Tỏi hoang dã là một loại cây phổ biến để chế biến các món cay vào mùa xuân. Nếu không muốn sử dụng tỏi rừng thu hái ngoài tự nhiên do nguy cơ nhầm lẫn và nguy cơ bị sán dây cáo thì bạn cũng có thể trồng cây ngoài vườn.
Làm cách nào để trồng tỏi rừng trong vườn?
Để trồng tỏi rừng trong vườn, hãy trồng củ hoặc gieo hạt ở nơi râm mát hoặc nửa râm mát, lý tưởng nhất là dưới những cây hoặc bụi rậm rụng lá. Đảm bảo rằng đất không bao giờ bị khô hoàn toàn và bảo vệ cây non trong vài năm đầu.
Trồng tỏi rừng trong vườn
Bạn có thể trồng tỏi hoang dã trong khu vườn của mình theo nhiều cách khác nhau. Tỏi dại mọc lên từ lớp phủ mặt đất từ những củ đã ăn sâu, bạn có thể phát hiện ra bằng nĩa đào. Tuy nhiên, chỉ đào củ tỏi hoang dã nếu bạn được chủ đất đồng ý làm như vậy. Bạn cũng nên luôn để đủ lượng hành dưới đất để cây trồng có thể phục hồi. Ngoài phiên bản dưới đất, tỏi hoang dã còn sinh sản thông qua các hạt mịn hình thành trên thân dài sau khi ra hoa. Nếu bạn cẩn thận thu thập những bông hoa tỏi hoang dã đã tàn và mang chúng vào túi trong vườn, bạn có thể gieo hạt vào mùa hè và mùa thu. Tuy nhiên, vì là loài nảy mầm nhờ sương giá, tỏi hoang dã có thể cần tới hai năm để nảy mầm.
Vị trí thích hợp cho tỏi rừng
Điều kiện tiên quyết quan trọng nhất để trồng thành công tỏi hoang dã trong khu vườn của riêng bạn là chọn một vị trí thích hợp. Điều này có thể được đặt bên dưới những cây và bụi rậm rụng lá, vì tỏi hoang dã có thể qua mùa đông với một số biện pháp bảo vệ vào mùa đông. Nơi này phải râm mát hoàn toàn hoặc râm mát một phần, vì đất trồng tỏi rừng không bao giờ được khô hoàn toàn. Nếu tỏi hoang dã cảm thấy thoải mái ở một địa điểm, nó thường lan sang một quần thể lớn hơn mà không cần thực hiện thêm bất kỳ hành động nào. Tuy nhiên, bạn nên bảo vệ những cây tỏi dại non một chút trong vài năm đầu tiên, vì mỗi lần thu hoạch lá sẽ khiến cây yếu đi phần nào.
Công dụng của tỏi rừng trong nhà bếp
Một số người không thể chịu được mùi vị của tỏi rừng, trong khi những người khác lại yêu thích mùi tỏi nồng nàn. Ví dụ, tỏi hoang dã có thể được sử dụng trong các món ăn sau:
- Nụ bạch hoa tỏi rừng làm từ nụ tỏi rừng
- Pesto tỏi rừng
- Tỏi hoang dã lây lan
- Súp tỏi rừng
Mẹo & thủ thuật
Tỏi dại phải luôn được gieo ngay tại chỗ khi gieo hạt, vì quá trình nảy mầm có thể mất đến hai năm và việc cấy ghép khá khó khăn.
