Cây mã đề (Plantago lanceolata) đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một loại thuốc tự nhiên với nhiều công dụng khác nhau. Lá và hoa của cây cũng có thể được dùng làm nguyên liệu thơm ngon trong nhiều công thức nấu ăn.
Cây mã đề có đặc tính và công dụng gì?
Ribwort chuối (Plantago lanceolata) là một loại cây ăn được thường được sử dụng để chữa ho và các vấn đề về phế quản. Nó phát triển mạnh ở những nơi có nắng đến có bóng râm một phần với đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng và có thể được sử dụng trong các món salad thảo mộc hoang dã, pestos và sữa đông thảo mộc.
Công dụng của mã đề trong nhà bếp và dược phẩm thiên nhiên
Nước ép có trong lá mã đề có tác dụng long đờm nên là một phương thuốc tốt để điều trị ho và các vấn đề về phế quản. Các thành phần hoạt tính của cây có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau:
- nước ép thu được bằng máy ly tâm
- như trà từ lá khô
- như xi-rô
- điều trị vết thương bên ngoài bằng lá nhai hoặc nghiền
Vì lá của cây mã đề rất khó khô nên nếu có thể, bạn nên thu hoạch chúng sau vài ngày hạn hán liên tục trong mùa hè. Bạn cũng nên chọn một địa điểm xa để tránh rửa trôi thuốc trừ sâu hoặc ô nhiễm có thể có từ chó. Điều này cũng thường được áp dụng nếu bạn thu thập chuối lá để tiêu thụ cho riêng mình hoặc để làm thức ăn cho ngựa và thỏ. Nhờ hương vị hơi giống nấm, chuối ribwort là một nguyên liệu quý giá cho các món salad thảo mộc hoang dã, pesto thảo mộc hoang dã và quark thảo mộc. Những bông hoa chưa nở có thể được rang nhẹ và thêm vào các món ăn khác nhau để tạo hương vị giống như nấm porcini.
Làm thế nào bạn có thể nhận ra cây mã đề?
Loại chuối lá ăn được có thể được nhận biết tương đối rõ ràng nhờ lá hình mũi mác của nó và nhiều nhất có thể bị nhầm lẫn với loại chuối lá rộng, cũng không độc. Khi nở hoa vào mùa hè, những bông hoa màu nâu với vòng hoa riêng lẻ màu trắng vươn cao từ những chùm hoa hình lá.
Làm thế nào có thể trồng cây mã đề trong vườn?
Cây mã đề là một loại cây tương đối dễ trồng và có thể được gieo ở nơi có nắng đến có bóng râm một phần trong vườn. Không nên trồng nó trên ban công vì rễ cây mã đề ăn rất sâu vào lòng đất. Lý tưởng nhất là đất phải tơi xốp, giàu dinh dưỡng và luôn ẩm nhẹ. Vì chuối mã không chịu được ngập úng nên bạn nên xới đất nặng bằng cát thạch anh (€15,00 trên Amazon) hoặc đá bọt. Sau khi gieo hạt sâu khoảng 1,5 cm vào đầu tháng 4, mã đề thường nảy mầm trong vòng khoảng 14 ngày.
Mẹo & thủ thuật
Nếu muốn kiểm soát cây mã đề trên bãi cỏ, bạn phải cắt sâu để tránh tự gieo hạt. Việc loại bỏ rễ bằng tay của cây rất tốn công sức, nhưng đồng thời nó cho phép chúng được sử dụng trong các loại thuốc tự nhiên và công thức nấu ăn trong nhà bếp mà không bị ô nhiễm.
