có thể phát triển tối ưu, chúng cần được bảo vệ khỏi động vật hoang dã bằng lưới thép.
Tiêu chí quan trọng:
- ít nhất mười cây cao
- cổ phiếu hỗn hợp phối hợp
- lựa chọn đa dạng phù hợp với khu vực
Chọn địa điểm
Những khu vực xanh dài chưa được sử dụng thường là điều kiện lý tưởng để tạo ra một khu vườn với vườn cây ăn quả. Tuy nhiên, bạn nên chọn vị trí cẩn thận để đảm bảo sự phát triển lý tưởng. Lý tưởng nhất là đất sét giàu mùn và dễ thấm ở vị trí có nắng và gió, tốt nhất là trên sườn dốc nhưng không ở dưới chân hoặc trong vùng trũng.
Lên kế hoạch trồng
Cây được trồng lý tưởng nhất vào mùa thu để chúng có thể bén rễ tối ưu cho đến mùa tiếp theo. Kế hoạch trồng cây không chỉ mang lại cấu trúc cho dự án của bạn mà còn cần thiết để xin tài trợ. Các giống phải có khả năng chịu được khí hậu ở vùng của bạn. Vì vậy, cây phải được lựa chọn cẩn thận. Các tổ chức bảo tồn thiên nhiên như NABU, LBV hay BUND là đầu mối liên hệ đầu tiên khi nói đến việc tạo ra một vườn cây ăn trái.
Mẹo
Cũng bao gồm các vật liệu bổ sung trong kế hoạch của bạn chẳng hạn như cọc cây, vật liệu kết dính, lưới thép để làm cọc hoặc chắn gió.
Cây cho vườn cây ăn trái
Trong một vườn đồng cỏ, hầu hết các cây tiêu chuẩn được ghép chỉ được trồng
Chỉ nên trồng những cây tiêu chuẩn có đặc tính khỏe mạnh trong vườn. Để tạo ra một vườn cây ăn quả hữu cơ, các giống đặc biệt đã được phát triển có thể thích nghi hoàn hảo với các điều kiện. Chúng có yêu cầu thấp về vị trí và đặc biệt dễ chăm sóc.
Ngược lại, các dạng hoang dã thường có yêu cầu cao đối với đất và chỉ phát triển mạnh ở những vùng có khí hậu tối ưu. Tuy nhiên, việc lựa chọn giống bị hạn chế bởi khí hậu khu vực. Có hơn 3.000 giống táo ở Trung Âu, khoảng 60 trong số đó có thể được trồng ở Đức.
Tiêu chí quan trọng:
- Giống phải thích nghi với vị trí tương ứng
- Hãy tham khảo ý kiến của các nhà nghiên cứu về cây trồng để chọn cây đúng cách
- Mọi biện pháp đền bù đều cần có sự đảm bảo chất lượng của các chuyên gia
Khoảng cách trồng
Khoảng cách giữa các cây đóng một vai trò quan trọng, bởi vì chỉ với khoảng cách trồng phù hợp thì môi trường sống phong phú về loài mới có thể phát triển được cho càng nhiều loài càng tốt. Các giống được trồng càng gần thì ánh sáng chiếu vào khu vực thân cây và lớp cỏ càng ít. Sự thiếu ánh sáng này có nghĩa là hầu như không có loài nào định cư ở đây.
Giá trị định hướng:
- Quả Pome: Cây táo và cây lê yêu cầu khoảng cách mười hai mét
- Quả đá: Anh đào và mận chua cần khoảng cách trồng tám mét
- Quả dại: Chim sẻ, táo cua hoặc dâu tây yêu cầu khoảng cách tám mét
Nếu bạn muốn khuyến khích ong trong vườn cây ăn quả của mình thì không nên tán tán dày đặc. Côn trùng cảm thấy thoải mái hơn ở những khu vực thoáng đãng. Vì vậy, hãy đảm bảo khoảng cách trồng giữa các cây là 20 mét. Nếu đồng cỏ nằm trên đường thì cây phải cách đường ít nhất ba mét.
Mẹo
Nếu xếp các cây thành một hàng, bạn nên thay đổi khoảng cách giữa các cây. Bằng cách này, bạn đảm bảo các điều kiện ánh sáng và độ ẩm khác nhau và tăng sức hấp dẫn của không gian sống.
Những điều bạn cần biết về chăm sóc
Việc chăm sóc vườn cây ăn quả có tầm quan trọng đặc biệt. Bất cứ ai duy trì được hình thức canh tác đặc biệt này đều phải đầu tư rất nhiều thời gian và công sức. Trong quá khứ, các biện pháp chăm sóc được coi là đương nhiên. Ngày nay, do tiến bộ kỹ thuật, những điều này được coi là không mang lại lợi nhuận và đặt ra một số thách thức. Tuy nhiên, máy thu hoạch và máy lắc mang lại những lựa chọn sáng tạo và hiệu quả cho việc thu hoạch vườn cây ăn trái.
Cắt tỉa cây chuyên nghiệp
Để cây không bị già trước tuổi thì phải cắt tỉa thường xuyên và chuyên nghiệp. Việc cắt giảm hàng năm thường là đủ. Tùy thuộc vào loài, điều này có thể diễn ra vào mùa thu hoặc mùa đông. Vì lý do bảo vệ chim, các biện pháp cắt tỉa cây không được phép thực hiện trong mùa sinh sản từ tháng 3 đến tháng 9.
