Khi nhắc đến măng tây, hầu hết người tiêu dùng nghĩ đến hai loại: măng tây trắng hoặc măng tây trắng và măng tây xanh. Có nhiều loại khác nhau, một số loại rất thích hợp để trồng trong vườn nhà.
Những loại măng tây nào thích hợp trồng trong vườn nhà?
Các giống măng tây phổ biến cho vườn nhà là măng tây trắng như Ramires, Gijnlim, Baklim, Cumulus, Ravel, Huchels Alpha và măng tây xanh như Xenolim và Huchels Schneewittchen. Giống Burgundine màu tím cũng phù hợp và có nhiều màu sắc khác nhau.
Trắng, xanh lá cây hoặc tím – nên chọn màu nào?
Măng tây trắng vẫn là loại được trồng phổ biến nhất ở Đức. Nhưng măng tây xanh cũng ngày càng được ưa chuộng vì dễ kéo, không cần gọt vỏ và có vị thơm hơn.
Trồng măng tây trắng trong vườn nhà chỉ đáng giá nếu có đủ không gian. Các giống măng tây xanh có thể được trồng ở không gian nhỏ hơn và ít đòi hỏi hơn.
Những giống măng tây tốt nhất cho vườn nhà
Các loại măng tây trắng:
- Ramires
- Gijnlim
- Baklim
- Cumulus
- Ravel
- Huchels Alpha
Các loại măng tây xanh
- Xenolim
- Bạch Tuyết của Huchel
Giống măng tây tím
Burgundy
Ưu điểm của từng giống măng tây
Ngay cả trong số các loại măng tây trắng và măng tây xanh, có những loại chín sớm hơn và những loại khác có thời gian thu hoạch muộn hơn.
Một số giống có đặc điểm là hình thành thân đặc biệt dày và thẳng. Những loại khác tạo thành một đầu nhỏ gọn, được nhiều người sành sỏi đánh giá cao.
Giống măng tây xanh chứa rất nhiều vitamin C vì chúng tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Nếu bạn muốn trồng măng tây vì lý do sức khỏe, hãy chọn giống măng tây xanh.
Thu hoạch sớm, thân dày hay năng suất nhiều?
Các giống ban đầu bao gồm các giống măng tây trắng Ramires, Ravel, Huchels Alpha và Gijnlim. Chúng nảy mầm sớm và do đó đảm bảo năng suất cao. Điều này cũng áp dụng cho giống măng tây xanh Huchels Schneewittchen và giống mới Xenolim, bạn cũng có thể trồng sớm.
Nếu bạn coi trọng ngọn măng tây dày, hãy trồng giống Baklim chín muộn hoặc giống mới Cumulus.
Giống Burgundine tím vẫn chưa được biết đến nhiều. Giống như măng tây xanh, nó mọc trên mặt đất và tạo thành thân màu tím. Tốt nhất nên dùng que ở dạng tươi vì màu sắc sẽ thay đổi khi đun nóng.
Mẹo & thủ thuật
Măng tây có thể ăn sống hoặc nấu chín. Trồng các loại măng tây có màu sắc nếu bạn muốn cải thiện thị giác món salad của mình bằng những miếng măng tây màu tím hoặc xanh trong mùa măng tây. Đặc biệt, các loại màu tím hiếm khi có ở cửa hàng.
