Hoa ngô thường chỉ được chú ý khi hoa màu đỏ tươi của nó xuất hiện ở rìa ruộng hoặc trong vườn. Nhưng cây anh túc dại cũng có thể dễ dàng được nhận ra bởi thói quen sinh trưởng và những chiếc lá đặc trưng của nó.
Lá anh túc trông như thế nào và bạn có ăn được chúng không?
Lá anh túc thông thường có lông cứng, hình mác, dài khoảng 15 cm. Chúng có thể ăn được nhưng không nên dùng với số lượng lớn vì chúng có thể hơi độc và gây buồn nôn hoặc mệt mỏi. Lá non có vị giống dưa chuột và có thể dùng làm món salad.
Lá của cây anh túc ngô trông như thế nào?
Lá của cây anh túc ngô có nhiều lông, xù xì và thân của loại cây này cũng vậy. Chúng có hình lông chim từ đơn đến đôi và dài khoảng 15 cm. Các phần lá có răng cưa sắc nét hoặc cắt thô, hình mũi mác.
Lá cây anh túc ngô có ăn được không?
Với số lượng không quá lớn, lá anh túc ngô chắc chắn có thể ăn được. Đặc biệt sử dụng những lá non trước khi thời kỳ ra hoa bắt đầu. Bạn có thể sử dụng nó để nấu một loại rau tương tự như rau bina. Để tinh chỉnh hương vị, chúng tôi khuyên bạn nên xào hẹ tây và một ít kem.
Khi còn sống, lá cây anh túc ngô có vị tương tự như dưa chuột với một chút hạt phỉ. Chúng thích hợp để chế biến món salad thảo mộc hoang dã hoặc để chế biến món salad xanh.
Điều gì xảy ra khi bạn ăn một lượng lớn lá ngô anh túc?
Giống như các bộ phận khác của cây, lá cây anh túc ngô hơi độc khi sử dụng với số lượng lớn. Chúng chứa nhiều loại ancaloit, tannin và chất nhầy. Tỷ lệ độc tố lớn nhất được tìm thấy trong nhựa cây giống như sữa. Nếu tiêu thụ với số lượng lớn, điều này có thể dẫn đến buồn nôn, nôn, đau dạ dày, bồn chồn và mệt mỏi. Bạn nên để các động vật chăn thả như ngựa, bò hoặc cừu tránh xa cây anh túc ngô.
Điều quan trọng nhất về lá anh túc ngô:
- lông xù và xù xì
- hình mũi mác
- lông đơn đến đôi
- dài khoảng 15 cm
- được chia thành các phần được xẻ sắc hoặc cắt thô
- lá non ăn được (trước khi ra hoa)
- có vị giống dưa chuột, giống hạt dẻ
- số lượng lớn hơi độc
Mẹo & thủ thuật
Sử dụng những chiếc lá non tươi cho món salad thảo mộc hoang dã hoặc làm gia vị cho món salad xanh và ngạc nhiên trước hương vị của dưa chuột và hạt phỉ.
