Tarragon khá dễ chăm sóc nếu đặt đúng chỗ. Nó thích nơi khô ráo và ấm áp, phát triển tốt ở nơi có nắng đến bóng râm một phần và không chịu được ngập úng. Nó có thể được sử dụng theo nhiều cách trong nhà bếp.
Cách chăm sóc ngải giấm trong vườn?
Chăm sóc Tarragon bao gồm nơi có nắng đến nơi có bóng râm một phần, tưới nước vừa phải để không bị úng và cắt tỉa vào mùa thu. Ngải giấm Đức có độ cứng vừa phải, trong khi ngải giấm Pháp có hương vị nhẹ hơn nhưng nhạy cảm với sương giá.
Tưới nước đúng cách
Tarragon thích độ ẩm vừa phải. Vì vậy không nên tưới quá nhiều nước. Nó không chịu được ngập úng chút nào. Anh ấy cũng không thích khi bạn tưới nước "từ trên cao", tốt hơn là chỉ tưới nước vào rễ ngay khi đất hình thành một lớp khô.
Tarragon vào mùa đông
ngải thơm Nga có độ cứng ở mức -10 °C, nhưng nó không đặc biệt thích hợp để làm gia vị. Cây ngải giấm Pháp gây ấn tượng với mùi thơm ngọt ngào, dịu nhẹ nhưng lại không chịu được sương giá. Lựa chọn thay thế tốt nhất cho vườn thảo mộc có lẽ là giống tarragon của Đức, loại này có khả năng chịu được mùa đông và khỏe hơn loại Pháp nhưng cũng có mùi thơm nồng hơn.
ngải thơm Đức được cắt cách mặt đất khoảng một sải tay vào mùa thu và không cần bất kỳ biện pháp bảo vệ đặc biệt nào trong mùa đông. Một lớp củi hoặc lá là đủ nếu nhiệt độ xuống rất thấp trong thời gian dài.
Hàng xóm tốt và xấu
Kết hợp với các loại cây khác, sự phát triển của nhiều loại thảo mộc có thể thay đổi theo chiều hướng tích cực hoặc tiêu cực. Thì là là hàng xóm xấu của tarragon, trong khi húng tây lại là hàng xóm tốt. Dầu chanh thúc đẩy sự phát triển của nhiều loại thảo mộc, đó là lý do tại sao nó nên có trong mọi vườn thảo mộc.
Thu hoạch ngải giấm
Bạn có thể thu hoạch ngải giấm từ mùa xuân cho đến khi bắt đầu có sương giá. Mùi thơm đặc biệt nồng nàn ngay trước khi ra hoa. Đây là thời điểm thu hoạch lý tưởng nếu bạn muốn sấy khô hoặc đông lạnh cây ngải giấm của mình để dự trữ cho mùa đông. Tuy nhiên, ngải giấm sẽ mất đi một số hương vị khi sử dụng cả hai phương pháp bảo quản. Tarragon ngon nhất khi mới thu hoạch.
Tóm tắt những điều quan trọng nhất:
- vị trí có nắng đến có bóng râm một phần
- tưới nước vừa phải
- Tránh ngập úng
- ngải thơm Pháp: hương thơm dịu nhẹ
- ngải thơm Đức: chịu được mùa đông có điều kiện
- ngải thơm Nga: giống một loại rau hơn là một loại gia vị
Mẹo & thủ thuật
tarragon của Pháp ghi điểm với mùi thơm mịn hơn, trong khi tarragon của Đức cứng ở một mức độ nhất định.
