Dill (Anethum Graveolens) là một loại cây rất phổ biến để làm gia vị và làm thuốc tự nhiên từ thời xa xưa. Để có được hương vị tối đa và tiềm năng tốt cho sức khỏe từ thì là, bạn nên thu hoạch các bộ phận và hạt của cây một cách chính xác.
Khi nào là thời điểm tốt nhất để thu hoạch thì là?
Thì là nên thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 9 tùy theo thời điểm gieo hạt, tuy nhiên có thể cắt ngọn thì là trước. Để thu hoạch hạt thì là, nên gieo ngoài trời muộn nhất là vào cuối tháng 6 và hạt sẽ chín vào mùa thu.
Thời điểm thích hợp để thu hoạch thì là
Khi thu hoạch thì là, phải phân biệt giữa thu hoạch ngọn thì là và thu hoạch hạt thì là để làm bếp hoặc gieo lại. Tùy thuộc vào thời điểm gieo hạt, đôi khi những ngọn thì là non có thể được thu hoạch từ chậu thảo mộc hoặc trồng ngoài trời sớm nhất là vào tháng Năm. Cho đến tháng 9, từng ngọn thì là có thể được cắt thành từng miếng khoảng 15 đến 20 cm hoặc thậm chí cả cây để chế biến hoặc bảo quản.
Thu hoạch hạt thì là làm gia vị
Nếu muốn thu hoạch hạt thì là để làm gia vị thì chậm nhất phải gieo hạt ngoài trời vào cuối tháng 6. Sau đó, hạt màu nâu có thể chín trên rốn hoa ban đầu màu vàng vào mùa thu. Để dễ dàng thu hoạch và chế biến hạt thì là, người ta đã chứng minh là cắt toàn bộ cuống hoa khi chúng đã chín hoàn toàn và bó thành từng bó nhỏ. Treo ngược chùm thì là ở nơi thoáng gió và đặt túi giấy sạch lên trên rốn hoa từ bên dưới. Khi quá trình sấy khô diễn ra, hạt sẽ rơi vào túi giấy và có thể dễ dàng đóng chai để bảo quản thêm.
Thu hoạch và sử dụng mẹo thì là
Khi trồng thì là trong chậu nhỏ hơn, cây có thể phát triển khá yếu vì rễ của chúng thực sự tương đối sâu. Tuy nhiên, lượng trồng trong chậu thường đủ để sử dụng mẹo cắt thì là cho các loại thực phẩm sau:
- nước dùng để ngâm dưa chuột
- là một thành phần trong món salad
- làm gia vị cho món cá
- dùng khoai tây thì là món ăn kèm truyền thống
Bảo quản thì là đã thu hoạch
Nếu bạn thu hoạch đúng cách các ngọn chồi của cây thì là khỏe mạnh theo tỷ lệ cân đối, bạn có thể cắt và xử lý thì là tươi nhiều lần trong điều kiện địa điểm tốt. Nếu bạn có những cây thì là đang phát triển đặc biệt mạnh mẽ hoặc muốn dự trữ cho mùa đông, câu hỏi đặt ra là làm thế nào để bảo quản thì là một cách chính xác. Phương pháp bảo quản hạt thì là tốt nhất là phơi khô nhẹ nhàng và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Mặt khác, đầu thì là tốt nhất nên đông lạnh để bảo quản mùi thơm tốt hơn. Thì là mới thu hoạch vẫn giữ được mùi thơm đến ba tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.
Mẹo & thủ thuật
Nếu muốn tự gieo thì là trong vườn, khi thu hoạch bạn nên để lại một vài cuống hoa cùng hạt. Khi đó, khả năng cao là cây thì là sẽ tìm một địa điểm lý tưởng mới làm cây luân canh gần địa điểm cũ.
