Chắc chắn bạn khó lòng đợi đến khi những quả mâm xôi đầu tiên chín mới có thể thu hoạch. Cách nhận biết trái cây đã sẵn sàng để thu hoạch và những điều cần chú ý khi hái.
Khi hái mâm xôi cần chú ý điều gì?
Khi hái mâm xôi, bạn nên chọn những quả đã sẵn sàng để thu hoạch, có hạt căng mọng và màu sắc đậm. Chọn cẩn thận mà không gây áp lực và đeo găng tay và quần áo dài tay. Lý tưởng nhất là chỉ thu hoạch càng nhiều quả mâm xôi mà bạn có thể tiêu thụ hoặc chế biến trong cùng một ngày.
Mùa thu hoạch mâm xôi
Ba loại quả mâm xôi chính chín vào các thời điểm khác nhau:
- Quả mâm xôi mùa hè – Tháng 6 đến tháng 7
- Mâm xôi mùa thu – Tháng 8 cho đến đợt sương giá đầu tiên
- Two-Timer – vụ thu hoạch đầu tiên từ tháng 6, vụ thu hoạch thứ hai từ tháng 8
Làm thế nào để nhận biết quả mâm xôi chín?
Quả mâm xôi thực sự chín khi những hạt trân châu của quả xuất hiện đầy đặn. Tùy theo giống mà chúng có màu đỏ tươi, đen hoặc vàng.
Quả mâm xôi chín có thể được tách ra khỏi chùm hoa chỉ bằng một cú chạm nhẹ. Nếu chúng vẫn còn dính, tốt hơn hết bạn nên đợi một lúc trước khi thu hoạch.
Thời điểm tốt nhất trong ngày để hái mâm xôi
Nếu bạn muốn ăn quả mâm xôi sống ngay lập tức, hãy hái chúng vào một ngày ấm áp khi có nắng. Thế thì chúng đặc biệt ngọt ngào.
Hái mâm xôi để đông lạnh vào sáng sớm. Chọn ngày không mưa để trái cây luôn tươi ngon và khô ráo.
Trái cây mà bạn muốn làm mứt hoặc mứt có thể được thu thập ngay cả khi thời tiết mưa. Trong trường hợp này, sẽ không tệ lắm nếu quả mâm xôi hơi ẩm.
Cách chọn đúng
Quả mâm xôi được hái riêng lẻ từ bụi. Dùng một tay nhẹ nhàng uốn cong cành sang một bên để bạn có thể hái quả bằng tay kia. Không dùng lực để quả mâm xôi không bị mềm.
Cẩn thận đặt trái cây đã thu hoạch vào giỏ. Đừng xếp quá nhiều quả mâm xôi lên nhau.
Phân loại ngay các loại trái cây có giòi, thối, mốc. Quả mâm xôi bị mốc lây nhiễm vào những quả khỏe mạnh và khiến chúng thối rữa nhanh hơn.
Bảo vệ bàn tay khỏi bị thương và đổi màu
Nếu phải thu hoạch nhiều bụi mâm xôi, hãy đeo găng tay và mặc quần áo dài tay.
Nhiều giống mâm xôi có gai gây ra những vết xước khó chịu trên da. Ngoài ra, quần áo bảo hộ sẽ giúp bạn tránh bị côn trùng như ong, ong bắp cày đốt. Bàn tay cũng không đỏ lên.
Mẹo để có mùa màng bội thu
Quả mâm xôi không thể bảo quản được lâu. Nếu có thể, chỉ thu hoạch càng nhiều trái cây càng tốt để tiêu thụ hoặc chế biến trong cùng một ngày.
Nếu thu hoạch nhiều đến mức bạn hái nhiều quả mâm xôi hơn mức cần thiết, bạn chỉ cần đông lạnh trái cây.
Bạn có thể rã đông quả mâm xôi đông lạnh nếu có nhiều thời gian hơn và sau đó dễ dàng làm mứt hoặc mứt.
Mẹo & thủ thuật
Nếu bạn không có thời gian để cắt chồi ngay sau khi thu hoạch quả mâm xôi mùa hè, hãy đánh dấu chúng bằng ruy băng màu. Sau đó, bạn sẽ có thể biết chính xác thanh nào tồn tại hai năm một lần và chắc chắn nên cắt.
