Không cần bàn cãi: tỏi rừng là một loại thảo mộc cực kỳ ngon, đặc biệt ngon trong súp, nước sốt, bột nhão hoặc thậm chí cắt thành từng miếng nhỏ trên bánh mì và bơ. Nhưng tỏi hoang dã có thực sự tốt cho sức khỏe? Hay tiêu thụ quá mức thậm chí còn không tốt cho sức khỏe? Chúng ta đã có câu trả lời!
Tỏi hoang dã có tốt cho sức khỏe không?
Đừng lo lắng: tỏi hoang dã không có hại cho sức khỏe ngay cả khi đôi khi tiêu thụ thường xuyên, hoàn toàn ngược lại. Trên thực tế, giống như rất nhiều loại cây họ hành, tỏi hoang dã thậm chí còn cótác dụng tích cực đối với cơ thể- nhưng chỉ khi bạn không nhầm lẫn nóvới một loại tương tự có độc
Tỏi rừng tác động thế nào đến cơ thể?
Tỏi hoang dã không chỉ có mùi vị giống tỏi mà còn có quan hệ gần gũi với nó và chứa các thành phần rất giống nhau. Theo đó, ăn tỏi rừng không phải là không tốt cho sức khỏe mà ngược lại còn rất tốt cho sức khỏe:
- chứa nhiều vitamin, đặc biệt Một. Vitamin C
- giàu khoáng chất, đặc biệt Một. Kali, canxi và magie
- chứa tinh dầu giống lưu huỳnh có tác dụng kháng khuẩn
Do những thành phần này, tỏi hoang dã được cho là có tác dụng giải độc và giảm trao đổi chất, đó là lý do tại sao việc tiêu thụ loại thảo mộc này thường xuyên là
- Giải độc gan và tăng cường sức khỏe
- Tim và động mạch bảo vệ và tăng cường sức mạnh
- Đặc tính lưu thông máu được cải thiện
- và do đó giúp chống lại tình trạng tăng huyết áp
Sau khi mùa tỏi hoang dã ngắn ngủi kết thúc, bạn có thể chuyển sang các loại thảo mộc tương tự có đặc tính tương đương.
Tỏi hoang dã có tác dụng phụ không?
Mặc dù tỏi hoang dã không có hại cho sức khỏe nhưng nó có thể – giống như rất nhiều thứ –nếu tiêu thụ quá mứccó tác dụng phụ khó chịu. Ví dụ: chúng bao gồmHôi miệng, trái với niềm tin phổ biến, cũng có thể xảy ra sau khi ăn tỏi hoang dã - cũng như tỏi liên quan. Điều này là do các hợp chất giống lưu huỳnh trong loại thảo mộc này có thể được trung hòa bằng cách uống sữa. Sau khi thưởng thức tỏi rừng, bạn cũng có thể nhai mùi tây hoặc cây xô thơm để giảm thiểu mùi hôi. Hơn nữa, tỏi hoang dã, giống như các loại cây họ hành khác, có thể gây raDị ứng. Những điều này thường biểu hiện dưới dạngKhiếu nại về đường tiêu hóa Nhưng hãy cẩn thận: Nếu bạn trộn chúng với những song trùng trông giống nhau nhưng có độc, có thể dẫn đến ngộ độc nghiêm trọng!
Bạn có thể ăn bao nhiêu tỏi hoang dã mỗi ngày?
Đối với người khỏe mạnh, cóvề nguyên tắc không hạn chếkhi nói đến lượng tỏi hoang dã tiêu thụ. Nhưng vì số lượng tạo nên chất độc, như bác sĩ Paracelsus đã biết vào thế kỷ 16, bạn không nên ăn nhiều hơnkhoảng một nắm lá mỗi ngày trong khoảng thời gian khoảng bốn tuần. Bạn cũng nên cẩn thận nếu bạn
- có dạ dày hoặc ruột nhạy cảm, vì các thành phần trong tỏi hoang dã có thể gây kích ứng đường tiêu hóa
- đang mang thai hoặc đang cho con bú
- bị bệnh tim và/hoặc đang dùng thuốc làm loãng máu
Tỏi hoang dã cótác dụng làm loãng máu và do đó không nên tiêu thụ hoặc chỉ nên tiêu thụ với số lượng rất nhỏ nếu bạn bị bệnh tim và/hoặc cần uống thuốc làm loãng máu.
Mẹo
Bạn có thể bị nhiễm sán dây cáo qua tỏi hoang dã không?
Nhiều người sợ bị nhiễm sán dây cáo do ăn thực vật hoang dã. Tuy nhiên, khả năng lây nhiễm sẽ khó xảy ra nếu bạn tuân theo các quy tắc nhất định khi thu thập và / hoặc rửa lá tỏi rừng bằng nước ít nhất 60 độ hoặc chần chúng trước khi tiêu thụ.
