Chỉ cần nhổ lá húng quế sẽ ảnh hưởng đến mùi thơm, sự phát triển và tuổi thọ của cây thảo mộc Địa Trung Hải. Hướng dẫn sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách thu hoạch hoàng thảo đúng cách.
Làm thế nào để thu hoạch húng quế đúng cách?
Để thu hoạch húng quế đúng cách, hãy dùng dao sắc cắt toàn bộ ngọn chồi (dài 5-7 cm) ngay phía trên một cặp lá để khuyến khích cây phát triển và phân nhánh hơn nữa. Để lại những chồi đơn độc có ít nhất một cặp mắt trên thân cây.
Đây là lý do tại sao việc hái riêng lẻ lại gây hại cho hoàng thảo
Do có mùi thơm nồng nên thường chỉ cần một lượng nhỏ húng quế trong bữa ăn gia đình. Do đó, bạn chỉ nên nhổ từng chiếc lá riêng lẻ. Nếu bạn không biết mình đang làm gì thì bạn đang hành động vì sự tiết kiệm bị hiểu lầm. Nếu một cành bị cướp mất lá bằng cách hái dần dần, trường hợp này báo trước rằng nó sẽ chết ngay lập tức.
Ngoài ra, việc ngắt lá do dự cũng không cản trở sự ra hoa. Khi húng quế nở hoa, hương thơm tuyệt vời sẽ biến mất trong thời gian ngắn và chuyển sang vị đắng. Đồng thời, hoàng thảo đầu tư toàn bộ sức lực vào sự phát triển của hoa và hạt, khiến cây thảo mộc phải chết.
Nếu muốn thu hoạch húng quế đúng cách, bạn cũng phải thực hiện công việc bảo trì đáng kể để đảm bảo nó có tuổi thọ cao. Vì cây sẽ ra hoa lần đầu chỉ 8 tuần sau khi gieo nên cần có kỹ thuật thu hoạch thay thế cho việc hái riêng lẻ.
Thu hoạch húng quế đúng cách – đầy đặn thay vì đổ
Việc nhổ lá lẻ tẻ nên là ngoại lệ. Một cách tiếp cận can đảm hơn sẽ có lợi hơn nhiều cho cây thảo dược tuyệt vời. Làm thế nào cho đúng:
- Luôn cắt toàn bộ ngọn chồi với chiều dài 5-7 cm
- không nhặt, dùng dao sắc cắt
- Tạo vết cắt ngay phía trên một cặp lá để các cành tiếp theo mọc lên ở đây
- cành hoàn chỉnh, để lại ít nhất một đôi mắt trên cây
Chỉ cần còn sót lại tối thiểu một chồi có một hoặc hai mắt lá, húng quế sẽ siêng năng nảy mầm trở lại. Việc cắt bỏ các đầu chồi cũng thúc đẩy sự phát triển nhỏ gọn, rậm rạp và ngăn ngừa sự ra hoa. Tất nhiên, sẽ chẳng có gì kịch tính nếu bạn nhặt một chiếc lá khi đi ngang qua để làm món ăn vặt thảo dược nhỏ. Trong trường hợp này, tốt nhất nên chọn lá già, màu xanh đậm, có hàm lượng hương thơm cao nhất.
Chọn thời điểm hoàn hảo
Những người làm vườn sành ăn biết tầm quan trọng của thời điểm tốt nhất trong ngày nếu họ muốn thu hoạch húng quế đúng cách. Vào buổi sáng sớm, hương thơm thảo dược ở mức cao nhất. Điều này đặc biệt đúng nếu hoàng thảo vừa được tưới nước.
Thu hoạch hoa đúng cách để thưởng thức bữa tiệc cho mắt và bữa tiệc cho vị giác
Hoa húng quế biết cách thể hiện mình một cách trang trí đến mức chắc chắn nó được chào đón trên giường và trên ban công. Tùy thuộc vào giống, hoa sẽ nở hoa màu trắng sáng, hồng nhạt hoặc tím. Nếu bạn chọn cuống hoa, chúng sẽ rất lý tưởng để cắm vào bình hoặc làm bó hoa tự nhiên.
Như thế vẫn chưa đủ, hoa còn có thể ăn được. Những bông hoa môi đầy mê hoặc truyền cảm hứng cho đầu bếp ẩm thực để trang trí một cách quyến rũ các món salad, súp và các món ăn khác. Do vị hơi chua nên chúng được sử dụng trong ẩm thực dưới dạng giấm hoa húng quế.
Tiết kiệm thặng dư thu hoạch một cách khôn ngoan – đây là cách nó hoạt động
Nếu bạn làm theo khuyến nghị thu hoạch húng quế thường xuyên, bạn sẽ được hưởng lợi từ thời hạn sử dụng lâu dài của loại cây thảo mộc phổ biến trong suốt mùa hè. Điều này đặt ra câu hỏi về việc thu hoạch thặng dư có thể được sử dụng vào mục đích gì. Loại thảo mộc hoàng gia giàu dinh dưỡng quá có giá trị để có thể vứt bỏ trong phân trộn. Các tùy chọn lưu trữ này hiện có sẵn:
- khô trong không khí, trong lò hoặc máy khử nước
- đông lạnh húng quế tươi cả lá hoặc xay nhuyễn với dầu ô liu
- thu hoạch toàn bộ chồi, hái lá và ngâm trong muối, giấm hoặc dầu ô liu
Điều quan trọng cần nhớ là rửa kỹ lá dưới vòi nước chảy sau khi hái. Sau đó lau khô bằng khăn bếp trước khi thực hiện các bước tiếp theo. Nếu bạn đông lạnh hoặc ngâm hoàng thảo, hãy cắt bỏ cuống lá trước.
Thu hoạch hạt húng quế đúng cách
Những người làm vườn có tầm nhìn xa có tầm nhìn xa cho phép loại thảo mộc hoàng gia của họ nở hoa sớm hay muộn. Nếu cây cỏ có hoa tô điểm cho giường, ban công hoặc bậu cửa sổ thì nó vẫn chưa sử dụng hết bột thực vật. Đầu hạt tươi tốt phát triển bên dưới những bông hoa héo. Chúng cung cấp nhiều nguyên liệu để nhân giống bằng cách gieo hạt. Cách lấy hạt giống:
- nhặt cuống hoa héo và nhổ lá héo
- tóc những bông hoa khô khỏi cành trên đĩa
- sàng lọc hỗn hợp hạt và bã hoa nhiều lần
Những hạt đen nhỏ còn sót lại. Được bảo quản trong hộp kín ở nơi mát mẻ, chúng sẽ được gieo vào mùa xuân tới.
Mẹo & thủ thuật
Tâm trạng của bạn có phấn chấn hơn khi mùi hương húng quế tươi xộc vào mũi không? Sau đó, bạn được hưởng lợi từ hàm lượng cao linalool, chất mang lại tâm trạng tốt từ thiên nhiên. Chất không màu có trong nhiều loại tinh dầu và hiện nay còn được ngành công nghiệp mỹ phẩm sử dụng để tạo ra mùi hương giúp cải thiện tâm trạng.
