Từ tháng 3, mùa thu hái lại bắt đầu: những chiếc lá tỏi dại non mềm đầu tiên mọc lên từ nền rừng. Tỏi rừng hoang dã không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nhưng khi nào bạn thực sự nên thu hoạch tỏi hoang dã – vào buổi sáng hay buổi tối? Chúng tôi có câu trả lời.
Khi nào là thời điểm tốt nhất để thu hoạch tỏi rừng?
Giống như tất cả các loại thảo mộc, bạn cũng nên thu hoạch tỏi rừngtốt hơn vào buổi sánghơn vào buổi tối. Lá hái vào buổi sángthơm hơnvà cóthêm hương vị hơn lá hái vào buổi tối. Ngay cả sau khi ra hoa, tỏi hoang dã mất đi nhiều mùi vị nhưng vẫn có thể ăn được.
Làm thế nào để thu hoạch tỏi hoang dã một cách chính xác?
Nhưng vấn đề không chỉ là thu hoạch tỏi rừng vào buổi sáng hay buổi tối tốt hơn mà còn quan trọng để thu thập nó một cách chính xác. Ngoài ra, hãy đảm bảochỉ những người khỏe mạnh– tức là. H. được thu hoạch mà không có đốm hoặc đốm ăn –lá. Cắt nhữngnày bằng một con dao sắc và sạchngay phía trên đáy. Bạn cũng có thể sử dụng thân cây, chẳng hạn như khi làm món pesto. Tuy nhiên, không nên thu hoạchnhiều hơn một hoặc hai lá trên mỗi cây, nếu không cây sẽ mất sức quá nhiều và không còn nảy mầm vào năm sau.
Bạn còn cần chú ý điều gì nữa khi thu hoạch tỏi rừng?
Ngoài ra, khi thu thập tỏi hoang dã, bạn nên tuân thủquy định của Đạo luật Bảo tồn Thiên nhiên Liên bang, nếu không, bạn có thể phải trả giá đắt trong trường hợp nghi ngờ - bất kể dù bạn thu hoạch tỏi rừng vào buổi sáng hay thu hoạch vào buổi tối. Chúng đặc biệt bao gồm nhữngRules:
- không thu thập nhiều hơn nhu cầu của bản thân
- d. H. khoảng một bó tay
- không giẫm nát cây
- đừng rời khỏi kênh chính thức
Bạn cũng nên lưu ý rằng việc thu hái và lấy thực vật - bao gồm cả tỏi và nấm hoang dã - làthường bị cấm trong các khu bảo tồn thiên nhiên. Điều này cũng áp dụng cho các loài không được bảo vệ đặc biệt.
Bạn có thể giữ tỏi rừng mới hái được bao lâu?
Bất kể được thu hoạch vào buổi sáng hay buổi tối, tỏi rừng mới hái đều không để được lâu. Bạn có thể bọc lá trong một chiếc khăn bếp ẩm ngay khi về đến nhà và bảo quản trong ngăn đựng rau của tủ lạnh từ hai đến ba ngày. Ngay cả khi đặt trong một chiếc bình có nước ngọt, những chiếc lá vẫn tồn tại trong khoảng thời gian như nhau. Tuy nhiên, tốt nhất nên sử dụng chúng ngay vì mùi thơm sẽ bay hơi theo thời gian. Ngoài ra, bạn có thể bảo quản tỏi rừng bằng cách đông lạnh hoặc sấy khô.
Mẹo
Bạn có thể tự đầu độc mình bằng tỏi hoang dã không?
Trên thực tế, bạn không thể đầu độc bản thân bằng tỏi hoang dã. Ngay cả sau khi ra hoa, cây không độc như người ta thường lầm tưởng. Thay vào đó, nó chỉ mất đi rất nhiều mùi thơm, mặc dù ngay cả hoa cũng có thể sử dụng được. Nhưng vẫn nên thận trọng khi thu thập, vì lá tỏi dại có thể dễ bị nhầm lẫn với những cây độc trông rất giống nhau, chẳng hạn như hoa huệ thung lũng, cây arum và cây nghệ mùa thu.
