Dâu tằm, có nguồn gốc từ vùng cận nhiệt đới, có họ hàng với quả sung. Ở Đức chúng được trồng làm cây cảnh hoặc vì quả ngon, mọng nước. Việc trồng và chăm sóc chúng không phức tạp.
Có những loại cây dâu nào?
Các giống cây dâu tằm phổ biến bao gồm dâu tằm trắng, đỏ và đen, cũng như các giống lai thú vị như Carman và Kagayamae. Khi lựa chọn, bạn nên chú ý đến các yếu tố như màu sắc quả, mùi vị, thời điểm thu hoạch, chiều cao, độ cứng mùa đông và hình dạng của lá.
Dâu tằm trắng ban đầu được du nhập vào Châu Âu để nuôi tằm, tức là để sản xuất tơ tằm. Giống như dâu đỏ, nó được coi là khá cứng mùa đông. Dâu đen rất nhạy cảm với gió lạnh và sương giá. Những loài ban đầu này đã được tinh chế và lai tạo nhiều lần nên ngày nay có rất nhiều giống khác nhau đáp ứng các yêu cầu khác nhau.
Sự lai tạo thú vị
Các nhà lai tạo đã tạo ra một số giống lai rất thú vị kết hợp những ưu điểm của các giống gốc khác nhau. Ví dụ, chúng bao gồm giống Carman, giống lai này kết hợp vị ngọt của dâu trắng với mùi thơm của dâu đỏ và tạo quả ngay cả khi chỉ là một cây rất nhỏ.
Dâu tằm Kagayamae là một loại cây cảnh quý hiếm có lá rất to. Vì nó chỉ cao từ ba đến bốn mét nên nó cũng thích hợp cho những khu vườn nhỏ hơn. Nhà cung cấp bóng râm đẹp có quả mọng ngọt màu đen và đỏ. Dâu tằm Illinois Everbear cho bạn thu hoạch tương đối muộn. Nó cho rất nhiều quả lớn và cao tới năm mét.
Tiêu chí lựa chọn cây dâu:
- Màu sắc, số lượng hoặc mùi vị của trái cây
- Thời điểm thu hoạch
- Chiều cao tăng trưởng của cây
- Độ cứng mùa đông của cây
- thói quen tăng trưởng đặc biệt
- Hình chiếc lá
Cây dâu trong vườn
Dâu tằm không chỉ ăn được mà còn rất ngon. Chúng giống quả mâm xôi và có vị chua ngọt. Dâu tằm chứa rất nhiều khoáng chất như kẽm và sắt, nhưng cũng có nhiều kali, canxi và magiê. Tùy theo giống mà quả có màu từ trắng đến tím hoặc đỏ đến đen. Dâu trắng và dâu đỏ ngọt hơn dâu đen.
Tất cả các loại trái cây đều không có thời hạn sử dụng lâu nên bạn nên cân nhắc trước khi mua. Bạn có thể làm dâu tằm thành mứt, thạch hoặc xi-rô, nướng bánh với chúng, hoặc làm khô hoặc đông lạnh dâu tằm. Những quả mọng bạn không sử dụng sẽ bị chim, côn trùng và các động vật nhỏ khác trong vườn của bạn ăn.
Mẹo & thủ thuật
Chọn cây dâu theo nhu cầu của bạn làm cây hữu ích hoặc cây cảnh.
