Currant có ba màu: đỏ, trắng và đen. Chúng khác nhau về cách chăm sóc và trên hết là cách cắt. Cây lý chua không được trồng làm bụi cây mọng mà chỉ được trồng để làm cây cảnh.
Có những loại nho nào?
Có bốn loại nho chính: nho đỏ, nho đen, nho trắng và nho máu (trang trí). Chúng khác nhau về màu sắc, mùi vị và cách sử dụng, một số giống có khả năng kháng nấm và sâu bệnh.
Các giống chính
- Quả lý chua đỏ
- Quả lý chua đen
- Quả lý chua trắng
- Cúc huyết
Khi mua, hãy tìm những giống nho cứng cáp có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh trên cây nho.
Quả lý chua đỏ
Chúng là những loại nho nổi tiếng nhất. Chúng được đặc trưng bởi màu đỏ tươi. Hương vị ngọt ngào pha chút chua nhẹ.
- “Heinemanns Rote Spätlese” – nở muộn, kết nhiều trái, thích hợp ăn và chế biến ngay
- “Makosta” – loại quý phái có màu đỏ sẫm, rất thơm
- “Rolan” – thu hoạch sớm, kháng bệnh nấm
- “Rovada” – quả mọng lớn, màu đỏ vừa, có mùi thơm rất thơm
- “Telake” – chịu đựng rất tốt, kháng được nhiều bệnh nho
Quả lý chua đen
Hương thơm của quả lý chua đen tươi không dành cho tất cả mọi người vì vị chua chát. Do hàm lượng axit cao nên chúng chủ yếu được chế biến với nhiều đường thành món tráng miệng, thạch và nước trái cây.
- “Bona” – rất thơm
- “Ometa” – giống năng suất cao với quả thơm, chống lại hầu hết các bệnh và sâu bệnh
- “Silvergieters Black” – cần thụ phấn chéo, thơm và ít chua hơn các giống khác
- “Titania” – quả mọng rất lớn, có khả năng chống lại bệnh nấm và sâu bệnh
- “KieRoyal” – quả mọng chín sớm, ngọt ngào, chịu mưa
Quả lý chua trắng
Nho trắng không thơm bằng và dịu hơn một chút so với giống nho đỏ.
- “Blanka” – sẵn sàng cho thu hoạch vào giữa sớm
- “Champagne” – hương trái cây, gợi nhớ đến rượu sâm panh
- “White Versailles” – quả mọng rất to, có đường, ngọt, thích hợp dùng tươi
Cây huyết thanh hoặc cây cảnh
Chúng được trồng dành riêng cho những bông hoa mùa xuân xinh đẹp. Vô số nụ nhỏ màu đỏ tươi trên các chùy dài. Các giống màu trắng và đỏ-trắng cũng đã có trên thị trường.
Cây tạo ra một số loại quả gần như không có mùi thơm nên không thích hợp để tiêu thụ. Nhưng quả mọng không có độc.
- “Vua Edward VII” – thường được trưng bày trong vườn nhà
- “Atrorubens” – lý tưởng cho hàng rào hoa
- “Snowflame” – hoa màu trắng-đỏ
- “Trăng băng” – bông hoa trắng
Mẹo & thủ thuật
Quả lý chua đen trong tiếng Pháp được gọi là cassis. Chúng là nền tảng cho tất cả các món tráng miệng, rượu mùi và các món ăn khác, với vị chua cay của quả mọng đen.