Lưu ý khi cắt đúng:
- Làm mỏng tán ở khu vực phía trên để khuyến khích chồi ở các cành phía dưới
- Cắt bỏ một cành già ngay sau chồi non tươi gần thân
- tránh cắt tỉa quá nhiều
Cắt cỏ vườn cây ăn trái
Bạn có thể cắt cỏ hoặc phủ lớp phủ lên vườn cây ăn quả của mình, mặc dù việc cắt cỏ nhẹ nhàng hơn. Điều này diễn ra hai lần một năm. Thời điểm lý tưởng để cắt cỏ là vào sáng sớm hoặc chiều muộn. Những khu vực đặc biệt rộng lớn cần được xử lý theo nhiều giai đoạn để động vật có thể rút lui về những khu vực còn cao. Đảm bảo có khoảng thời gian từ ba đến bốn tuần giữa các ngày cắt cỏ riêng lẻ.
Câu hỏi thường gặp
Tại sao vườn cây ăn trái lại bị đe dọa?
Nhiều khu rừng bị chặt phá để tạo không gian sống
Giữa năm 1950 và 1970, nhiều diện tích không gian công cộng đã được giải phóng để nhường chỗ cho không gian sống mới và các tòa nhà thương mại. Sự tiến bộ này rất quan trọng cho sự phát triển kinh tế. Mặc dù các nhà bảo tồn đã đấu tranh để bảo tồn những môi trường sống đặc biệt này từ những năm 1980 nhưng ngày nay chúng vẫn đang gặp nguy hiểm lớn. Nhu cầu về không gian sống vẫn rất lớn. Hàng rào, bãi cỏ kiểu Anh và cây lá kim đang ngày càng định hình vùng đất canh tác, điều đó có nghĩa là các vườn cây ăn trái và đa dạng sinh học của chúng đang ngày càng bị đẩy lùi.
Tôi có thể tham gia vào các hiệp hội bảo tồn vườn cây ăn quả không?
Có rất nhiều hiệp hội trên toàn quốc, trong đó những người yêu thiên nhiên và những người quan tâm có thể làm việc để bảo vệ và bảo tồn những môi trường sống giàu loài này. Tùy chọn này là một lựa chọn thay thế lý tưởng cho những người quan tâm không có vườn cây ăn quả riêng. Các tổ chức phi lợi nhuận tổ chức các cuộc họp và hoạt động thực hành không chỉ cho các gia đình có trẻ em mà còn cho bất kỳ ai muốn tham gia sâu hơn vào chủ đề này.
Sự lựa chọn của các hiệp hội vườn cây ăn trái
- Thiên đường trái cây rải rác Swabian e. V. ở Bad Urach
- Streuobst e. V. ở quận Göttingen
- Liên minh Streuobswiesen Hạ Saxony
- Freundeskreis Eberstädter Streuobstwiesen e. V.
- Lüneburger Streuobstwiesen e. V.
Có dự án thay thế nào để hỗ trợ vườn cây ăn trái không?
Khả năng là gần như vô tận. Bằng cách mua sản phẩm từ những người nông dân sản xuất rượu mạnh trái cây hoặc mứt từ vườn cây ăn quả mà họ tự thu hoạch, bạn đang góp phần quan trọng vào việc bảo tồn những môi trường sống quan trọng này. Bạn có quyền lựa chọn miễn phí và có thể tìm kiếm thực phẩm tự làm trong cửa hàng của nông dân trong khu vực của bạn hoặc mua sản phẩm ở nhiều cửa hàng trực tuyến khác nhau. Ví dụ: Sauerland Genussmanufaktur cung cấp rượu mạnh trái cây “Sauerländer Streuobstwiese”. Sáng kiến giải cứu vườn cây ăn trái ở vùng Rhine-Neckar mang đến nhiều lựa chọn hơn.
Bạn có thể xây dựng gì trên một vườn cây ăn quả?
Luật xây dựng vườn cây ăn quả được quy định khác nhau ở các bang liên bang. Cơ sở là các quy định xây dựng tương ứng của nhà nước. Nhà kho dụng cụ và hàng rào trong vườn cây ăn quả thường cần được phê duyệt. Tuy nhiên, các quy định khác nhau được áp dụng trong khu vườn riêng so với khu vực ngoài trời. Cơ quan xây dựng địa phương hoặc cơ quan bảo tồn thiên nhiên có thể cung cấp cho bạn thêm thông tin về chủ đề này.
Đồng cỏ vườn cây ăn quả: được phép làm gì?
Là chủ sở hữu vườn cây ăn quả, bạn không chỉ có quyền mà còn có nghĩa vụ. Vì những đồng cỏ này đại diện cho một môi trường sống đặc biệt nên chúng được bảo tồn thiên nhiên. Vì vậy, bề ngoài bạn không thể làm bất cứ điều gì bạn muốn. Những quy định nào được áp dụng tùy thuộc vào từng bang liên bang tương ứng. Ví dụ: ở quận Esslingen, các bữa tiệc có hơn 10 người hoặc cắm trại tại địa điểm này đều phải có giấy phép.
