Xoài hiện có sẵn tại các cửa hàng quanh năm. Nhưng không phải lúc nào chúng cũng chín tới cửa hàng vì chúng thường được thu hoạch khi chưa chín. Xoài chín quanh năm ở đâu đó trên thế giới.
Làm sao bạn biết khi nào xoài chín?
Bạn có thể nhận biết một quả xoài chín bởi mùi hương nồng nàn của nó, cách nó chịu áp lực nhẹ và phần thịt đầy đặn ở gốc thân. Màu sắc của vỏ không phải là dấu hiệu đáng tin cậy về độ chín.
Xoài được trồng trên khắp thế giới ở những khu vực ấm áp không có sương giá mùa đông, tốt nhất là ở vùng nhiệt đới. Mặc dù thời gian chín và thu hoạch ở mỗi khu vực có hạn, nhưng về mặt lý thuyết thì ít nhất có thể cung cấp xoài chín bất cứ lúc nào. Tuy nhiên, xoài thường được thu hoạch khi chưa chín. Sau đó chúng chín một phần trong quá trình vận chuyển hoặc buôn bán.
Làm thế nào để nhận biết xoài chín?
Bạn có thể nhận ra xoài chín từ xa bởi mùi hương nồng nàn của nó. Nếu bạn cầm quả trên tay, vỏ sẽ bong ra khi bạn dùng ngón tay ấn nhẹ vào quả. Nhưng đừng ấn quá mạnh vào xoài, nếu không xoài sẽ sớm bị thối nâu xấu xí. Ở phần gốc của thân cây, thịt đầy đặn đến nỗi thân cây nhô ra một chút.
Mặt khác, màu sắc không nói lên được độ chín của quả xoài. Bạn sẽ tìm thấy cả những quả còn xanh, chín hoàn toàn cũng như những quả có màu đỏ tươi hoặc đỏ cam vẫn còn rất cứng và chưa chín. Các loại xoài khác nhau có màu sắc rất khác nhau.
Dấu hiệu xoài chín:
- mùi hương nồng nàn
- gây áp lực nhẹ
- thịt đầy đặn ở gốc thân
Cách tốt nhất để xoài chín là gì?
Nếu lúc mua xoài vẫn chưa chín thì bạn phải tự làm. Bọc xoài của bạn vào giấy báo và đặt gói ở nơi ấm áp, xoài sẽ chín trong thời gian ngắn.
Đảm bảo xoài của bạn không bị hỏng. Kiểm tra ít nhất một lần một ngày. Một lựa chọn thay thế cho tờ báo là táo chín. Chúng giải phóng một loại khí khiến các loại trái cây khác chín nhanh hơn.
Mẹo & thủ thuật
Không bảo quản xoài chín trong tủ lạnh. Họ mất đi vị giác rất nhanh ở đó. Nếu bạn chưa định sử dụng xoài ngay thì đông lạnh là giải pháp thay thế tốt hơn.
