Bưởi, bưởi, bưởi - những loại trái cây họ cam quýt này trông khá giống nhau và có mùi vị giống nhau. Thuật ngữ bưởi và bưởi nói riêng thường được sử dụng đồng nghĩa. Nhưng ít nhiều có sự khác biệt lớn giữa ba loại cam quýt này.
Sự khác biệt giữa bưởi, bưởi và bưởi là gì?
Bưởi là loại quả thuộc họ cam quýt lớn nhất và nguyên bản, trong khi bưởi là con lai giữa bưởi và cam và bưởi được tạo ra từ bưởi và bưởi. Bưởi có vị chua ngọt và đắng hơn bưởi.
Bưởi là tổ tiên của nhiều loài cây có múi
Tổng cộng có khoảng 400 giống khác nhau thuộc họ cam quýt trên thế giới, nhưng chỉ một số ít trong số đó được biết đến ở đất nước này. Tuy nhiên, đây không phải lúc nào cũng là những loài độc lập, bởi vì nhiều giống chỉ đơn thuần là lai hoặc lai chéo, đặc biệt là từ các giống bưởi, quýt và chanh. Ba loại cam quýt này thuộc về các giống ban đầu, cũng như quất.
Bưởi là nguồn gốc của bưởi và bưởi
Mặt khác, bưởi là con lai giữa bưởi và cam, có lẽ có nguồn gốc từ Barbados vào thế kỷ 18. Ngày nay bưởi được trồng trên toàn thế giới ở vùng khí hậu nhiệt đới, cận nhiệt đới và Địa Trung Hải. Các khu vực trồng trọt chính là Florida, Philippines, Quần đảo Caribbean, Israel và Nam Phi. Ngược lại, bưởi được tạo ra bằng cách lai giữa bưởi và bưởi.
Bưởi – Loại trái cây có múi lớn nhất
Bưởi nguyên bản cho quả lớn nhất: chúng có thể nặng tới hai kg. Cùi của bưởi có thể có nhiều màu sắc khác nhau, với những quả có màu đỏ hoặc hồng thường có vị ngọt hơn. Màu sắc nổi bật đến từ carotenoid lycopene, chất này tích tụ trong cùi quả khi nhiệt độ mùa hè rất cao. Bưởi thật có vị chua ngọt, mặc dù cũng có vị đắng hơn bưởi đáng kể.
Tên loài khó hiểu
Mặc dù ba loại trái cây họ cam quýt được đề cập là những giống khác nhau, nhưng rất khó để phân biệt chính xác - điều này trở nên khó khăn do sự nhầm lẫn đầy màu sắc về ngôn ngữ. Ví dụ: tên tiếng Anh “bưởi” đang dần thay thế tên “bưởi”, có nguồn gốc từ tiếng Hà Lan, mặc dù nó không phải là cùng một loại quả. Sự nhầm lẫn cũng rất lớn trong các ngôn ngữ khác:
- Trong tiếng Anh bưởi không được gọi là bưởi mà là bưởi.
- Trong tiếng Tây Ban Nha, bưởi được gọi là bưởi.
- Tương tự trong tiếng Pháp.
Trái cây họ cam quýt tốt cho sức khỏe
Nhưng dù là bưởi, bưởi hay bưởi: Ngoài vị chua ngọt ít nhiều đến hơi đắng tùy theo giống, tất cả các loại trái cây này đều có một điểm chung khác: Chúng đều có tương đối ít calo và rất nhiều vitamin C. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng được so sánh trực tiếp.
Giá trị dinh dưỡng của bưởi
100 gam bưởi tươi trung bình chứa:
- 46 kcal
- 9, 44 gam đường
- cũng như chất béo và protein với tỷ lệ không đáng kể
- 61 miligam vitamin C
- nhiều vitamin B và axit folic
- 270 microgam vitamin E
- cũng như canxi, kali, magie và phốt pho
Giá trị dinh dưỡng Bưởi
100 gam bưởi tươi trung bình chứa:
- 50 kcal
- 8, 95 gam đường
- Chất béo và protein với tỷ lệ không đáng kể (nhưng nhiều hơn một chút so với bưởi)
- 44 mg vitamin C
- nhiều vitamin B (đặc biệt là vitamin B3 với 240 microgam và vitamin B5 với 250 microgam)
- Axit folic
- 250 microgam vitamin E
- cũng như canxi, kali, magie và phốt pho (nhưng ít hơn trong bưởi)
Giá trị dinh dưỡng Bưởi
100 gam bưởi tươi trung bình chứa:
- 48 kcal
- 8 gram đường
- Chất béo và protein với tỷ lệ không đáng kể
- 41 miligam vitamin C
- nhiều vitamin B
- cũng như canxi, kali, magie, kẽm, sắt và phốt pho
Mẹo & thủ thuật
Bưởi thật rất khó tìm thấy ở các siêu thị ở Đức và nếu bạn bắt gặp một quả, rất có thể nó sẽ được bán với cái tên “Bưởi”. Tuy nhiên, so với những loại bưởi có màu vàng cam hơn, bưởi có vỏ khá xanh hoặc hơi vàng và cũng có thể có hình quả lê.
